Nëse soups dhe borscht zakonshëm janë të mërzitur dhe ju doni diçka të pazakontë, të përgatisë një hodgepodge. Kjo është një pjatë e pasur që gjithë familja do të donte. Tregoni se si të përgatitni një hodgepodge me një suxhuk.
Solyanka e ndryshme
Pjatë është quajtur kështu sepse është mbledhur nga përbërës të ndryshëm. Zakonisht, mishi i gatuar, mishi i tymosur, kastravecat e turshit dhe domate janë vënë në solyanka. Shpesh kjo supë është gatuar me suxhuk - aq shpejt. Çfarë suxhuke për të përdorur, biznesin tuaj, sepse sa chefs krijuese, sa më shumë opsione se sa për të përgatitur një hodgepodge me suxhuk.
përbërësit:
- suxhuk zier ("Amateur" ose "Qumësht") - 150 g;
- supë e mishit - 3-4 litra;
- patate të bardha të mesme - 5 copë;
- vaj pa erë luledielli - 2-3 tbsp. lugët;
- llambë me madhësi të mesme - 1 pc;
- trangujve turshi - 2-3 copë;
- oriz verdhë - 2 grushte;
- piper i ëmbël i kuq - 2 copë.
- sallam "Moskovskaya" ose të tjera të ngjashme tymosur - 100 g;
- karrota - 1 copë;
- paste domate pa preservatives - 2 tbsp. lugët;
- të mëdha të zeza (pa pus) ullinj - 10-14 copë;
- limoni - 3-4 zgjidhe;
- majdanoz - 1 bandë e vogël;
- hudhër - 2 feta;
- kripë - rreth 1 tbsp. lugë;
- hops-suneli - ½ tsp.
preparat
Ne pastrojmë të gjitha perimet dhe prerë patate - feta, piper - trasha të shkurtra të shkurtër, karrota dhe qepë copëtojnë mirë, kastravecat - kube me përmasa të mesme, ullinj - qarqe. Suxhuk shkurtime të tëra në mënyrë arbitrare, por më të mirë - kashtë. Ne vendosëm patate dhe larë oriz në supë të valë. Luchok dhe karrota pak pasteruem për një ngjyrë të këndshme me shirë. Kur patatet dhe orizi vlojnë për 7-8 minuta, ju mund të shtoni piper. Prisni edhe 6-7 minuta dhe shtoni një tigan, kripë dhe piper, vendosni kastravecat, sallam, domate, hudhra dhe zarzavate të copëtuara në mënyrë arbitrare. Ne japim 3 minuta për të ngrënë dhe rreth gjysmë ore - të krijojmë. Në targat nxjerrni limon dhe ullinj, derdhni hodgepodge.
Mund dhe me lakër
Supë shumë më e trashë dhe më e ngopur është marrë nëse rritni numrin e përbërësve. Ju tregoni se si të bëni një hodgepodge me suxhuk dhe lakër.
përbërësit:
- supë e freskët (pule ose derri) - 3 litra;
- salcice tymosur - 4-5 copë;
- paste domate - 2 tbsp. lugët;
- patate të kuqe të mesme - 5 copë;
- një qepë të madhe - 1 copë;
- ullinj të mëdhenj - 14 copë;
- lakër të bardhë - 300 g;
- hudhër - 2 feta;
- proshutë të tymosur me pak yndyrë pa kërc dhe lëkurë - 200 g;
- trangujve të thara ose të kripura - 3 copë;
- karrota - 1 copë;
- vaj, perime pa erë - 30 ml;
- limon - ½ copë;
- një përzierje e erëza - ¼ lugë;
- majdanoz - 10-13 degë;
- kripë - rreth 1 tbsp. lugë pa një rrëshqitje.
preparat
Ne i gatuajmë perimet në të njëjtën mënyrë: qepë dhe karrota copëtoni imët, prerë në kube të mëdha patate, kashtë - lakër, tranguj, pranga. Salcice priten në qarqe. Ne bëjmë një dolli. Në supë ne kemi vënë patate dhe lakër, pas 6 minuta - salcice dhe brisket, skuqura, kastravecat. Le të pudër për rreth 5-7 minuta, pastaj kripë, piper, vënë hudhër dhe zarzavate. Ullinjve dhe limonit shtohen në targa kur shërbejnë.
Nuk ka asgjë të ndërlikuar për të ndryshuar pak recetën. Nëse nuk dini si të bëni një hodgepodge me pulë dhe suxhuk, mos kërkoni zgjidhje të vështira. Vetëm vlojni pulën paraprakisht dhe përdorni atë në vend të suxhuk të zier ose së bashku me pjesën tjetër të përbërësve - ajo do të shijojë më mirë.