Kajsinat e thara quhen kajsi të thata. Dhe vetëm varietetet e vogla të frutave të njohura si kajsi të thata thahen së bashku me fara, pasi është shumë e vështirë për t'i ndarë ato nga pulpë. Gjithkush ka dëgjuar për pronat e dobishme të kajsave të thata, por ne do të banojmë më në detaje në këtë artikull, dhe gjithashtu do të specifikojmë kundërindikatat për përdorimin e saj.
Si të thatë kajsi?
Nuk mjafton thjesht të nxjerr frutat në diell për të marrë produktin e duhur dhe të dobishëm. Frutat që kanë arritur pjekurinë e plotë, pa dëme dhe bruises, të mbledhura nga pema dhe jo nga toka, lihen me ujë dhe lirohen nga eshtrat. Të gjitha fazat e gatimit janë të rëndësishme për ruajtjen e pronave medicinale të kajsave të thata. Pastaj kajsi mund të hidhet në ujë të valë për disa minuta, por jo më shumë. Kjo ju lejon të hiqni polen dhe papastërti të ndryshme, si dhe qime që mbulojnë sipërfaqen e frutave. Gatim nuk është e nevojshme, por pas kryerjes së saj sipërfaqja e kajsave të thata do të jetë me shkëlqim dhe të qetë.
Hapi tjetër është tharja direkte e kajsave. Mund të kryhet jashtë ose në termostate speciale. Në shtëpi, tharja në furrë është e mundur. Vlen të kujtohet se për të ruajtur pronat e dobishme të kajsave të thata për humbje peshe dhe trajtimin e sëmundjeve të ndryshme, është e nevojshme që të përhapni frytet në grilë në një shtresë dhe të mos lejoni që ato të shtrihen në njëra-tjetrën. Tharja në makina të posaçme është më e dobishme, higjienike dhe tharje më e shpejtë në ajër të hapur, që mund të zgjasë 3 deri në 15 ditë, varësisht nga kushtet e motit.
Pronat e dobishme të kajsave të thata
Dobia e kajsave të thata përcaktohet nga:
- vitamina (A, B, C, PP);
- minerale (magnez, kalium, fosfor, kalcium, hekur, natrium);
- acide organike dhe pektina;
- ushqyese;
- përmbajtje të lartë të glukozës dhe fruktozës.
Mirëmbajtja e një sasi të madhe të vitaminave dhe kripërave minerale lejon përdorimin e kajsave të thata gjatë trajtimit kompleks dhe profilaksisë së sëmundjeve kardiovaskulare, anemi, ulje të shikimit. Dhe për shkak të përmbajtjes së lartë të fibrave të pektinit dhe fibrave, pronat e dobishme të kajsave të thata me kapsllëk janë të pamohueshme. Dhe ju të dy mund të përdorni vetë frutat për ushqim dhe përzierje të kajsave të thata, dobia e së cilës do t'u shërbejë atyre që nuk pëlqejnë shijen e kajsave të thata. Ky kompozë është më mirë të gatuhet çdo ditë dhe të hahet i freskët.
Vlera e lartë ushqyese dhe një sasi e madhe e glukozës do të ndihmojë në humbjen e peshës. Ajo mund dhe duhet të zëvendësohet me ëmbëlsirat e zakonshme në formën e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave. Përfitimet e kajsave të thata gjatë humbjes së peshës shpjegohet gjithashtu me efektin e butë diuretik dhe laksativ. Një efekt i mirë jepet nga ditët e shkarkimit në kajsi të thata. Për një ditë, ju duhet të përdorni gradualisht dy gota të frutave, para-nxehtë me ujë të valë. Infuzion që rezulton duhet të jetë i dehur në vend të çajit apo kafesë së zakonshme.
Dëmtimi i kajsave të thata
Për fat të keq, shpesh në prodhimin industrial të kajsave të thata përdoret dioksidi i sulfurit të substancës toksike. Përdoret si
Dioksidi i squfurit mund të shkatërrojë vitaminën B1, të përmbajtur në kajsi, dhe gjithashtu, grumbullimi në trup mund të shkaktojë reaksion alergjik, astmë, edemë pulmonare . Sidomos ia vlen të kujtohet kjo për gratë shtatzëna, sepse përfitimet e kajsave të thata gjatë shtatzënisë janë të dukshme. Përdorimi i kajsave të thata si ushqime do të bëhet një burim natyral i vitaminave dhe mineraleve për nënën dhe foshnjen, veçanërisht në dimër. Për fat të mirë, për të hequr elementin toksik është mjaft i thjeshtë - para përdorimit, derdh kajsi të thata me ujë të valë dhe këmbëngulni 10-15 minuta.