Nga të gjithë gamën e manave dhe të frutave, qershi është më e preferueshme për të bërë të gjitha llojet e liquors , tinctures dhe liquors, pasi ata kanë një shije të theksuar dhe një aromë mahnitëse. Vërtetë e veçantë e natyrshme në manaferrat, sidomos në mënyrë të favorshme manifestohet në likeret e qershisë, duke e bërë pije më pak të ëmbël sesa analoge të ngjashme nga manaferrat e tjerë.
Pirja mund të përgatitet në bazë të vodka ose alkoolit të tjerë me një forcë të ngjashme. Por nëse doni, ju mund të përdorni vetëm ujë dhe sheqer, duke zvogëluar fuqinë e pijeve.
Si për të bërë një liker qershi në shtëpi - një recetë për vodka
përbërësit:
- qershi e freskët - 2,1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1,1 kg;
- cilësi vodka - 500 ml;
- buds e një karnati - 6 copë;
- shkopi i kanellës - 10 g;
- arrëmyshk - një copë;
- vanillin.
preparat
Pranimi i përgatitjes së likerit të qershisë në shtëpi, pije manaferrat, le të thahen dhe nxjerrin eshtrat. Ne e vendosëm kokën e kokrrës në një shishe qelqi, duke shtuar lëngun që u nxjerrë gjatë nxjerrjes së gropave. Nga lart ne hedhim buds e një karafil, një shkop të kanellë dhe arrëmyshk, ndarë atë në gjysmë, dhe gjithashtu derdh në vanillin. Ne bie në gjumë në një shishe në majë të sheqerit, ne lidhim qafën me një prerje të indeve dhe e përcaktojmë në një vend të ngrohtë, me diell për dhjetë ditë. Pas një kalimi të kohës ne hedhim në vodka, shkundni përmbajtjen, përsëri lidheni qafën me një leckë dhe e vendosni për pesë javë.
Tani ne filtrojmë pije të gatshme, filtrojmë atë, pastaj vendosim atë dhe e heqim atë në një vend të errët.
Një liker i shpejtë qershi në shtëpi pa vodka?
përbërësit:
- qershi e freskët - 2,1 kg;
- sheqer i grimcuar - 950 g;
- ujë 240 ml.
preparat
Kjo recetë për përgatitjen e pijeve përfshin përdorimin e ujit të zakonshëm në vend të vodka. Falë kësaj, pijet prodhohen me një përqindje më të ulët të përmbajtjes së alkoolit dhe në vend i ngjan një mbushjeje tradicionale.
Përgatitja e përgatitjes së pijeve, heqim eshtrat nga manaferrat e larë. Ne vendosim grurin në një kavanoz me tre litra, duke hedhur çdo shtresë sheqeri. Tani shtoni ujë, tërhiqni qafën e një kuti me dorë gome me një gisht të shpuar ose instaloni një seksion. Ne e vendosim punimin në pragun e dritares diellore dhe e lëshojmë atë derisa fermentimi të ndalet, siç tregohet nga fllucka e çelur ose mungesa e flluskave të ajrit në enën me vulën e ujit.
Tani bashkoni pijeve në një kavanoz tjetër të pastër, le të qëndrojë për disa ditë, pastaj zbraz pije nga llumi dhe filtrojeni. Ju mund të provoni menjëherë likerin, por shijen e tij ideale do të jetë pas një muaji të njomje në një vend të freskët.
Qershi liker në shtëpi me gropa dhe nenexhik
përbërësit:
- qershi e freskët - 0,7 kg;
- sheqer i grimcuar - 190 g;
- cilësi vodka - 500 ml;
- gjethe me nenexhik të freskët - 9 copë;
- eshtra të qershisë - 10 copë;
- limon (zhvishem) - 0,5 copë.
preparat
Nga qershi i larë nxjerrim gurë, lëmë dhjetë pjesë, dhe pjesa tjetër e hedhim poshtë. Cherry një fshij pak me një murtajë, dhe thyer kockat me një çekiç dhe të vënë të gjitha së bashku në një kavanoz qelqi ose një shishe. Atje derdhni sheqerin, hidhni gjethe nenexhik dhe lëng limoni, pastaj derdhni vodka, mbuloni enën me një leckë dhe vendoseni në diell për një javë. Pas një kohe, ne e largojmë copëza në një vend të errët dhe të ftohtë dhe ikim për tridhjetë ditë të tjera. Tani ne filtrojmë pije, filtrojmë, derdhim në shishe dhe vendosim atë për pjekje edhe për disa muaj, pas së cilës pija merr shijen më intensive dhe aromën delikate.