Në kohët e Pjetrit, elbi margaritar u konsiderua si një gjellë mbretërore. Në jetën moderne, kjo kokërr nuk është një sukses i madh, megjithëse përmban shumë vitamina dhe shumë fibra. E gjithë pika është se si të përgatitet elbi perla: receta për elb perlat me mish të zier do të apelojë absolutisht për të gjithë, madje edhe për burrat me një të kaluar ushtarake.
Elbi perlë me merak
përbërësit:
- elb perla - 1 xhami;
- mish derri - 1 tenxhere;
- llambë - 2 copë;
- ujë - 2, 5 gota;
- karrota - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Para-thith elb margaritar në ujë të ftohtë për një natë ose 10 orë minimale. Pastaj e derdhni ujin, vendoseni tiganin në një zjarr të madh, e vendosni yndyrën nga merakja dhe e rifilloni atë. Përhapeni në një tigan me qepë të imët, karrota të grirë dhe hudhër të copëtuar. Elbi perla larë disa herë, pastaj vihet në një tigan dhe derdh ujë të ftohtë. Ne e lejojmë që uji të valojë, të zvogëlojë ngrohjen dhe të gatuaj për 10 minuta nën kapak. Më pas derdhini me ujë uji me perime të skuqura dhe kripë. Ulja e nxehtësisë në minimum dhe zier për 30 minuta (nëse uji është zier shpejt, atëherë duhet të plotësoni pak). Shpuar kërpudha me një pirun dhe u përhap në elb, përzierje mirë dhe për të hequr nga të nxehtit. Ne japim qull për të qëndruar nën kapak të mbyllur për 15 minuta.
Elbi perla me mish të zier në një multivarkë
përbërësit:
- elb perla - 2 gota shumë;
- ujë - 5 multistans;
- merak - 1 tenxhere;
- llambë - 1 copë;
- karrota - 1 copë;
- domate - 1 pc;
- kripë, erëza - për shije;
- vaj luledielli.
preparat
Ne e lëmë bishtin disa herë. Qepë dhe domate copëtuar imët, karrota tre në një rende. Ne vendosim perimet e copëtuara në tasin e multivarkës, ndizni modalitetin "Piqem" dhe kaloni derisa të shfaqet ngjyra e artë. Pastaj përhap elb margaritar dhe merak, derdh ujë, kripë dhe shtoni erëza për shije. Ne aktivizoni modalitetin "Pilaf", kur tingëllon koha, përziejmë qullën, le të qëndrojmë pak.