Në një verë të nxehtë dhe të nxehtë, ju keni shumë etje. Prandaj, për të kënaqur këtë etje të çmendur, ju sugjerojmë që të përgatitni kvas të dobishme dhe natyrore nga frutat e thata.
Receta për kvas nga fruta të thata
përbërësit:
- kvas thatë - 5 tbsp. lugët;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- maja e thatë - 1 pako;
- bukë thekre - 1 copë;
- ujë të zier;
- rrush të thatë.
preparat
Le të kuptojmë se si të bëjmë kvas nga frutat e thata. Pra, për përgatitjen e kësaj pije ne kemi nevojë për një tenxhere të pastër të thatë dhe ujë të ngrohtë të zier. Ne i kalojmë enët me ujë të valë, derdhim 3 lugë përzierje të thatë, vendosim pak sheqer, hedhim një grusht rrush të thatë, disa kore të bukës së thekrës dhe derdhim një qese me maja të thatë.
Plotësoni të gjithë gjysmën me ujë të ngrohtë dhe përzieni. Tani lidhim një kavanoz nga lart me garzë dhe e vendosim për një ditë në një vend të ngrohtë. Pas kohës së specifikuar, shtoni qafe të mbetur të thatë, sheqer, mbushni pothuajse nën qafën e ujit të ngrohtë, përsëri lidheni me garzë dhe hiqni paketimin në një vend të nxehtë të ngrohtë.
Pas 3 ditësh kvas i parë është gati. Bashkojeni me kujdes, filtroni dhe hiqni atë për ruajtje në frigorifer, dhe në kavanoz me sedimentin derdhni përsëri ujë të ngrohtë, vendosni sheqer, kajsi të thatë dhe vendosni bredh rreth një ditë. Pjesa e dytë e kvasës do të jetë shumë e shijshme, dhe praktikisht nuk do të ketë erë të maja.
Kvas me fruta të thata
përbërësit:
- rrush të thatë - 1 kg;
- fruta të thata - 100 g;
- mjaltë - 400 g;
- vezë e bardhë - 1 pc.;
- ujë të zier - 1000 ml;
- maja e verës - 20 g.
preparat
Rrush të thatë dhe fruta të thata më parë larë, vënë në një tigan, derdh një litër ujë dhe kuzhinier në ngrohje të ulët derisa ato bëhen të buta. Pastaj me kujdes hiqni frutat e thata dhe fshijini. Tani vendoseni mjaltin, derdhni gjysmë litër ujë të zier dhe sillni vezët në një çiban, vazhdimisht, nxitoni dhe hiqni shkumën.
Pastaj lëngu është ftohur në një temperaturë prej 25 gradë dhe ne futemi në të një bardhë veze, në mënyrë që pija e gatshme të ketë një ngjyrë të këndshme të lehta. Tani le të qetësohet kvasi, pas të cilit me kujdes ia hedhim kvas në një enë të pastër, derdhni maja e verës dhe lëreni të fermentohemi.
Në fund të procesit, hidheni butësisht pijen në një enë të pastër, afër atë me një kapak dhe çojeni në bodrum për 3 ditë, në mënyrë që kvas të jetë pjekur plotësisht. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni limon ose limon gjellëri gjatë gatimit. Para se të shërbejë, derdh kvas në gota dhe dekoroj me gjethe të freskëta nenexhik.