Është shumë e vështirë, nëse jo e pamundur, të imagjinohet kuzhina jonë pa një shënim akull hudhër. Për shkak të shijes së ndritshme dhe peshës së vetive të dobishme, hudhra gjen aplikimin e saj jo vetëm në gatim, por edhe në mjekësinë popullore. Në periudha të rënda të gripit të shpendëve, ajo ndihmon të rezistojë nën një presion të viruseve dhe baktereve. Magazinimi i dimrit është i përshtatshëm vetëm për hudhër pranverë , dhe vetëm nëse koha për pastrim është zgjedhur si duhet. Kur mbledhim hudhër të mbjellë në pranverë, artikulli ynë do të tregojë.
Termat për ripening e hudhër pranverë
Mbjellë në hudhër pranverë zakonisht ripens në 120-125 ditë pas shfaqjes. Natyrisht, shumë varet nga kushtet e motit dhe koha e uljes, por mesatarisht, koha për mbledhjen e saj vjen në mes të gushtit. Sinjali për fillimin e punimeve të vjeljes është zverdhja dhe vendosja e gjetheve. Sigurohuni që koha për gërmimin e hudhërës së pranverës me të vërtetë erdhi, një test i thjeshtë do të ndihmojë: duhet të rrahe tokën nga dy ose tre llamba dhe të inspektosh gjendjen e lëvozhgës. Nëse lëvozhga është e dendur dhe e thatë, atëherë është e nevojshme të vazhdohet menjëherë në korrje. Largimi i hudhërës së pjekur në tokë nuk ia vlen, pasi kjo çon në plasjen e llamba dhe një përkeqësim të ndjeshëm në jetën e tyre të ruajtjes.
Kur të gërmoni hudhër pranverë?
Për pickling hudhër (si, me të vërtetë, kulturave të tjera bulbous) është mirë të zgjidhni një ditë të qartë, por jo shumë të nxehtë. Dhe madje edhe më mirë për të planifikuar këto vepra në mbrëmje. Fakti që hudhra kryeson kontakt të gjatë me rrezet e nxehtë të diellit nuk do të bëjë mirë - lëkura shpejt do të thahet dhe do të humbasë pjesën më të madhe të funksioneve mbrojtëse të saj. Hudhra e gërmuar nga toka rekomandohet sa më shpejt të jetë e mundur për t'u zgjeruar në hije ose nën një tendë për t'u thatë. Pas 3-5 ditëve të tharjes, kërcelli dhe rrënjët e hudhrave janë shkurtuar, duke lënë bishtin në 5-10 cm, pas së cilës hudhra mund të shërohet për ruajtjen e dimrit.