Nëse nuk jeni një vreshtar me përvojë, atëherë gjëja e parë që duhet të bëni është të kuptoni llojet e alkoolit. Tinktura mund të përgatitet në tri mënyra.
E para është më e thjeshtë. Kumbulla ose ndonjë manaferër tjetër insistojnë në vodka. Kjo metodë është mjaft e shtrenjtë, sepse një vodka e mirë nuk është shumë e lirë dhe blerja e vodkës së lirë është më e shtrenjtë për trupin.
Opsioni i dytë - ne insistojmë në alkool, duke e holluar atë me ujë. Rezulton herë pas here më e lirë, dhe është më e lehtë për të kontrolluar cilësinë. Nëse keni blerë një alkool të mirë gruri, mori ujë të distiluar, atëherë ju merrni një produkt nga i cili trupi nuk do të jetë asgjë, por e mirë. Natyrisht, me kusht që përdorimi i lëngjeve në sasi të vogla.
Opsioni i tretë është më i lirë, por do të duhet shumë përpjekje. Ne do të fillojmë me të. Ne do t'ju tregojmë se si kumbulla është përgatitur në shtëpi pa vodka.
Derdhur nga një kumbull e rrumbullakët
Përgatit mbushjen e kumbullës së pjekur (më të mirë edhe më të madhe) të rrumbullakët, të gjelbër, të verdhë ose të kuq.
përbërësit:
- një kumbull i vogël i varietetit "Mirabel" ose qershi kumbull - 5-7 kg;
- rërën e brendshme të sheqerit - 2-3 kg;
- rrush të thatë nuk trajtohen me sulfat (pa shkëlqim, pa shkëlqim) - 1 xhami;
- uji pastrohet dhe filtrohet përmes një filtri - 5-6 litra.
preparat
Ne shpëlarje kumbull, por me kujdes jo imi, në mënyrë që mos të larë bakteret ne kemi nevojë nga lëkura. Ne nxjerrim eshtrat, të vendosura së bashku me rrush të thatë në një shishe qelqi të madhe, duke hedhur sheqer. Ne hedhim në ujë, mbulohemi me një peshqir ose qafë pecetë dhe vendosemi në nxehtësi. Pas rreth 24 orësh, fermentimi do të fillojë. Ne ndërtojmë një bllokues uji ose vendosim në një dorezë gome, duke lënë një vrimë për të lënë ajrin jashtë. Ne jemi duke pritur për të përfunduar roaming (varet nga temperatura dhe lagështia, por jo më pak se një muaj). Filtroni dhe derdhni në shishe. Ajo është ruajtur kumbull në shtëpi në bodrum ose në frigorifer.
Mbushja e shpejtë
Shumë më shpejt po përgatit kumbullat me vodka, receta për këtë pije është shumë më e thjeshtë, siç është përmendur më sipër, rezulton të jetë më e fortë dhe më e ngopur.
përbërësit:
- kumbull i pjekur i errët (kumbulla) pa gropa - 1 kg;
- vodka me cilësi të lartë, më mirë, pastruar më tej - 2 litra;
- bardhë e sheqerit të prodhuar në Rusi ose Ukrainë - 2 gota;
- kanellë , nenexhik, lëvozhgë portokalli ose lëvozhgë limoni - për shije.
preparat
E pra kumbullën time, prerë atë në feta hollë, ne hedhur nga gurët. Ne e vendosim kumbullën në një shishe me 3 litra, duke hedhur sheqer. Ne kujtojmë se vodka e kumbullës në vodka mund të jetë e ëmbël - atëherë ne vendosim 2 norma të sheqerit, dhe mjaft pa sheqer - vendosëm gjysmën. Shto një shije aromatike - për këtë ju mund të vendosni një kanellë të vogël toke, një lëvozhgë gjysmë limoni ose portokalli, një copë lëng mishi ose balsam limoni. Mbushni të gjitha vodka, mbyllni kapakun e plastikës dhe hiqni shishen tonë në një vend të errët. Çdo ditë, shkundni përmbajtjen. Pas një jave, mund ta shtypni derdhjen, derdhni në shishe. Rezultati është një pije me një fuqi prej rreth 34 gradë. Të tillë derdhje kumbulle, gatuar në shtëpi, është i përshtatshëm - një recetë e thjeshtë do të jetë e dobishme në qoftë se ju keni një pushim në hundë dhe doni të papritur vizitorë me diçka.
Në dyqan nuk mund ta blesh këtë
Një recetë e pazakontë për salmonin e kumbullës në shtëpi do të jetë në shijen e vajzave. Është një pije e lehtë, aromatik. Megjithatë, petalet e çajit duhet të mblidhen dhe të thahen në maj-qershor.
përbërësit:
- kumbull (pendë ose hungarez) me një shije të pasur - 1 kg;
- petalet e një çaji u rrit, të thata ose të ëmbëlsuar - 1 grusht / 2 tbsp. lugët;
- fryma e grurit të peeled, cilësi më të lartë - 0,8 l;
- sheqer kafe ngjyrë kafe - 0,6 kg;
- nenexhik ose balsam limoni - 5-6 rrasa të vogla.
preparat
Përgatitja e kësaj kumbulle që derdhet nga kumbulla e pastruar. Prandaj, ne zgjedhim fruta shumë të pjekur, nga e cila është e lehtë për të hequr lëvozhgën. Ne pastrojmë kumbullat, nxjerrim eshtrat dhe derdhim sheqer, ne vendosim në një kavanoz me 3 litra. Shtojini petalet e trëndafilave dhe gdhendat e nenexhikut. Ne derdhim alkool. Ne e mbushim kavanozin në majë me ujë të përgatitur (të filtruar ose të distiluar). Ne e rrokullisim atë dhe e vendosëm në një dollap të errët ose nën një shtrat për një muaj e gjysmë. Pas kësaj, mbetet për të shtypur pije dhe për t'i shërbyer gjatë një takimi me shokët për një tortë ose ëmbëlsirë tjetër.
Siç mund ta shihni, ju mund të bëni kumbull derdhje në shtëpi në mënyra të ndryshme, duke marrë një rezultat jashtëzakonisht të shkëlqyer.