Shija e pulës së skuqur apo të pjekur varet nga ajo marinadë e cila më parë ishte ngjyrosur. Është marinada që bën mish pule të shijshme, delikate dhe me një shënim të këndshëm me aromë.
Ne ofrojmë disa nga marinadat më të mira për pulën, të cilat mund të përdoren për gatim të tërë trupave të pajetë në furrë, si dhe për këmbët e pulës dhe kofshët e skuqur në një tigan.
Sa e shijshme dhe e lehtë për të marinuar pulën për furrë?
përbërësit:
- karkalec pule peshon përafërsisht 1.5 kg;
- paprika e grirë - 2 lugë çaji;
- basil të thata - 1 lugë çaji;
- hudhër - 4-5 dhëmbë;
- piper i zi terren - 1/2 tsp;
- kripë - 2 lugë çaji ose për shije.
preparat
Për të përgatitur marinadën, ne pastrojmë karafilët e hudhërëve dhe i shtrydhim ato përmes shtypit. Përzihet me kripë, fshij atë pak nga një dërrmues ose lugë, shtoni piper i ëmbël terren, piper i zi, borzilok të thatë, derdh vaj ulliri dhe përzierje. Dy lugë çaji të kësaj marinade përdoren për fërkimin e barkut të një pulave, dhe pjesa tjetër është lavished bujarisht me kufomat nga jashtë. Ne lejojmë që zogu të thithë në temperaturë dhome për të paktën një orë dhe pastaj ta dërgojmë në furrë për pjekje.
Si pule marinuar deliciously në salcë soje për tiganisje në një tigan?
përbërësit:
- mish pule - 1,2-1,5 kg;
- salcë soje - 80 ml;
- hudhër - 2-3 dhëmbë;
- rrënja e xhenxhefil - për shije;
- vaj perimesh i rafinuar - 35 ml;
- lëng limoni - 55 ml;
- kerri - për shije;
- piper i kuq në tokë - për shije;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Per te pergatitur marinadat, xhenxhefil terren dhe hudhrat e leshuara te fasha ne nje kruese te mire dhe te perzier me vaj perimesh, salce soje dhe leng limoni. Dërrasë masën me piper të zi dhe të kuq të tokës, shtoni në shije të kerri dhe, nëse është e nevojshme, kripë, llokoçis dhe fshij përzierjen rezultante të feta të para të përgatitura të pulave. Lejohet të thithim aroma për disa orë dhe ne mund të fillojmë të skuqemi në një tigan.
Pulë shijshme marinuar në majonezë me mustardë dhe hudhër
përbërësit:
- mish pule - 1,2-1,5 kg;
- majonezë - 220 g;
- hudhër - 4-5 dhëmbë;
- mustardë - 20 g;
- lëng i një limoni;
- grimcuar fletë gji;
- uthull 9% - 20 ml;
- piper i zi terren - për shije;
- kripë - për shije.
preparat
Ne pastrojmë karafilët e hudhërëve, shtrydhim atë përmes shtypit dhe përziejmë atë me majonezë, mustardë, lëng limoni dhe uthull. Shtojini disa gjethe dafine të grimcuar, piper të zi dhe kripë, llokoçisni, fshini përzierjen e mbetur të pulës dhe lëreni të marinoni për disa orë.