Ndoshta alergjia më e pakëndshme në të rriturit është e ëmbël. Përveç faktit që ju duhet të mohoni vetes një trajtim të shijshëm, truri fillon të vuajë nga mungesa e glukozës, si pasojë e dëmtimit të disponimit dhe dhimbjes së kokës.
Shkaqet e sëmundjes
Është interesante se vetë saharoza nuk është një alergjen dhe nuk mund të shkaktojë reagime korresponduese. Gjë është se ky komponent i ëmbëlsirat rrit efektin e një alergji të vërtetë, për shembull, proteina të kafshëve, disa herë. Përveç kësaj, saharoza promovon proceset e fermentimit në zorrët, të cilat ndikojnë negativisht në sistemin imunitar dhe prodhimin e imunoglobulinave antiallergjike.
Një vend i veçantë në mesin e ëmbëlsirat është mjaltë. Për një kohë të gjatë besohet se nuk shkakton alergji, por përkundrazi, mund të përdoret si ilaç. Por studimet e kohëve të fundit në mjekësi kanë treguar se mjalti gjithashtu vepron si një alergjen për shkak të përmbajtjes së polenit të bimëve.
Si duket alergji në ëmbëlsi dhe të duket?
Për të mos ngatërruar intolerancën e ushqimeve të tjera me këtë lloj alergjie, duhet të dallohen shenja të dukshme dhe simptoma të alergjive të ëmbla:
- Në duart ka pika të mëdha të kuqe, të shoqëruara me kruajtje.
- Në këmbë janë formuar skuqje të rrahura, të ngjashme me ekzemën.
- Dermatitis dhe urtikaria në qafë dhe klavikozat.
Alergji për të ëmbël është gjithashtu e dukshme në fytyrë, në zonën e buzëve dhe mjekrës, por më shpesh diateza është karakteristike për fëmijërinë.
Përveç shenjave të mësipërme, ka simptoma më serioze të alergjisë së ëmbël që kërkojnë vëmendje të menjëhershme mjekësore:
- mbytje dhe ënjtje e laringut;
- Edema Quincke - ënjtje e gjerë e lëkurës dhe indit nënlëkuror;
- shoku anafilaktik.
Si për të kuruar një alergji të ëmbël?
Trajtimi i alergjive për ëmbëlsirë bëhet nga dy specialistë: një imunolog dhe një allergist.
- Para së gjithash, ju duhet të shtypni menjëherë simptomat e sëmundjes. Për këtë përdoren antihistaminë të butë.
- Pastaj ju duhet të identifikoni një alergji të vërtetë, i cili është rritur nga saharoza. Zakonisht, kryhen testet klinike të gjakut, një imunogram.
- Njëkohësisht me eliminimin e simptomave të alergjive, duhet të ndiqni një dietë të rreptë kufizuese, për të shmangur marrjen e alergjenit në trup.
- Desenzitizimi kryhet nën mbikëqyrjen e imunologut. Kjo procedurë ka për qëllim zvogëlimin e ndjeshmërisë së trupit ndaj produkteve ose substancave që shkaktojnë alergji. Gjaku gradualisht, por injekton rregullisht alergjenin së pari në doza të vogla të papërfillshme. Me kalimin e kohës, sistemi imunitar përshtatet dhe doza rritet derisa ndjeshmëria ndaj alergjenit nuk humbet.
Ushqimi për alergji në desserts
Pas analizës, është e nevojshme, kryesisht, të përjashtohen të gjitha produktet që përmbajnë alergjen. Natyrisht, është e nevojshme që në thelb të kufizohet konsumi i produkteve të ëmbla dhe të gjitha produktet që përmbajnë sheqer, si dhe proteina e qumështit.
Është e nevojshme t'i jepet përparësi një ushqimi të tillë:
- perime gatuar në çdo formë;
- supë të lirshme;
- çaj bimor;
- bukë nga mielli i grurit dhe produktet e miellit të pa pastruar;
- qull.
Është gjithashtu e dëshirueshme të përjashtohen nga produktet e menysë që nxisin depërtimin e shpejtë të alergeneve në gjak:
- vezë;
- peshku;
- piper;
- mustard;
- uthull;
- rrikë;
- produktet e tymosura;
- konservimi;
- majonezë;
- onions;
- hudhër;
- lëng domate dhe makarona.
Ëmbëlsirat mund të zëvendësohen me produkte të veçanta për diabetikët ose desserts natyrore:
- fruta, të freskëta dhe të pjekura;
- xhelatinë;
- xhelatinë;
- fruta të thata;
- arrat;
- berries;
- komposto.
Në gatim pjekje dhe ëmbëlsira në shtëpi, ju mund të përdorni stevia në vend të sheqerit ose frutave të ëmbël, të tilla si një banane.