Verë boronicë vështirë se do të kishte gjetur një rreth të gjerë admiruesish. Shije e ëmbël, pak e hidhur e verës së boronicës shërben si një aperitiv i mrekullueshëm dhe përgatit shijen dhe shijon buds për një vakt. Nëse e konsideroni veten si një tifoz i këtij pije të pazakontë, atëherë ne nxitojmë të ndajmë me ju këshilla se si të bëjmë verë nga kastrati.
Recetë për verën e shtëpisë nga blegtorët
Nga manaferrat Kastrati merren me vera të shkëlqyera të fortifikuara dhe të ëmbla, dhe nëse përzierni manaferrat me numër të barabartë të frutave të ëmbla, për shembull, dardha, atëherë acidi i pastër i manave do të jetë shumë i qetë.
përbërësit:
- manaferrat Kastrati - 2 kg;
- sheqer 750 g;
- mjaltë - 150 g;
- ujë - 1,5 litra.
preparat
Para se të bëjmë verë nga kastrati, zgjidhim manaferrat, piqem dhe gatuajmë lehtë në enë për të përshpejtuar procesin e fillimit të fermentimit. Ne zhvendosim manaferrat nga enët në një shishe plastike dhe lëreni të vidhni në një vend të ngrohtë, të errët rreth 4-5 ditë.
Lëng i izoluar nga filtri i manave, shtrydheni manaferrat dhe kthejeni lëngun përsëri në shishe. Honey dhe sheqeri janë tretur në ujë të ngrohtë dhe ne hollojmë lëngun me zgjidhjen e ëmbël që rezulton. Tani shishe me lëng duhet të kthehet për të ngrohur përsëri dhe të mbuluar me një prizë të gazit. Lëreni verën deri sa të përfundohet procesi i fermentimit.
Verë që rezulton ka fermentuar tashmë, por jo të pjekur, kështu që të pjek lëngin duhet të derdhet në një shishe të pastër dhe të lënë në një vend të freskët edhe për 2 muaj. Verë e gatshme shërben në një formë të ftohur dhe në të ardhmen ruajmë vetëm në freski.
Receta për verën nga lopataria
përbërësit:
- Kastrati - 2 kg;
- sheqer - 1 kg;
- ujë - 2 litra.
preparat
Manaferrat e bardhë si zakonisht minave, ne zgjidhur dhe piriruem në një blender. Pastë që rezulton kokrra e bardhë holluar me ujë, në mënyrë që të zvogëlojë acidin e produktit përfundimtar. Zgjidhja e kokrrës duhet të derdhet në një shishe të pastër, të mbuluar me garzë dhe të lërë të endet në ngrohtësi për një javë. Pas një jave, filtroni lëng kokrra të kuqe përmes disa shtresave të garzë dhe holloni lëngun me sheqer, të tretur në një sasi të vogël
Vera e fermentuar derdhet në një enë tjetër të pastër dhe ne e lëmë atë për dy muaj të tjerë në një vend të errët dhe të ftohtë. Verë boronicë përfunduar ka një ngjyrë të këndshme rozë dhe një shije të ëmbël. Është e dëshirueshme që vera e tillë të ruhet në një vend të ftohtë, pasi shumë shpejt bëhet i lagësht.
Nëse keni manaferrat pas marrjes së verës, atëherë ju mund të përgatitni bllokim ose bllokim nga boronicë .