Angjinarja e Jeruzalemit ose "dardha e tokës" nuk është vetëm një kulture rrënjësore e shijshme, por edhe shumë e dobishme, e cila mund të bëhet një përbërës i domosdoshëm i shumë enëve në tryezën tuaj. Dhe shumëllojshmëria e enëve nga kjo perime është mbresëlënëse: janë sallatat, frutat, bllokimet dhe madje edhe kvasët nga angjinarja e Jerusalemit. Me përdorimin konstant të artichokës së Jeruzalemit, toksinat lëshohen nga trupi i njeriut, pesha reduktohet, forcat ripërtërinen me lodhje dhe në përgjithësi përmirësohet gjendja e organizmit. Falë këtij perimeve të dobishme, sistemi imunitar i trupit është forcuar. Ndihmon për të parandaluar sulmet në zemër, goditjet dhe sëmundjet gastrointestinale.
Angjinarja e Jeruzalemit përmban në zhardhokët e saj shumë vitamina dhe minerale (kalium, zink, hekur, silikon). Përveç kësaj, zhardhokët e angjinokës së Jeruzalemit janë të pasura me proteina, sheqer, substanca pektike, acide organike dhe analoge me vlerë të veçantë të insulinës - polisaharid inulin, i cili përdor glukozën në trupin e njeriut. Prandaj, Angjinarja e Jeruzalemit këshillohet të hajë njerëz që kanë diabet.
Në gatim, pulpë e zhardhokët e dardhë terren është gatuar, skuqur dhe të zier. Angjinarja e Jerusalemit gjithashtu mund të pjeket me sukses në furrë, si një pjatë e pavarur dhe me shtimin e perimeve, produkteve të mishit dhe djathit. Ju gjithashtu mund të gjeni në patate të skuqura dyqan ose fruta të ëmbëlsuar nga Angjinarja e Jeruzalemit.
Si të gatuaj arçëkun e Jeruzalemit në shtëpi?
përbërësit:
- kulture rrënjë e Angjinarja e Jeruzalemit me peshë 300-400 g;
- karrota pak më shumë se mesatarja -1 copë;
- piper i kuq bell - 1 pc;
- kastravec i freskët - 2 copë;
- domate të freskëta qershi - 2 copë;
- vaj ulliri - 3-4 lugë gjelle;
- zarzavate ;
- piper terren i zi dhe kripë.
preparat
Së pari rrënjët e mia dhe karrota dhe zhvishem. Tre në një karrocë të vogël të rende dhe angjinë e Jeruzalemit, presin qepën dhe zarzavate. Ne fara të pastra nga piper i kuq bullgar dhe i prerë në shirita. Trangujve mund të peeled dhe prerë në pllaka të hollë. Domate Cherry janë prerë në feta të vogla. Përbërësit janë të përziera, kripë për shije dhe mbushje me vaj ulliri (luledielli). Nëse dëshironi, shtoni piper i zi terren ose erëza të tjera aromatizuese.
Angjinarja e Jeruzalemit me karrota
përbërësit:
- Angjinarja e Jerusalemit pastrohet - 200 g;
- mollë - 150 g;
- karrota - 100 g;
- krem kosi - 40 g;
- kripë, piper;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Mollë e mbuluar prerë në shirita. Karrota dhe Angjinarja e Jeruzalemit pastrohen dhe rubbed në një rende të madhe. Të gjithë përbërësit janë vënë në një tas sallatë, sezonin me salcë kosi, kripë dhe piper dhe përzierje. Top me gjelbërim të freskët. Plotësoni shijen e kësaj sallate me arra pishe ose kashtë.
Duke përdorur artichoke Jeruzalem është e mundur për të përgatitur një shumëllojshmëri të pjatave. Këtu, për shembull, pancakes bërë nga Angjinarja Jeruzalemit janë shumë të ushqyera, të shijshme dhe të kujtoj diçka draniki, por me një shije të ëmbël.
Fritters nga Angjinarja e Jeruzalemit
përbërësit:
- kulture rrënjë e angjinokës së Jeruzalemit me peshë 400-500 g;
- vezë - 1 copë;
- miell - 3-4 lugë;
- kripë - 0,5 tsp;
- sode - 0,5 tsp;
- uthull tryezë - 1 tbsp;
- piper i zi i zi;
- hudhra - 3-4 kllapa;
- koriandër - 0,5 tsp;
- vaj luledielli i rafinuar.
preparat
Ne e pastrojmë artichokën e Jeruzalemit nga lëvozhgë dhe tre në një rende ose e bluajmë në një blender. Ne i shtojmë një karshi një vezë, koriandër terren, piper të zi, hudhër të copëtuar, kripë dhe përziejmë çdo gjë me kujdes. Gasim sode me një sasi të vogël uthull dhe shtoni në masën që rezulton. Përzierje miellin me butësi në një konsistencë të kremës së trashë. Në një tigan të nxehtë të nxehtë hedh vaj luledielli të rafinuar dhe më pas përhapim lugët tona me një lugë dhe skuqim nga të dy anët në një zjarr të vogël deri në një kore të kuq.