Ka shumë mënyra për të gatuar shish kebab. Më poshtë ne do t'ju tregojmë se si të bëni marinadë për shish kebab nga kefir. Mishi, i përgatitur në këtë mënyrë, del shumë i butë dhe i shijshëm.
Marinata për shish kebab në kefir
përbërësit:
- një qafë derri - 1,7 kg;
- kefir 3.2% përmbajtje yndyre - 500 ml;
- sheqer - 10 g;
- kripe;
- qepë - 500 g;
- piper.
preparat
Ne e presim qafën e derrit të derrave në copa. Gjysma e qepë është thërrmuar keq ose le të kalojë përmes një rende të madhe. Ne vendosim qepë në mish, trazim, kripë dhe piper. Gradualisht derdh në kefir dhe përzierje tërësisht. Mishi duhet të ngjyhet plotësisht me kefir, shtoni sheqer dhe përzierje. Qafa e mbetur është copëtuar nga unazat dhe vendosur nga lart. Enë me mish mbyllet dhe lihet për një orë në dhomë. Dhe pastaj ne vendosim në të ftohtë për 12 orë. Ne e lidhim mishin me skewers, alternuar me unaza qepë dhe skuq.
Marinata për shish kebab nga kefir dhe limon
përbërësit:
- Fileto derri - 2 kg;
- limon - 2 copë;
- qepë - 800 g;
- kopër të freskët - 2 bunches;
- domate - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- kripe;
- erëza.
preparat
Mish derri, më parë larë dhe tharë, prerë në copa të vogla. Ne e vendosim mishin në një enë, spërkasim me kripë, erëza dhe përziejmë. Unaza shinkem qepë. Prerë limon me gjysmërreth. Domate janë prerë në disa pjesë. Pak nga kopra pak. Shtoni të gjitha përbërësit në mish dhe përzierjeni tërësisht. Tani derdh kefir, llokoçis përsëri dhe hiqni orën në frigorifer për 8-10.
Marinata për shish kebab në kefir - recetë
përbërësit:
- pulpë derri - 1,5 kg;
- peppercorns zi - 10 copë.
- qepë - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- hops-suneli - 20 g;
- kripe.
preparat
Prisni qepën e vogël, gatuani me duart derisa të formohet lëngu, vendoseni në një enë të thellë për pickling, derdhni hops-suneli, piper dhe llokoçis. Mishi prerë në copa dhe vendin e saj në masë qepë, përzierje dhe derdh nga lart me kefir. Mbuloni enën me një kapak, shkundni mirë, vendoseni në të ftohtë dhe lëreni për 3 orë. Në përgjithësi, mishi në një marinadë të tillë të kefir mund të jetë nga 3 orë në 24 orë.
Shish kebab nga derri në kos - recetë marinade
përbërësit:
- kefir 1% yndyrë - 500 ml;
- Mish derri - 2 kg;
- qepë - 450 g;
- një përzierje e erëza për shish kebab - 25 g;
- kripe.
preparat
Shkrini qepën. Ne lani mishin e larë pjesërisht, kripë, erëza pritirushivaem dhe përzierje tërësisht. Ne marrim një kavanoz prej 3 litrash, derdhim qepë në fund, pastaj vendosim mish, përsëri qepë dhe përsëri mish, dhe përsëri qepë. Mbushni me kefir, mbyllni kapakun dhe natën ne e pastrojmë atë në të ftohtë. Dhe në mëngjes ju tashmë mund të skuqura kebabs shijshme dhe të butë shish.
Marinata me kefir për shish kebab nga mish derri - recetë
përbërësit:
- Qafat e derrit - 2 kg;
- Minerale pa gaz - 500 ml;
- qepë - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- kripe.
preparat
Përzierje e ujit mineral me kefir, spërkasë qepë grimcuar me unaza dhe shtoni kripë për shije. Qafën e derrit prerë në copa të mëdha dhe vendin e saj në një marinadë të përgatitur. Ne qëndrojmë në të ftohtë për rreth 12 orë dhe pastaj vazhdojmë me tiganisjen e shish kebabs shijshme.
Marinata për shish kebab në kefir
përbërësit:
- qafë derri - 800 g;
- qepë - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- kopër - 1 bunch;
- limon i madh - 1 pc.;
- ujë mineral me gaz - 200 ml;
- kripe.
preparat
Mishi është larë me ujë të ftohtë, pastaj prerë në copa dhe vendosur në një enë. Prerë qepë me unaza. Fetë limon, mince kopër. Mix kefir me ujë mineral, shtoni qepë me qepë të mishit, limon me feta, copë copëtuar dhe derdhni në majë me një përzierje të lëngshme të ujit dhe kefir. Ne vendosim orën për 5 orë në të ftohtë, dhe pastaj fillojmë të gatuajmë shish kebabs.