Është e pamundur të imagjinohet një kuzhinë pa thika, por edhe sende të tilla në dukje të qëndrueshme gjithashtu kanë nevojë për kujdes të përhershëm. Në fund të fundit, nëse thika është e zbutur, atëherë bëhet e pamundur të punohet në kuzhinë. Për të mprehur thikat përdorni pajisje të ndryshme: musat, sharpeners disk, gurë, etj
Edhe pse të gjithë përdorin thika çdo ditë, por jo të gjithë janë të njohur me nevojën për një mprehje të tillë të objektit si musat. Në këtë artikull ne do të shqyrtojmë në cilat raste dhe sa saktësisht është e nevojshme të përdorim musat.
Çfarë është musat?
Musat - një shufër me një dorezë, e bërë nga materiale të caktuara dhe e përdorur për të lidhur vijën prerëse të thikës dhe për të rritur mprehtësinë, dmth. për të ruajtur është gjithmonë në gjendje pune.
Jashtë, ata janë shumë të ngjashme me musatet e shufrave për mprehje thikë. Dallimi mes tyre është se musketët pastrojnë buzën tashmë të mprehur të briskës nga pjesa metalike e saj, duke i rregulluar parregullsitë dhe bishtat mbi të, dhe shufrat - duke e prerë metalin përgjatë buzës së thikës, e mprehin në një kënd akute.
Ka edhe mousses tavolinë, në të cilën përdoren dy twigs, me një shtresë të veçantë shumë të qëndrueshme në një shtresë plastike ngjitur në tryezë.
Llojet e Moussat
Musatet ndryshojnë në formë dhe material të përdorur.
Llojet e moussats sipas formës:
- raundin - ovale dhe në të vërtetë raundin;
- faceted - banesë dhe tetrahedral.
Llojet e Moussat mbi materialin e përdorur në sipërfaqen e shufrës vetë:
- moussat qeramike - me depozitimin e qeramikës;
- diamant musat - përmbajnë diamant thërrime;
- metal musaty - përmbajnë prerje të shpeshta.
- të përziera - në njërën anë të shufrës - një sipërfaqe e përafërt, dhe nga ana tjetër - e butë.
Musat me veshje qeramike dhe diamanti mund të përdoren për thika të mprehta dhe bluarje, dhe musat metalike - vetëm për mprehje.
Si të përdorni Moussat?
Të gjitha llojet e musatave janë shumë të rëndësishme për t'u përdorur si duhet, duke iu përmbajtur këtyre rregullave:
- përpjekje e lehtë për të shpërndarë në mënyrë të barabartë;
- vëzhgoni këndin e drejtimit të udhëtimit prej 15-20 gradë;
- musat dhe thika duhet të prekin njëri-tjetrin në buzë;
- të dyja anët e thikës duhet të prekin alternativisht moussat, nuk mund të mbajë një herë një herë disa herë, dhe pastaj tjetri.
Procesi se si të mprehin thikat me musat, ndodh si më poshtë:
- Pas vendosjes së një peshqir mbi të, ne e vendosim atë në mënyrë rigoroze vertikale me tipin që tregon poshtë.
- Mbajtja e tehut në këndin e specifikuar, tërhiqeni thikën nga maja në fund në sipërfaqen e moussat, duke përshkruar harkun, kështu që duke filluar lëvizjen pranë
thikë mbërthen, të përfundojë në majë të saj. - Duke lëvizur thikën në anën tjetër të moussat, bëni gjithashtu me anën e dytë të tehut.
- Lëvizje të tilla kryhen 2-4 herë në secilën anë.
Si te zgjidhni musat e duhur?
Për të përcaktuar zgjedhjen e muzikës, duhet të dini se për çfarë përdoret dhe ku do të përdoret. Për përdorim të shpeshtë (në kuzhina profesionale), një moussat rrumbullake metalike me një madhësi mesatare gruri prej 18 deri 30 cm në gjatësi është më i përshtatshëm dhe një gjatësi më e vogël e muskave (18-20 cm) është më e mirë për shtëpinë.
Cilado që të zgjidhni, duhet gjithmonë të keni më shumë se gjatësia e tehut tuaj të paktën 5 cm.