Çokollata është burimi i hormonit të gëzimit, kështu që nëse disponimi është në zero - mendoni se si të bëni, për shembull, një krem çokollate ose thjesht hani një çokollatë. Nëse dëshironi të përkëni veten, mund të blini ëmbëlsira të gatshme ose ëmbëlsira në supermarketin më të afërt dhe shqetësimi juaj do të jetë vetëm se si të krijoni një krem çokollatë për tortë dhe të grumbulloni ëmbëlsirë.
Krem çokollatë e thjeshtë e bërë nga qumështi i kondensuar
përbërësit:
- çokollatë e zezë të paktën 56% kakao - 2 pllaka prej 100 g;
- qumësht i kondensuar - 1 kavanoz;
- vaj "Farmer" - 100 g.
preparat
Ne e vendosim vajin në një tas të smaltit dhe e vendosim në një banjë uji (në një enë me ujë të valë). Kur shkrihet, shtoni një çokollatë të vogël, nxisni vazhdimisht për ta bërë përzierjen të butë dhe homogjene. Kur merrni një masë të çokollatë të nxehtë, hiqeni tasin nga pllaka dhe një rrjedhje e hollë, përsëri vazhdimisht nxitëse, derdhni qumështin e kondensuar. Cool krem dhe ju mund të shpifjeve ato ëmbëlsira, ëmbëlsira, ju mund të hani vetëm, për shembull, me crackers ose cookies.
Si për të bërë çokollatë krem karamel?
përbërësit:
- krem me përmbajtje yndyre prej 10% - 500 ml;
- vezë - 4 copë;
- sheqer - rreth 180 g (nga 150 deri 250 g);
- niseshte - 1 tbsp. lugë;
- çokollatë - 1 tjegull;
- vaj "Fshatar" - 180-200 g.
preparat
Së pari ne do të ndajmë yolks. Ne thjesht heqim proteinat. Sasia e sheqerit tregohet me një ndryshim të madh jo në mënyrë të rastësishme: varësisht nga ajo, krem shumë i ëmbël që dëshironi të merrni ose jo shumë ndryshoni. Mbajini yolks me niseshte dhe sheqer derisa masa të bëhet shumë më e lehtë. Kremë të ngrohtë deri në rreth 60 gradë, pastaj një rrjedh hollë ne t'i shtoni ato të yolks. Llokoçisni deri në homogjenitet dhe pastaj filloni të ngrohni kremën (është mirë që mos të bëni atë në një zjarr të hapur, por në një banjë uji), vazhdimisht nxitjen, për rreth 10 minuta. Ju mund të përdorni ose çokollatë të zezë ose të bardhë. Shija e krem, sigurisht, do të jetë krejtësisht e ndryshme. Duke kombinuar çokollatën me krem, le të qetësohet masa, dhe pastaj ta rrahë atë, gradualisht gradualisht duke futur një vaj të zbutur (aspak të shkrirë). Krem i trashë dhe madhështor është gati.
Nëse nuk ka çokollatë, ju mund të kuptoni se si të bëni krem çokollatë nga kakao. Kjo gjithashtu nuk është veçanërisht e vështirë. Versioni më i thjeshtë i një trajtimi të tillë është thjesht të rrëmbejë një krem të trashë me sheqer dhe kakao.
Si për të bërë krem djathi çokollatë?
përbërësit:
- kakao - 3-4 rr. lugët;
- krem kosi 30-35% përmbajtje yndyre - 250 g;
- krem djathi - 200 g;
- sheqer pluhur - 1 xhami.
preparat
Vendosini të gjithë përbërësit në tas dhe rrahu mikserin në një shpejtësi të ulët në mënyrë që masa të bëhet uniforme, por jo e përdredhur. Ju mund të bëni këtë krem me çokollatë - vetëm të marrë në vend të kakaos dhe pluhur 2 bare çokollatë të zezë për 100 gram, shkrihet në një banjë me ujë dhe, kur të ftohtë, përzierje me salcë kosi dhe djathë.