Perime të ndryshme për dimër - korrje shumë e shijshme, e përshtatshme dhe praktike. Duke hapur një enë, ju menjëherë mund të shijoni shijen e trangujve, domate dhe perime të tjera. Ka mënyra të ndryshme për përgatitjen e tyre - të gjithë do të gjejnë një mundësi për pëlqimin e tyre.
Si për të bërë një shumëllojshmëri të perimeve për dimër?
Shumëllojshmëria e perimeve për dimër, recetat e të cilave do të paraqiten më poshtë, përgatitet mjaft lehtë. Dhe rekomandimet, të paraqitura më tej, do të ndihmojnë për të përballuar me përkushtim detyrën. Si rezultat, ju do të merrni billets shijshme, e cila në dimër do të jetë shumë e dobishme.
- Të gjitha perimet për boshllëqet duhet të jenë të lira nga dëmtimet dhe kalbjet.
- Perimet për asortiment mund të merren në përmasa arbitrare.
- Përgatitjet me përmbajtje të lakrës sterilizohen më së miri në një banjë uji: për kanaçe 15 litra 15 minuta pas zierjes është e mjaftueshme, për një litër nevojitet 25 minuta.
Asorted për dimër nga perimet pa sterilizimin
Asortimenti i perimeve për dimër pa sterilizim përgatitet në mënyrë të thjeshtë që edhe filluesi në këtë biznes mund të përballojë detyrën. Në këtë recetë, billets nuk kanë nevojë të sterilizohen, kështu që ata të qëndrojnë mirë dhe të mos shpërthejnë, vetëm pasi kanaçe janë mbështjellë, ata duhet të kthehen dhe përfundoi derisa të ftohet tërësisht.
përbërësit:
- kastravecat;
- domate;
- Piper bullgar;
- hudhër;
- sheqer - 4 tbsp. lugët;
- kripë - 3 tbsp. lugët;
- uthull - 5 lugë çaji;
- ujë;
- tufë lulesh e kopër;
- një fletë e raki-rrepkë.
preparat
- Në një kavanoz prej 3 litrash, vendosen kopetë e koprës dhe rrikë.
- Shto karafil me hudher dhe piper zile.
- Përafërsisht 1/3 e kavanozit është e mbushur me kastravecat.
- Pastaj vendosni piper i feta.
- Hidh ujë të valë.
- Pas 15 minutash, lëngu është drenazhuar, dhe domate janë vendosur në kanaçe.
- Përsëri, derdh ujë të valë për 5 minuta dhe pastaj derdh përsëri dhe vlim.
- Në kavanoz, shtoni uthull, kripë, sheqer, derdh ujë të valë dhe rrokulliset.
Pjata perime për dimër me lulelakër
Asorted për dimër nga perimet me lakër do të duhet të vendosen në çdo festë. Ky opsion i ruajtjes është shumë interesant dhe praktik - përgatitja e kënaq syrin me ngjyra të ndryshme dhe duke hapur një enë mund të merrni menjëherë një perime për çdo shije. Për ta bërë shumëllojshmërinë shumëllojshmëri, piper është më i mirë për të marrë të verdhë.
përbërësit:
- domate - 4 kg;
- kastravec - 4 kg;
- ngjyra lakër - 1 kg;
- piper - 5 copë;
- kungull i njomë - 4 copë;
- qepë - 6 copë;
- hudhër - 1 kokë;
- piper i nxehtë - 1 pc.;
- kopër, rrikë;
- kripë - 60 g;
- uthull - 60 ml;
- sheqer - 60 g.
preparat
- Rrushi, kopra, piper i zi, hudhra dhe perime janë përhapur në fund të kutive.
- Hidh ujë të valë dhe lëreni për 15 minuta.
- Uji është drenazhuar, zier, perimet janë derdhur përsëri, dhe pas 15 minutash ata janë derdhur në një tigan përsëri.
- Shto kripë, sheqer, uthull dhe pas valë, derdh në kanaçe.
- I rrokullisni ato me mbulesa, i rrotulloni dhe i mbështillni.
