Një shtesë e domosdoshme për atmosferën e Vitit të Ri është një filxhan çaj të nxehtë, ose kakao me një meze të lehtë me një peksim. Në fillim duhej të merrnim në konsideratë recetat e biskotës së xhenxhefilëve të famshëm, prandaj në këtë artikull vendosëm të përqendroheshim në një delikatesë pak më origjinale - biskota "Spiralki".
Biskota me dy ngjyra "Spiral"
përbërësit:
- gjalpë ose margarinë - 500 g;
- vezë - 4 copë;
- miell - 500 g;
- sheqer - 350 g;
- ekstrakt vanilje - 4-5 pika;
- pluhur kakao - 1 tbsp. lugë.
preparat
Teknologjia e bërjes së biskotave të tilla kujton përgatitjen e një byrek të integruar të njohur nga një pastë e shkurtër . Gjalpë ose margarinë është e ngrirë, pas së cilës ajo është rubbed në rende. Masa e vajit është rubbed në thërrimet me miell dhe vezë, pastaj sheqer ose pluhur është shtuar, disa pika ekstrakt vanilje.
Brumë plastike përfunduar duhet të ndahet në dy pjesë të barabarta, njëra prej të cilave duhet të shtohet pluhur kakao.
Pjesa e brumë pa kakao mbështetet në një shtrat drejtkëndor rreth gjysmë centimetri të trasha. Ngjashëm ne bëjmë pjesën e çokollatës. Ne vendosim një shtresë çokollate në krye të të bardhës dhe rrokulliset në një listë të ngushtë. Ne përfundojmë kasetë me film dhe e vendosim në frigorifer për 20-30 minuta, pas së cilës brumi mund të pritet në qarqe dhe të vendoset në një fletë pjekje të mbuluar me letër gatimi. "Spiral" është përgatitur për rreth 15-20 minuta në 200 gradë.
Spirale me ngjyra me konfeti
Ngjyrat shtojnë një shkëlqim dhe një humor të mirë për festën, dhe kjo është arsyeja pse brumi për një nga shtresat e biskotës mund të bëhet në ngjyrë duke përdorur ngjyra natyrale ose ushqimore të ushqimit.
përbërësit:
- gjalpë - 500 g;
- miell - 2 artikuj;
- pluhur pjekje - 1/2 lugë;
- sheqer - 1/4 tbsp. + 2/3 tbsp. pluhur;
- kripë - një majë;
- ngjyrosjen e ushqimit;
- ekstrakt vanilje - 1 lugë çaji;
- konfeti apo sheqer me ngjyrë.
preparat
Gjalpë të butë është e përzier me sheqer dhe sheqer pluhur. Shosheni miellin me pluhurin e pjekjes në përzierjen e vajit, shtoni ekstraktin e vaniljes dhe gatuani brumin. Ne ndajmë brumin në dy pjesë të barabarta: një pjesë është lënë e pastër, dhe tjetra është e përzier me ngjyrën e gjelbër. Për të shtuar shijen e mëlçisë, mund ta spërkasësh me disa pika ekstrakt bajame ose të zëvendësosh disa prej miellit të grurit me bajame.
Të dy topat e brumë të mbështjellë në një film dhe të lënë në frigorifer për 30-40 minuta. Pjesa tjetër e brumit është mbështjellë në një drejtkëndësh dhe ne i vendosim të dy pjesët në krye të njëri-tjetrit. Fusni copën e provës me një spirale dhe rrokulliset në konfeti. Ne e lëmë rulin të ftohtë në frigorifer për rreth 2 orë, pa harruar ta mbyllim atë me një film.
Ne i prenë cookies nga një rrotull dhe i vendosëm në një fletë letre pjekjeje. Piqem me ngjyrë "Spirale" në 170 gradë 15-17 minuta.
Tri-ngjyra spirale
përbërësit:
- gjalpë - 1/2 tbsp.;
- sheqer - gjysmë shekulli;
- vezë - 1 copë;
- pluhur për pjekje - 2 tbsp. lugët;
- ekstrakt vanilje - 1/2 tsp;
- miell - 2 artikuj;
- ngjyra e ushqimit 3 ngjyra.
preparat
Ne e ndamë miellin bashkë me pluhurin e pjekjes. Beat gjalpë të butë me sheqer të bardhë, shtoni vezë dhe përzierje. Përzieni përbërësit e thatë me përzierjen e vezëve vajore dhe brumi i përfunduar elastik ndahet në 3 pjesë. Çdo pjesë është e përzier me ngjyrën, e mbështjellë me një film dhe lejohet të ftohet për 30 minuta. Brumë ftohur mbështjellë në një pako dhe endje fillesat midis njëri-tjetrit me një spirale. Paketa e hollë e tringullit prerë në copa dhe secila copë kthesë një spirale. Vendos spirale në një fletë pjekjeje të lyer dhe kuzhinier për 18 minuta në 180 gradë.