Ne ju sugjerojmë të përgatitni një salcë shumë origjinale dhe të gjithanshme të piperit të nxehtë që përshtatet në mënyrë të përkryer me çdo pjatë dhe do të zbulojë shijen e tyre të mahnitshme në mënyrë më të plotë dhe me ngjyra.
Salcë piper i kuq
përbërësit:
- piper i kuq i nxehtë - 200 g;
- hudhër - 4 karafil;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- kripë - 1 lugë çaji;
- lëng limoni - 2 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 1 tbsp. lugë.
preparat
Pepper Sharp larë, prerë kërcell dhe hiqni farat. Pastaj prerë në copa dhe e vënë atë në tas blender. Hudhra pastrohet, grimcuar dhe shtohet në piper. Pastaj lëvizni të gjithë blenderin me shpejtësi të lartë në një masë homogjene si të pastër dhe transferoni atë në një tigan.
Ne hedhim kripë me sheqer, derdhim vaj vegjetal dhe lëng limoni. Vendoseni enët në një zjarr të dobët dhe sillni një çiban. Pas kësaj, zhvendoseni me kujdes masën në varkën me lëng mishi dhe vendoseni në jastëk akulli. Ne e ftojmë salcën e përgatitur të piperit dhe e shërbejmë në tryezë.
Salcë Hot Chilli
përbërësit:
- çaji i nxehtë - 2 copë.
- lëng i freskët i shtrydhur me gëlqere - 1 artikull;
- kripë deti - 1 tbsp. lugë.
preparat
Tani ju tregoni se si të bëni salcë nga piper i kuq . Pra, së pari ne e marrim piperin, hiqim fara, bërthamën e bardhë, e presim butësisht, e zhvendosim në një enë, derdhim lëngun e gëlqeres, spërkasim me kripë dhe lëvizim tërësisht me një blender deri në homogjenitet. Pastaj derdhim salcën në një kavanoz, mbyllim atë me një kapak dhe pastrohemi në të ftohtë. Ne këmbëngulim për rreth 4 ditë, pas së cilës salcë e nxehtë e piper i kuq është gati për përdorim.
Salcë piper i nxehtë
përbërësit:
- domate - 5 copë;
- piper i kuq i nxehtë - 3 copë;
- vaj perimesh;
- seasonings.
preparat
Pra, të marrë një tenxhere të vogël, të vënë larë domate, shtypni dhe të bëjnë pure patate nga ata. Tani merrni panin e dytë, vendosni piper në të, derdhni një gotë ujë të pijshëm të zier dhe gatuajini në nxehtësi të mesme derisa uji të kthehet në ngjyrë burgundy për rreth 15-20 minuta.
Pastaj kombinoni domate me piper, bluajeni blenderin, derdhni vajin perimesh dhe përziejeni plotësisht. Shtoni kripë dhe seasonings për të shijuar, vënë tigan në një zjarr të ngadalshëm dhe të gatuaj salcë tonë, pothuajse derisa uji është avulluar plotësisht, në mënyrë periodike nxitje atë. Pastaj derdhni masën përfunduar në një kavanoz qelqi dhe mbylleni atë me një kapak. Para përdorimit, shkundni mirë kavanozin me salcë në mënyrë që pure e pjekur është e shpërndarë në mënyrë të barabartë.