Saute nga courgettes për dimër

Verë na pëlqen me një bollëk të perimeve të ndryshme. Çdo ditë, ju mund të përgatitni diçka të re. Dhe që në dimër t'u pëlqejnë të afërmve dhe miqve me një pjatë bimore, është e dëshirueshme të bësh billeta për përdorim në të ardhmen. Nga ky artikull ju do të mësoni se si të gatuani një saute nga kungull i njomë për dimër.

Saute nga courgettes pa uthull

përbërësit:

• kungull i njomë - 2 kg;
• domate - 1 kg;
• qepë - 450 g;
• karrota të peeled - 500 g;
• piper i ëmbël bullgar - 6 copë;
• sheqer - 100 g;
• hudhër - 5 dhëmbëza;
• kripë - 40 g;
• vaj perimesh i rafinuar - 220 ml;
• majdanoz - 1 bandë.

preparat

Kungull, specat dhe domate te prera ne kube, por mos i perziejne ato me njeri tjetrin. Ne kalojmë karrota përmes rende. Mblidhni majdanoz. Domate dhe piper individualisht bien në gjumë me sheqer dhe kripë. Ne përziejmë dhe vendosëm mënjanë, në mënyrë që perimet të lenë lëngun. Në tenxhere, derdhni në vaj dhe vendosni shtresat e perimeve: domate së bashku me lëngun, qepët, kungullet, karotat, specat e ëmbël dhe zarzavate me majdanoz. Mbulo me një kapak dhe ziej për rreth 50 minuta, nxitje herë pas here. Praktikisht në fund, shtoni hudhër finely copëtuar dhe lulëzuar për një tjetër 5 minuta Saute rezulton është hedhur në kavanoza përgatitur sterilizuar dhe mbështjellë me kapak kallaj.

Saute nga courgettes dhe patellxhan për dimër

përbërësit:

• domate të pjekura - 1 kg;
• patëllxhan - 500 g;
• qepë - 350 g;
• piper i kuq i ëmbël - 450 g;
• kungull i njomë - 500 g;
• karrota - 700 g;
• vaj perimesh i rafinuar - 140 ml;
• hudhër - 5 dhëmbëza;
• zarzavate - 1 bunch;
• kripe;
• sheqeri;
• uthull 9% - 25 ml;
• piper i zi.

preparat

Onions prerë në unaza apo unaza tremujore. Karrota bluaj në kube ose hekura. Ne heqim piperin e ëmbël nga fara, të prera në copa të mesme. Gjellë të prera në kube. Nëse janë të rinj, ato nuk mund të pastrohen. Pashkët dhe domate gjithashtu priten në copa. Derdh gjysmën e vajit të perimeve të përpunuara në kazan, derdhni qepën. Kur të bëhet transparente, shtoni karrota dhe supë për rreth 15 minuta. Nëse karrota është e integruar, 5 minuta do të jetë e mjaftueshme. Vendosni domate dhe mish derisa leni lëngun. Më tej derdh në pjesën tjetër të naftës, vendos kungull i njomë, piper dhe patëllxhan. Mbuloni dhe mbuloni me perime për rreth gjysmë ore. Gjatë kësaj kohe, ju duhet përzierje ato 2-3 herë. Pas kësaj, fikni zjarrin dhe lini masën e perimeve të freskët. Pas kësaj, e vendosni përsëri në zjarr, piqeni për 20 minuta dhe pastaj ftoheni përsëri. Për të shijuar kripën, shtoni sheqer, piper. Dhe të ngrohtë përsëri. Në fund të fundit, shtoni herbs grimcuar, hudhër copëtuar dhe pour uthull. Vlim për një tjetër 5 minuta. Më parë, ne sterilizohemi kavanozët e larë duke i mbajtur ato mbi avull për 5-7 minuta. Ne vendosim saute në to, rrokulliset ato me kallaji. Për më tepër i kthejmë ato me kokë, i mbyllim ato dhe i lëmë ata të qetësohen. Kungull i njomë për dimër pa sterilizim ruhet më së miri në një vend të freskët - në frigorifer, bodrum apo bodrum.