Cutlets bërë nga patate pure janë një alternativë e madhe për të gjithë ata që vendosën të agjërojnë. Kjo gjellë e shijshme dhe e shijshme e diversifikon çdo meny të përditshme dhe robëron të gjithë me shijen e saj mahnitëse dhe variantet e ndryshme të gatimit të saj. Le të shqyrtojmë me ju recetat e prera me pure patate.
Cutlets nga pure pishe
përbërësit:
- manga - 2 tbsp. lugët;
- bizele - 1 artikull;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- qepë - 1 copë;
- karrota - 0,5 copë;
- paste domate - 1 tbsp. lugë;
- hudhër - 2 karafil;
- koriandër - 0,5 tsp.
- mustardë - 1 tbsp. lugë;
- vaj vegjetal - për tiganisje;
- erëza - për shije.
preparat
Le të kuptojmë se si të bëjmë një kokrra të grurit. Pra, bizele paraprakisht thith dhe të lënë për disa orë të bymehet. Pas kësaj, vlim atë në ujë të kripur derisa gatuar, butësisht ikjen e tepërt të lëngshme dhe të pres kokërr blender. Qepë e copëtuar dhe karrota të integruara kalojmë në një tigan deri sa të artë, vendosim paste domate, mbyllim kapakun dhe ziejmë me ngrohje të ulët për 5 minuta.
Pastaj përzier bizele me perime të zier, derdh në mango, vendos mustardë , shtrydhur përmes hudhër shtypit dhe erëza. Ne e lëmë mishin e gatshëm të gatshëm për të qëndruar për rreth gjysmë ore, kështu që manga u rrit lehtë. Pas kësaj, ne formojmë cutlets bizele të vogla nga masa dhe skuq ato në vaj perimesh nga të dyja anët.
Cutlets me pure patate në një multivariate
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- patate - 500 g;
- vaj perimesh - 20 ml;
- kripë - për shije;
- zarzavate - per zbukurime;
- ujë - 2 tbsp.
preparat
Patatet pastrohen, lihen dhe priten në dy pjesë identike. Në një filxhan multivarka derdh ujë të zier, ne instaloni pjesën e sipërme të avullit në krye dhe vendosni patate në të. Mbylle kapakun e pajisjes, fillo programin "Gatimi me avull" dhe vendosni kohëmatësin për rreth 40 minuta. Nga patatet e gatuara ne bëjmë patate pure, e freskojmë atë dhe shtojmë në masë një vezë me pulë dhe kripë. Të gjitha me kujdes përzierje dhe të formuar me duart lagur cutlets të vogla të madhësisë së duhur.
Pastaj derdhim vaj perimesh në enën e multivarka, vendosim programin "Zharka", vendosim cutlets tonë në pjesën e poshtme të tas dhe skuqim ato në çdo anë për rreth 7 minuta. Pjatë gati është shërbyer në tryezë, spërkatën me zarzavate të freskëta të copëtuara të kopër ose majdanoz.
Recetë për skuqjen e patates së pjekur
përbërësit:
- vezë - 1 copë;
- patate - 600 g;
- gjalpë - 30 g;
- miell - 2 tbsp. lugët;
- breadcrumbs - 50 g;
- fabrika e bukës - 50 g.
preparat
Patatet pastrohen, priten në gjysmë dhe zihen në ujë të kripur së bashku me një gjethe dafinash derisa të jenë gati. Pastaj, derdhni butësisht patatet e lëngshme dhe pure në pure, duke shtuar gjalpë. Ne thyejmë një vezë me pulë të mishit, shtojmë kripën, piperin dhe përziejmë me kujdes çdo gjë. Pastaj derdhim gradualisht disa lugë miellësh për t'i dhënë brumit të patates një konsistencë më të ngurtë.
Tani merrni një tas të pastër të thellë dhe përzijeni në atë bukëpjekje së bashku me përzierjen e fabrikës. Ne nje tigan, ne e ngrohem vajin perimesh dhe fillojme te formojme cutletet tona paralelisht. Për ta bërë këtë, të marrë një lugë patate pure, përhapjen e saj në përzierje breading, roll off mirë në të gjitha anët, duke formuar topin. Brenda, ju mund të vendosni çdo mbushje për shijen tuaj sipas dëshirës: djathë, kërpudha, zarzavate etj. Pastaj përhapni tokat e patateve në një vaj të nxehtë, shtypni me lehtësi ato me gishta dhe skuqini cepat në secilën anë për 3-5 minuta në një ngjyrë të kuqe. Ne shërbejmë cutlets gatshëm nga patate pure në një tavolinë të nxehtë me krem të thartë të ftohtë, dhe bimëve të freskëta.