Nëse keni rezerva të vjetra rezervë të mbetura në bodrum, mos nxitoni për t'i hedhur ato larg, sepse ju mund të bëni një shijim të shijshëm të verës së bërë nga manaferrat. Kjo pije alkoolike merret jo vetëm mahnitëse, por gjithashtu shumë e fortë. Verë e mirë është marrë nga pothuajse çdo bllokim berry: kajsi, kumbull, mollë ose qershi. Le të shohim se si të vendosim verën nga bllokimi.
Verë nga bllokimi i qershisë
përbërësit:
- ruajtjet e qershive - 1 l;
- rrush të thatë - 100 g;
- uji - 1 litër.
preparat
Receta për verë shtëpi nga jam është mjaft e thjeshtë. Ne marrim një kavanoz me tre litra dhe tërësisht zgjidhjen time sode. Shpëlajni disa herë me ujë të ngrohtë dhe pastaj derdhni me ujë të pijshëm të valë. Tani derdhni në një tigan një litër ujë, vendosni në një zjarr të fortë, derdhni një çiban, fikni dhe lëreni të ftoheni në temperaturën e dhomës. Për përgatitjen e verës së shtëpisë, ne kemi nevojë për ujë të nxehtë pak të zier. Pastaj merrni jam, e vënë atë në një kavanoz të pastër dhe derdheni me ujë të zier. Hidhni një grusht rrush të thatë dhe të thatë. Të gjitha përzierje dhe të mbyllë kapak kapak jar. Ne e heqim atë në një vend të ngrohtë për 10 ditë.
Pas një periudhe kalimtare, hiqni kapakun, hiqni sipërfaqen e ujit nga pulpë dhe shtypni masën nëpër garzë të palosur disa herë. Wort përfunduar është derdhur në një kavanoz të pastër ose dekanter. Në qafë kemi vënë një dorezë sterile të gomës dhe ne e heqim anijen për 40 ditë në një vend të errët. Gjatë gjithë kësaj kohe, banka do të kalojë nëpër një proces fermentimi. Ajo do të konsiderohet e kompletuar vetëm kur doreza e gomës të jetë e fryrë më parë dhe pastaj të ulet përsëri. Ngjyra e verës së përfunduar duhet të jetë transparente. Pas 40 ditësh, vendoseni me kujdes pije në shishe, duke u përpjekur të derdhni në mënyrë që precizioni të mos goditet. Ne vendosim shishet e verës në një vend të errët dhe presim rreth 2 muaj. Vera e bërë në këtë mënyrë do të jetë shumë e vrazhdë dhe do të ketë një forcë të përafërt prej 10 gradësh.
Verë nga bllokimi i rrushit
përbërësit:
- oriz - 1 artikull;
- rrush - një grusht;
- bllokim i rrushit të zi - 1 l;
- ujë - 2 litra.
preparat
Pra, për përgatitjen e verës nga bllokimi përgatitim paraprakisht një kavanoz: mina, ne e thajmë dhe e zhvendosim atë në bllokim të rrushit. Pastaj bie në gjumë me oriz të palarë dhe vendosim disa rrush. Tani mbushni brigjet e ujit të ngrohtë të zier dhe përzierni mirë përmbajtjen e enës.
Ne vendosim në një kavanoz një dorezë gome me një madhësi të vogël dhe e vendosëm në ndonjë vend të ngrohtë. Nëse bllokimi ishte fermentuar dhe u shfaq një myk i vogël, mos u shqetëso, gjithçka mund të fiksohet. Për ta bërë këtë, derdhni bllokim me ujë të valë, përzieni, shtoni sheqer, ziejeni për 20 minuta, ftoheni në një gjendje të ngrohtë dhe vazhdoni të bëni gjithçka të njëjtë sikurse është shkruar më sipër. Ndërsa fermentimi i dorezës duhet të fryhet dhe pastaj të hidhet gradualisht larg. Sapo të ndodhë kjo, vera nga orizi dhe bllokimi konsiderohet i gatshëm.
Verë nga bllokimi i dredhëzave
përbërësit:
- bllokim luleshtrydhe - 1 l;
- ujë të zier - 2,5 litra;
- rrush të thatë - 130 g.
preparat
Konsideroni një mënyrë mjaft të thjeshtë se si të bëni verë nga bllokimi. Merrni bllokimin e luleshtrydheve , lyejeni me ujë të ngrohtë dhe përzierjeni tërësisht për 10 minuta. Pastaj shtoni rrush të pre-ngjyhet në rrush të ujit të nxehtë dhe lini gjithçka në temperaturë dhome për fermentim. Pasi përzierja jonë ndalon fermentimin, filtrojeni përmes një sitë ose garzë, të palosur në 2 shtresa dhe në shishe. Ne i futim kontejnerët dhe i vendosim ato në një frigorifer apo në një vend tjetër të ftohtë. Mbajmë pije për 3 ditë, pas së cilës mund të shijojmë.