Pjata perime me mjaltë
Shumëllojshmëria e perimeve për dimër në një marinadë mjaltë është ajo përgatitje, duke provuar, të gjithë do të kërkojnë recetë. Perimet mund të merren në përmasa arbitrare, kështu që pesha e tyre e saktë në recetë nuk është e specifikuar. Nëse përdoret në gatim mjaltë të trashur, atëherë një lugë e plotë është e mjaftueshme për një litër të lëngshme.
përbërësit:
- uji - 1 litër;
- kripë - 2,5 tbsp. lugët;
- sheqer - 5 tbsp. lugët;
- mjaltë - 2 tbsp. lugët;
- acid acetik - 1 lugë çaji;
- hudhër;
- piper i zi dhe i ëmbël;
- domate;
- kastravecat;
- njomë;
- piper i ëmbël;
- onions.
preparat
- Shpërndani perimet në bankat.
- Plotësoni me ujë të vluar për 15 minuta dhe më pas zbrazni.
- Shtoni kripë, sheqer, acid acetik, mjaltë.
- Pas valimit, perimet e ndryshme për dimër derdhen me marinadë dhe mbështjellin.
Shumëllojshmëri perime me patissons për dimër
Perime të ndryshme me patissons për dimër - një kthesë pazakontë, por i shijshëm. Është më mirë të përdoren patissons të vogla, të cilat mund të vendosen plotësisht në një kavanoz. Nëse keni përdorur kavanoza gjysmë litri, atëherë 20 minuta për sterilizimin është e mjaftueshme. Dhe për kontejnerët litër, koha duhet të rritet deri në gjysmë ore.
përbërësit:
- misri - 2 kalli;
- kungull - 700 g;
- karrota - 300 g;
- lulelakër - 500 g;
- lë gjiri, speca zile, kopër, lë rrikë;
- uji - 800 ml;
- kripë, sheqer - 40 g;
- uthull 9% - 70 ml.
preparat
- Misër gatuaj për 15 minuta, dhe pastaj prerë në unaza.
- Patissons vlim për 5 minuta.
- Flokëkuqët priten në feta dhe zihen për 5 minuta.
- Në pjesën e poshtme të kutisë, vendosen perime, gjethe daulle, zarzavate dhe speca.
- Në ujë të valë, shtoni kripë, sheqer, uthull.
- Marinata për një shumëllojshmëri të perimeve për dimër është derdhur në kanaçe dhe sterilizuar për rreth 20 minuta.
Perimet me oriz për dimër
Asortimenti perimesh, i marxhyer për dimër, me shtimin e orizit - është një pjatë e madhe e plotë, e cila mund të shërbejë si një pjatë anësore për produktet e mishit. Nëse dëshironi të bëni ushqim të konservuar më të trashë, atëherë sasia e orizit është më e mirë për të rritur në 3 gota. Figura për këto qëllime është raundi më i përdorur.
përbërësit:
- oriz - 2,5 gota;
- piper - 2 kg;
- qepë, karrota - 1,5 kg;
- vaj - 500 ml;
- sheqer - 200 g;
- kripë - 5 tbsp. lugët;
- piper i nxehtë - 1 copë;
- uthull 9% - 300 ml.
preparat
- Domatet janë të shtrembëruara, qepët janë copëtuar në kube, karrota është ngjyrosur në një rende, piper është prerë me kashtë.
- Të gjitha perimet janë të përziera, shtoni gjalpë.
- Cook për 1 orë, shtoni oriz, kripë, uthull, sheqer, piper dhe kuzhinier për gjysmë ore.
- Shtrojini oriz dhe perime të ndryshme për dimër në bankat dhe tapën.
Perime të ndryshme në koreanisht për dimër
Perime të ndryshme në koreanisht - një ushqim i shkëlqyer, i moderuar i mprehtë, i cili definitivisht do të apelojë për të dashuruar e kuzhinës orientale. Në vend të piperit të zi, mund të përdorni një copë piper. Dhe kur ju shërbejnë një shumëllojshmëri të perimeve, ju mund të hiqni farat e susamit me skuqur në një tigan.
përbërësit:
- patëllxhan - 4 kg;
- piper, karrota, onions - 1 kg secili;
- hudhra - 100 g;
- thelbi acetik 70% - 2 tbsp. lugët;
- kripë - për shije;
- pluhur piper i zi - 1 lugë çaji.
preparat
- Patellxhan është larë, i prerë në shirita, i kripur dhe u largua për një orë.
