Hudhra nga kungulli në shije pothuajse nuk ndryshon nga kungull i njomë , edhe pse nuk prodhohet në shkallë industriale. Është koha për të korrigjuar këtë mosveprim dhe për të mësuar se si të përgatiteni këtë gjellë të dobishme dhe të shijshme në shtëpi. Për më tepër, një havjar i tillë mund të ruhet për tërë dimrin.
Recetë për kërpudhat
përbërësit:
- kungull (tul) - 800 g;
- paste domate - 4 tbsp. lugët;
- Piper bullgar - 1 pc;
- hudhër - 3 karafil;
- qepë - 1 copë;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Në tavë, ngrohni vajin dhe skuqni hudhërën e copëtuar së pari, pastaj shtoni qepë të copëtuar finisht dhe speca të kuqërremta. Pasi ta dërgojmë atje një kungull të vogël të prerë, ta marrim atë disa minuta. Pastaj ne e zvogëlojmë nxehtësinë dhe merakun për gjysmë ore nën një kapak të mbyllur.
Shtoni shtojcën e domates. Solim, piper për shije. Llokoçis dhe silleni për një tjetër 10 minuta. Përzierësi i copëtuar mblidhet në kavanoza. Ju mund të rrokulliset për dimrin dhe mund ta mbyllni kapakun e qelqit dhe ta vendosni në frigorifer. Ka havjar mund të ruhet deri në 5 ditë.
Gjalpë e shpejtë e kungullit në mikrovalë
përbërësit:
- tul pulpë - 500 g;
- karrota - 250 g;
- qepë - 2 copë;
- vaj perimesh - 3 tbsp. lugët;
- miell - 1 st. lugë;
- hudhër - 2 dhëmbë;
- kripë - 0,5 tsp.
- piper i zi terren - 0,2 tsp.
preparat
Meqë havari nuk mund t'i atribuohet desserts, është më mirë për të për të përdorur varietetet jopopullore, pa zier të kungujve. Mishi prerë në kube të vogla, të vënë në një gjellë pjekje xhami. Kripë, piper, spërkat me miell dhe përzierje.
Në tigan të nxehtë me vaj, së pari skuqura hudhër copëtuar, pastaj shtoni qepë në të. Fry derisa të artë. Është koha për të hedhur karota të integruar në një rende të madhe. Gati për t'u përzierë me kungull dhe perime kungull dhe piqni për 15 minuta në një mikrovalë me fuqi maksimale. Trazim periodikisht. Pas vezëve, bluajeni blenderin dhe mund të shërbeni në tavolinë si një garniturë.
Dhe tani le të kuptojmë se si të bëjmë havjar nga kungull dhe kungull i njomë.
Havjar nga pumpkins dhe cigare me majonezë
përbërësit:
- tul me kungull - 2 kg;
- kungull i njomë - 1 kg;
- qepë - 500 g;
- sheqer - 4 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 1/2 st;
- gjethe daulle - 1 pc.;
- majonezë - 250 g;
- paste domate - 250 g;
- kripë - 1 tbsp. lugë;
- piper terren i zi - 1/2 lugë.
preparat
Palat janë pastruar, copëtuar me kokrri dhe kanë rrotulluar nëpër mullirin e mishit së bashku me pulpë dhe qepë. Përzihet me majonezë, gjalpë dhe paste domate. Ne hedhim në një enë me një fund të trashë dhe kuzhinier, nxitje, mbi ngrohje të ulët për rreth një orë. Solim, piper. Shto sheqer. Duke vazhduar të trazojmë, ne gatuajmë për një orë tjetër. 5 minuta përpara gatishmërisë, vendoseni fletën e gjirit. Pasi ta fikni, fshini atë.
Havjar nga kungulli
përbërësit:
- kungull - 1 kg;
- karrota - 500 g;
- qepë - 4 copë;
- uthull 9% - 1 tbsp. lugë;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- kerri - 1 lugë çaji;
- kripë, piper i zi terren - për shije.
preparat
Lani kungull, hiqni farat, prerë në kube të mëdha dhe vendoseni në një tigan me një fund të trashë. Shtoni pak ujë, në mënyrë që të mos shtypni, të mbyllni kapakun dhe të ziejë në ngrohje të ulët për 20 minuta, derisa të butë.
Skuq lehtë qepë të copëtuar finely, shtoni atë karrota integruar në një rende të madhe. Gati për të skuqur zhvendosjen në kungull, përzieni. Solim, shtoni erëza. Cover kapak dhe merak për një tjetër gjysmë ore. Hiqni nga zjarri dhe shtypni perimet me një blender. Masa rezultuese sillet në një çiban, derdhet uthull, përzihet. Mbajmë zjarrin për ca minuta dhe vendosim vezët në kavanoza të thata të sterilizuara. Mbulesa metalike të petëzuara. Ne i kthejmë bankat me kokë poshtë dhe mbulojmë me një batanije të ngrohtë. Në këtë gjendje, vezët ngadalësohen ngadalë. Në një vend të ftohtë të errët, billets kungull mund të ruhen gjatë gjithë dimrit.