Djathi është një nga produktet më të dashura dhe më popullore në tryezën tonë. Shije e shkëlqyer, një kombinim ideal me ushqime të tjera dhe natyrisht një përfitim të paçmuar në trupin e njeriut, kështu është i njohur për këtë produkt të qumështit.
strukturë
Për shkak të përbërjes së pasur të vitaminave, djathi duhet domosdoshmërisht të përfshihet në dietën njerëzore. Ky produkt është shumë i lehtë për t'u tretet në trup, duke ngopur atë me një sasi të madhe lëndësh ushqyese. Në mesin e mineraleve në djathë, kalcium, kalium, hekur, magnez, fosfor, zink, etj. Përbërja e vitaminës është shumë e ndryshme, është vitamina A dhe vitaminat e grupit B, vitaminat C, PP, E etj.
Ekzistojnë gjithashtu aminoacidet në djathë, si lizina, triptofani, metionina, të cilat janë të nevojshme për shëndetin e njeriut, por nuk mund të prodhohen nga vetë organizmi.
Nga rruga, në 100 gram djathë përmban një dozë të përditshme të kalciumit, e cila është e nevojshme për kockat dhe dhëmbët e njeriut.
Përfitimet e djathit
Ekziston një shumëllojshmëri e madhe e djathrave të ndryshme: të butë, të fortë, të ulët yndyrë, yndyror etj, secila prej tyre sjell përfitime të mëdha për trupin e njeriut. Këtu janë vetitë kryesore të të gjitha djathrave:
- vitamina B, e pranishme në këtë delikatesë të qumështit, forcon sistemin nervor;
- vitamina D ndihmon në asimilimin e elementëve gjurmë dhe mineraleve;
- përdorimi i rregullt i djathit normalizon të gjitha proceset metabolike në trup;
- kalciumi forcon kockat dhe mbron dhëmbët nga kariesi;
- përdorimi i djathit është i dobishëm për njerëzit që vuajnë nga gastrit dhe ulcerat e stomakut;
- mikroelementet ndihmojnë në rikthimin e procesit normal të tretjes.
Sidoqoftë, për përdorim të përditshëm është më mirë të zgjidhni varietete me yndyrë të ulët, të tilla si cheddar ose mozzarella, sepse mjekët dhe nutritionists kanë njohur se ky është lloji më i dobishëm i djathit. Besohet se varietetet me pak yndyrë të pakripur eliminojnë problemet e tretjes dhe përgjithësisht forcojnë imunitetin.
Dëmtimi i djathit
Dëmi i djathit, si dhe përfitimet, ka qenë prej kohësh i njohur. Njerëzit me kolesterol të lartë nuk duan të hanë ushqime yndyrore, zgjedhja duhet të ndalet në djathë, përmbajtja e yndyrës së së cilës është më pak se 20%.
Disa lloje të këtij produkti, për shembull, djathi me myk, përmbajnë baktere, për shkak të së cilave mund të zhvillohet listerioza. Prandaj, është më mirë të përmbahesh nga një larmi e tillë për nënat e ardhshme.
Nëse konsumoni djathë në sasi të mëdha, kjo mund të shkaktojë migrainë, të prishë gjumin dhe madje të rrisë ndjeshëm presionin e gjakut. Gjithashtu, nuk duhet të hani lloje shumë të yndyrshme të djathrave për njerëzit me sëmundje akute të stomakut.
Djathë kur humbet peshë
Djathi konsiderohet si një nga produktet më të zakonshme dietike, pavarësisht faktit se ajo është mjaft e lartë në kalori. Djathërat e ngurta dhe me yndyrë të ulët për dietën janë më të përshtatshmet. Ata nuk shkaktojnë stagnim në lëngun e trupit dhe përshpejtojnë proceset metabolike, gjë që çon në humbjen e peshës së tepërt . Megjithatë, konsumi i djathit duhet të jetë brenda kufijve të arsyeshëm, sepse praktikisht nuk ka karbohidrate. Nëse vendosni të uleni në një dietë djathi, atëherë kombinoni këtë produkt me herbs, perime, bukë thekre dhe kos.
Djathë - një ndihmës i domosdoshëm për humbje peshe, por në sasi të vogla.