Nëse ju doni të kërcitni me një fletë të tillë të mprehtë dhe me aromë lakër marinimi , recetat tona me siguri do t'ju përshtaten. Për më tepër, duke e bërë veten nuk është aspak e vështirë, dhe i gjithë procesi i gatim lakër turshi me panxhar për dimër merr nga disa orë në disa ditë. Ekspertët thonë se ky është ushqimi më i mirë për vodka. Është ideale për të shkuar në fshat për shish kebab. Dhe është e vështirë të diskutohet me këtë. Po, ne nuk do, dhe më mirë të shkojmë në kuzhinë dhe kuzhinier!
Lakër me salcë me salcë me panxhar
përbërësit:
- lakër të bardhë - 2 copë;
- panxhar - 2 copë;
- karrota - 1 copë;
- Piper i ëmbël bullgar - 2 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i kuq i hidhur - 1 pc.
Për marinadë:
- uji - 1 l;
- vaj perimesh - 1/2 st;
- uthull 9% - 70 ml;
- sheqer - 100 g;
- fletë dafina - 2 copë;
- piper aromatik (bizele) - 5 copë;
- kripë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Çdo kokë është prerë në 8 pjesë. Dhe pastaj - sipas dëshirës. Nëse ju pëlqen lakër copëtuar copëtuar me panxhar, finely pres atë, dhe nëse copa - ne prerë lakër në sheshe të mëdha. Karrota të peeled dhe panxhar si dhe tre në një rende madh (në dispozicion për karrota koreane), ose të prerë në feta. Ne e prerë piperin e ëmbël në shirita. Nga piper i hidhur i kuq, ne heqim fara dhe thërrmojmë imët, si hudhra. Ne vendosim perimet në një tigan të madh dhe përziejmë mirë.
Përgatitni paraprakisht marinadën. Për ta bërë këtë, vloni ujë, ne shpërndajmë kripë dhe sheqer në të. Shtoni vajin, fletën e gjirit dhe piperin. Cook për 5 minuta në një zjarr të vogël, në fund pour uthull dhe hiqni nga pjatë. Hidhni marinadën e lakrave të nxehtë, mbuloni atë me një pllakë dhe lini atë në temperaturën e dhomës për një ditë. Pas një lakër me aromë marinoze me panxhar duhet të transferohen në kavanoza të thata të thata, të mbuluara me mbulesa plastike dhe të ruhen në frigorifer.
Lakër e shpejtë me turshi me panxhar
përbërësit:
- lakër e bardhë - 2 kg;
- panxhar - 1 pc.;
- karrota - 2 copë;
- hudhër - 4 dhëmbë.
Për marinadë:
- uji - 1 artikull;
- sheqer - gjysmë shekulli;
- vaj perimesh - 1/2 st;
- uthull tavolinë 6% - 1/2 tryezë;
- kripë - 1 tbsp. lugë.
preparat
Hiqni një çift gjethe të lartë nga lakra dhe hidhni. Pjesa tjetër e kokës është copëtuar pak më e madhe sesa për borsch. Panxhar dhe karrota tre në një rende të madhe. Prerë mirë hudhër. Mix të gjitha perimet.
Në një tigan me ujë të valë, shtoni vaj, uthull, kripë dhe sheqer. Gatuaj derisa kjo e fundit është tretur plotësisht. Mbushni shëllirë të nxehtë me lakër, mbuloni dhe shtypni pak shtypje. Pas 4 orësh lakër turshi do të jetë gati. E vetmja pengesë e kësaj recetë është se ky lakër mbahen vetëm për pak ditë. Pra, do të ketë një arsye për të përgatitur një parti të re më shpesh!
Lulelakër marinuar me panxhar
përbërësit:
- ngjyra lakër - 2 krerë;
- panxhar - 1 pc.;
- rrënjë majdanoz - 1 copë;
- rrënjë selino - 1/2 copë;
- hudhër - 4 dhëmbë.
Për marinadë:
- uji - 1 l;
- sheqer - gjysmë shekulli;
- uthull 6% - 100 ml;
- kripë - 2 tbsp. lugë.
preparat
Ne lani lulelakër dhe e ndajmë atë në tufat e vogla. Bletët e peeled prerë në kube, rrënja e majdanoz dhe selino prerë në qarqet. Karafil hudhër vetëm të pastër, duke i lënë ata të gjithë. Ngarko perimet e përgatitura në një tigan.
Për marinadën ne piqem ujë, ne shpërndajmë kripë dhe sheqer në të. Shtoni uthull. Mbushni me lulelakër të ngrohtë shëllirë me perime. E kemi vënë nën shtypje. Dita përmes 3 lakër ju mund të provoni, nëse keni humbur mjaft - e fshehim në frigorifer. Ne shërbejmë në tavolinë si një sallatë dimri ose një rostiçeri të ftohtë, pa harruar ta shtoni atë me vaj perimesh.