Ne ofrojmë për të përgatitur domate me gjethe të rrushit të zakonshëm dhe besojmë se shijen e një shufre të tillë do të çojë të gjithë në kënaqësi të plotë!
Domate marinuar me gjethe rrushi - receta për dimër
përbërësit:
- domate (të vogla) - 1,8 kg;
- gjethe rrushi - 6 copë;
- ombrellat kopër - 2 copë;
- hudhra - 4 dhëmbë;
- ujë të pastër - 1,5 litra;
- sheqer i grimcuar - 130 g;
- kripë kuzhine - 80 g;
- uthull për tryezë - 60 ml.
preparat
Ne kemi nevojë për 2 kanaçe, 1 litër në vëllim, të cilat janë larë mirë dhe dy herë me ujë të pijshëm të valë. Në pjesën e poshtme të këtyre kontejnerëve vendosim dy karafil të hudhër jo shumë të madh, një ombrellë të koprës së thatë dhe 3 gjethe me lëngje të lëngshme të rrushit.
Për më tepër, ne vendosim domate të pastra në këto kanaçe, të shpuar në një vend konkave nga kërcelli me një kruese dhëmbësh të mprehtë.
Në një ujë të pastër të zier në stufë, shtoni sheqer së bashku me kripën e kuzhinës dhe lëreni salcën e marrë kështu të lihet për rreth 3 minuta. Pastaj derdheni në kavanoza dhe kur domate ngroheni në shëllirë për 10-12 minuta, ne ikim gjithçka dhe e dërgojmë në stufë për valë. Përsëriteni procedurën me derdhjen përsëri të domates, vetëm me shkarkimin e ardhshëm dhe shëllirë të valë, ne futim uthull në të. Plotësoni perimet për herë të tretë dhe pas kësaj ata menjëherë mbyllen dhe përfundojnë deri në mëngjes.
Receta për domate të konservuar me gjethe rrushi - recetë për dimër
përbërësit:
- domate - 2,6 kg;
- gjethe rrushi - 35-40 copë;
- ujë të pijshëm - 2 litra;
- sheqer gjobë - 2/3 tbsp. sheqeri;
- kripë - 2,5 tbsp. lugë.
preparat
Litarë litarë qelqi (3 copë) tërësisht të skuqura në furrë. Lani në sasi të mëdha të ujit të ftohtë me madhësi të mesme, domate të pjekura dhe gjethe të rrushit të rrushit të zgjedhur. Le të gjithë ta thatë veç e veç. Ne marrim një fletë rrushi, vendosim një domate në të dhe, sikur ta mbështesim, e vendosëm në një lloj të tillë në një kavanoz. Pra, bëni me të gjitha perimet dhe gjethet derisa të gjitha kontejnerët janë të mbushura plotësisht.
Në çdo kavanoz derdh ujë të freskët me ujë dhe lëreni perimet në këtë formë për 15 minuta. Tjetra, bashkoni ujin, derdhni në të një kripë të madhe me një sheqer të shkëlqyer dhe vendosni të valoj pllakën në tarracë. Pas valimit për rreth 3 minuta, hiqeni shëllirë dhe derdheni mbi rezervuarët me domate. Deri në ndalimin e plotë, ne i mbulojmë të gjitha kavanoza me kapakë të pjekur dhe i fshehin ato nën një batanije të ngrohtë para se të ftohemi.