Në verë ose fillim të vjeshtës, kur perimet e freskëta janë të bollshme, gjithmonë dëshiron të gatuaj diçka të lehtë dhe të shijshme. Ne do t'ju tregojmë disa receta për gatim me salcë perimesh me lakër. Kjo pjatë rezulton jo vetëm e shijshme, por edhe e dobishme.
Nxjerrja e perimeve me lulelakër
përbërësit:
- lulelakër - 0,5 kg;
- kungull i njomë - 0,5 kg;
- domate - 300 g;
- Piper bullgar - 350 g;
- qepë - 150 g;
- karrota - 150 g;
- perime, kripë, piper - për shije;
- vaj vegjetal.
preparat
Ne shkurtim qepë të imët, dhe karrota tre në një rende mesatare. Ne çmontojmë lulelakër, kungull i njomë, piper dhe domate në tufat me kube. Mbillni mirë zarzavate. Në tigan, ngrohni vajin e perimeve, vendosni qepën dhe e skuqni për 2-3 minuta, pastaj shtoni karotën, skuqni për një tjetër 2 minuta, pastaj përhapni lulet e lakrës, piperit, kungullit të njomë dhe salcit nën kapak për rreth 10 minuta. Në të njëjtën kohë, nuk është e nevojshme të shtoni ujë, është e mjaftueshme që lëngu që sekretojnë perimet. Pas kësaj kohe, shtoni domate, kripë, piper për shije dhe pirun nën një kapak të mbyllur deri sa të gatuar. Procesverbali për 5 para përfundimit të gatimit, spërkateni merakun me bimë të copëtuara.
Mish me perime me lakër brukseli
përbërësit:
- lakër Brukseli - 300 g;
- misri i konservuar - 1 tenxhere;
- leh - 150 g;
- karrota - 150 g;
- bizele jeshile - 100 g;
- kungull - 200 g;
- piper i ëmbël - 100 g;
- perime, kripë, erëza - për shije.
preparat
Nëse krojet e brumit janë të mëdha, pastaj prerë atë në gjysmën, e vogla mund të lihet krejtësisht. Kungull është peeled nga lëkura dhe fara. Ne e prerë atë në kube. Në mënyrë të ngjashme, ne prerë karrota. Ne prerë leeks me semirings. Lakrat e brumit janë zier në ujë të kripur për 7 minuta. Pastaj e hedhim atë në shtylla. Në një tigan me vaj luledielli të nxehtë ne kalojmë me leckë, pas 3 minutash shtoni karrota dhe kungull, derdhni lëngun nga misri i konservuar dhe merak për rreth 10 minuta nën kapak. Pas kësaj, shtoni piper, diced dhe bizele të gjelbra. Ne të gjithë copëtojmë së bashku për një tjetër 5 minuta. Në fund, ne përhapëm lakër brukseli dhe misri. Solim dhe sezon me erëza për shije. Në fund të fundit, spërkas me bimë të gjelbra.
Recetë për salcë perimesh me lakër të bardhë
përbërësit:
- Lakër e bardhë - 500 g;
- karrota - 150 g;
- qepë - 100 g;
- kungull i njomë - 500 g;
- domate - 600 g;
- hudhër - 3 karafil;
- kopër, kripë - për shije;
- vaj ulliri - 50 ml.
preparat
Lakër e hollë copë. Në një tigan me një fund të trashë, derdh vaj ulliri dhe e vënë atë në një zjarr të vogël. Përhapeni në një tigan
Në një tigan me vaj vegjetal (ju mund të përdorni ullinj, ose mund të jetë luledielli) të skuqura qepë copëtuar dhe karrota integruar. Domatet janë të mbuluara me ujë të valë, peeled dhe prerë mishin në kube. Përhapini ato në një tenxhere me lakër dhe kungull i njomë 15 minuta nga fillimi i gatimit. Një tjetër 5 minuta më vonë shtoni rosto të qepëve dhe karrota, si dhe hudhër dhe kripë grimcuar për shije. Para se të shërbejnë në një tavolinë, një salcë perimesh me lakër të bardhë spërkatet me kopër të copëtuar.