Luleshtrydhe janë kokrra e parë që arrin në kopsht në vendin tonë në pranverë. Gjithkush e do atë pa përjashtim për shijen e saj të mahnitshme dhe aromën e mahnitshme. Dhe më poshtë do t'ju them se ju mund të pjekni luleshtrydhe.
Pies me luleshtrydhe nga brumë maja
përbërësit:
Për provën:
- qumësht 3.2% - 245 ml;
- të bardha vezë - 2 copë;
- maja e thatë e thatë - 10 g;
- lëvozhgë limoni - 10 g;
- sheqer - 45 g;
- miell - 485 g.
Për mbushjen:
- luleshtrydhe të freskëta - 305 g;
- yolks vezë - 2 copë;
- sheqer - 105 g.
preparat
Për gatim pjekje, luleshtrydhe të freskëta larë, të heq bishtin e tyre dhe përhapur në peshqir të thatë.
Në qumësht të ngrohur, shtoni bardhët e vezëve të rrahura. Miell shosh në tryezë dhe derdh maja. Shto sheqer, lëng limoni dhe derdh vaj perimesh. Gradualisht futni një përzierje proteina qumështi dhe gatuani brumin e plastikës. E mbyllim atë në një peshqir dhe e vendosëm për 55 minuta. Pas kësaj, ne ndahemi në copa të vogla dhe vendosim çdo pjesë në një ovale. Në buzë të tortës së sheshtë ne përhapim manaferrat e luleshtrydhe dhe spërkat me sheqer. Ne formojmë pies, i përhapim në një tabaka të pjekur me vaj, mbulohemi me yolks vezë dhe piqeshim në një furrë të nxehtë për 35 minuta.
Byrek me gjalpë me luleshtrydhe në multivark
përbërësit:
- miell - 205 g;
- sheqer - 105 g;
- gjalpë - 85 g;
- vezë - 45 g;
- pluhur pjekjeje.
Për mbushjen:
- sheqer - 105 g;
- gjizë - 415 g;
- krem me salcë - 205 ml;
- niseshte - 25 g;
- vezë - 95 g;
- luleshtrydhe të freskëta - 505 g;
- vanillin.
preparat
Për të përgatitur brumin, gjalpi i zbutur është hedhur në tokë me sheqer. Ne thyejmë vezën e pulës dhe përziejmë mirë. Tjetra, pour në miell, pluhur pjekje dhe gatuaj brumë. Formoni topin nga ajo dhe hiqni atë në të ftohtë për 15 minuta.
Në ndërkohë, ne përgatisim mbushjen: presim gjizën me një blender dhe kombinojmë atë me sheqer. Ne vendosim salcë kosi, vezë, hedhin vanillin dhe niseshte. Luleshtrydhe janë të imëta, të thara, të prera në lagje dhe të vendosen në përzierjen e gjizës, nxitje. Ne e shpërndajmë brumin në tasin e multivarkës, ne formojmë anët dhe shpërndajmë mbushjen uniforme brenda shufrës. Ne gatuajmë një byrek për 45 minuta në programin "Bake", dhe pastaj e ftojmë atë dhe shërbejmë pasta të shijshme me luleshtrydhe në tavolinë.
Si të piqem një tortë me limon dhe luleshtrydhe?
përbërësit:
- luleshtrydhe të freskëta - 205 g;
- limon - 45 g;
- sheqer 205 g;
- vezë - 145 g;
- gjalpë - 95 g;
- vaj perimesh - 10 ml;
- kefir - 185 ml;
- sode buke - 0,5 tsp;
- pluhur sheqeri dhe nenexhik - për dekorim;
- miell - 415 g.
preparat
Lemon larë, hiqni zest, fshij atë në nip, dhe nga shtrydh agrume gjithë lëng. Ne shkrihet gjalpë, shtoni sheqer, vezë dhe lëvizje tërësisht deri sa të qetë me një mikser. Pastaj shtoni zest, lëng, pour kefir, futni pluhur pjekje dhe miell. Luleshtrydhet lihen, përpunohen, priten në pjesë dhe vendosen në brumë. Përzierje tërësisht çdo gjë dhe derdh masën në enën e multivarka, të përzier me vaj perimesh. Tani e mbyllim pajisjen, zgjedhim programin "Piqem" dhe e shënojmë për 45 minuta. Para se të shërbejnë, spërkasë tortë me sheqer pluhur dhe dekoroj me gjethe të freskëta nenexhik.
Byrek me luleshtrydhe
përbërësit:
- luleshtrydhe të freskëta - 405 g;
- vezë - 95 g;
- miell - 95 g;
- sheqer - 85 g;
- gjalpë - 105 g;
- vanilje - nëse dëshironi;
- pluhur pjekje - 5 g.
preparat
Për të zbatuar këtë recetë, luleshtrydhet lahen, thahen dhe priten në copa. Forma për pjekje është e ngjyrosur me gjalpë dhe vihet në manaferrat e përgatitura fund. Përzihet mielli me pluhur pjekje, vanilje dhe sheqer. Shtojmë vezë pule dhe derdhim gjalpë të shkrirë. Vërshuani masën me një mikser dhe derdhni grykën e luleshtrydheve. Ne dërgojmë tortën në furrën e nxehur për 45 minuta.