Ndoshta pija alkoolike më e famshme në Meksikë është tequila. Dhe vetëm pak njerëz dëgjuan për mezcal. Por ai u shfaq shumë më herët. Kështu, tequila është një nga varietetet e mezcal. Më poshtë do t'ju tregojmë për të gjitha hollësitë e kësaj pije.
Si të pish mescal?
Para se të tregoni se si të pini mescal, ne do t'ju tregojmë se si ta ruani këtë pije në mënyrë korrekte.
Pra, nëse shishja e mishit është planifikuar për t'u ruajtur për një kohë të gjatë (një vit, dy ose më shumë), do të ishte e këshillueshme që të mbushni kapakun e shishes me dylli të nxehtë. Dhe nëse doli se pjesa ishte e dehur dhe disa ishin dërguar për ruajtje, atëherë mbani në mend se ju mund ta mbani shishe me këtë pije vetëm në një vend të errët dhe të ftohtë.
Së fundi, ne do t'ju tregojmë se si të pini mescal siç duhet. Shërbyer kjo pije ftohtë nuk duhet të jetë më mirë nëse ajo do të jetë temperatura e dhomës. E pra, mund ta pini në dy mënyra - si një liker , ngadalë, duke shijuar çdo pikë të një pije. Ose mënyra e dytë - mescal derdhur në syze të veçanta, të vënë një majë të vogël të kripës në pëllëmbë, të marrë një copë gëlqere. Së pari, ne bëjmë kripë, pimë pije në një gllënjkë dhe hanë me gëlqere. Por në Meksikë ekziston edhe një mënyrë e tretë, ajo quhet Rapido. Për të pirë një pije në këtë mënyrë, derdheni në një gotë me vetëm 2 cm, pastaj derdhni 2 cm tonik, mbuloni xhami me një pëllëmbë dhe e rrahu në tavolinë. Kjo është bërë në mënyrë që flluska të shfaqen në pije. Pas kësaj, pija është e dehur. E para nga mënyrat është e mirë, sepse ju mund të merrni një shije të mirë të të gjitha shënimet e pijeve, por 2 mënyra të tjera janë më të përshtatshme për një festë të gëzuar.
Cili është dallimi mes mescal dhe tequila?
Siç është përmendur tashmë, tequila është një lloj pije mezcal. Pra, cila është dallimi në mes tyre? Për këtë tani dhe flasim:
- Në prodhimin e mescal përdoren 4 lloje të agave. Në prodhimin e tequila, përdoret vetëm agave blu;
- në shumë lloje të mescal, sheqer është shtuar, por në tequila e sheqer diabeti nuk ka sheqer;
- mezcal prodhojnë në të gjithë Meksikën, por tequila është një pije që është përgatitur ekskluzivisht në shtetin e Jalisco;
- Shije e mescal është më e theksuar dhe e theksuar se në tequila.
Mescal me vemje
Në fund të shisheve me mescal nganjëherë vendoset një krimb, i cili në atdheun e pijeve quhet "Juanito". Nuk është gjë tjetër veçse vemja e një fluture që jeton në një agave. Vemja është e kuqe dhe e bardhë. Vemja më e shndritshme shtohet në varietetet më të shtrenjta dhe prestigjioze të pijeve. Kështu, prodhuesit tërhoqën vëmendjen tek prodhimet e tyre dhe gjithashtu dëshironin të provonin cilësinë e lartë të pijeve të tyre, sepse insekti nuk do të shpërbëhet me alkool të mirë.
Më vonë, edhe disa nga pronat medicinale u atribuohen këtyre vemjet në mezcal. Pirja ishte një sukses i madh, dhe prodhuesit e tequila thanë një fjalë se këto vemjet janë të afta të shkaktojnë hallucinacione. Por kjo nuk është asgjë më shumë se thashethemet. Juanito është plotësisht i padëmshëm, rritur në agave të rinj, ata janë të moshës për një vit tjetër në alkool, kështu që të gjitha bakteret patogjene humbasin. Kështu, mezcal me një vemje është absolutisht i sigurt për konsum dhe me një fjalë, ajo nuk ndryshon nga një pije e ngjashme pa një krimb. Nga rruga, Mexicans kanë një traditë - për të rostiçeri një vemje pije nga një shishe. Por nëse dikush
Shumëllojshmëri mescalesh
Pirja ka dallime në ekspozim:
- pa plakje është Blanco ose Natyrore;
- Ekspozimi 6 muaj - 1 vit - kjo është Reposado:
- një ekspozim prej 1-3 vjet ose më shumë është Aniejo.
Mescal me dardhë
Mescal Divino me një dardhë është, ndoshta, e vetmja pije në të cilën mund të gjesh një frut të vendosur tërësisht në një shishe. Përgatitja për teknologji, e cila mbahet në sekretin më të rreptë. Sipas një versioni, xhirimi me vezoret e frutave është ulur në shishe dhe tashmë ka ripens. Pastaj ajo është prerë me kujdes dhe derdhur mescal. Si rezultat, shfaqet një pije e veçantë me aromë dardhe .