- Karrota hekuros për salads koreane.
- Piper i copëtuar me vija.
- Qepe te prera ne gjysme unaze, dhe hudhra eshte terren.
- Të gjitha perimet, përveç atyre blu, janë të përziera, të kaluara me uthull, piper, kripë dhe të lënë për 5 orë.
- Skuqura blu dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve.
- Vendoseni masën në një kavanoz, mbuloni kapakun dhe sterilizoni për 15 minuta.
- Pas kësaj, perimet e ndryshme përzihen për dimër.
Perime te ndryshme
Qershi për dimër, të gatuar sipas recetës së vjetër në një fuçi lisi, do të jetë i mirëpritur në çdo tavolinë. Perimet mund të merren në çdo sasi. Përveç përbërësve të specifikuar në recetë, ju mund të shtoni kumbulla, feta të shalqinit, dhe patissons në fuçi. Kripja duhet të merret e zakonshme.
përbërësit:
- kastravecat;
- domate;
- njomë;
- hudhër;
- lë rrikë;
- tufë lulesh e kopër;
- ujë;
- kripe.
preparat
- Fuçi nga brenda rubbed me hudhër.
- Vendi perime, zarzavate dhe gjethe në të.
- Përgatitni një shëllirë në llogaritjen e 30 g kripë për 1 litër ujë dhe derdhini perime.
- Në majë të grupit shtyp dhe pas 1,5-2 muajsh shumëllojshmëri e lakër turshi për dimër do të jetë gati.
Asortiman perime me acid limoni për dimër
Asortimenti i perimeve me acid citrik është një përgatitje e ndritshme dhe e shijshme, e cila, nëse përgatitet dhe ruhet siç duhet, do të qëndrojë deri në pranverë. Nëse ka një mundësi për të ruajtur atë në bodrum, atëherë nuk është e nevojshme të sterilizoni kanaçe me të ndryshme. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë është më mirë t'i sterilizoni ato për besueshmëri.
përbërësit:
- kastravecat;
- domate;
- njomë;
- karota;
- vendosja e kripës;
- uji - 1 litër;
- kripë - 2 tbsp. lugët;
- sheqer - 2 tbsp. lugët;
- acid limoni - 1 lugë çaji.
preparat
- Ruajtja e perimeve të ndryshme për dimër fillon me faktin se kanaçet vendosen në fund të gjetheve të rrushit, koprës, gjetheve të dafinës, feta rrënjë rrushi.
- Nga lart vendet perime.
- Hidhni perime me ujë të valë dhe lëreni për 15 minuta.
- Drain ujë në një tigan, shtoni kripë, sheqer, acid limoni.
- Plotësoni shëllirë me perime dhe rrokulliset.
- Mbani perime të ndryshme për dimrin që ju nevojitet në të ftohtë.
Perime të ngrira për dimër
Perime të ndryshme në formën e një përzierje të ngrirë - një alternativë e shkëlqyer për ruajtjen. Përveç këtyre produkteve në varg ju mund të shtoni kungull i njomë, onions. Proporcione të rrepta nuk janë këtu, kështu që ju mund të përzgjedhni shumëllojshmëri sipas shijes tuaj. Për paketimin, prapë mund të përdorni çanta me një mbërthyes zip.
përbërësit:
- piper i ëmbël;
- karota;
- perime;
- leeks;
- domate.
preparat
- Të gjitha perimet dhe zarzavatet janë larë dhe tharë.
- Leeks janë prerë në unaza dhe shtuar në zarzavate.
- Ka gjithashtu përhapur karrota integruar, strips copëtuar e speca dhe domate copëtuar.
- E gjithë kjo trazim, organizoni perime të ndryshme për dimër në kontejnerë dhe i vendosni në frigorifer.