Lindja dha gatim evropian shumë enët, të cilat janë ende shumë të njohura. Një nga këto dhurata ishte shaurma - një recetë që u ngrit nga teknologjia e gatimit të pjatës më të vjetër - kebab. Pita e hollë me një mbushje aromatike të mishit, perimeve dhe salcë me erëza është bërë një mbret në fushën e ushqimit të shpejtë dhe nuk ka hequr dorë nga pozicioni i saj për dekada të tëra.
Si të bëni shawarma në shtëpi?
Një pjatë tradicionale turke sugjeron një mbushje të qengjit të pjekur dhe lakër të copëtuar. Versioni Evropian përdor viç, mish derri, pulë. Shtesa për mishin shërbejnë me domate të thërmuara, tranguj, qepë të turshuar dhe marule, dhe salcat e majonezës dhe ketchupit janë veshja më e zakonshme. Teknologjia e gatimit është e thjeshtë:
- copa të skuqura të mishit dhe shtresave të perimeve të copëtuara janë hedhur në lavash të përzier me salcë;
- rrokulliset në një rrotull.
Për pamjen e produktit në përputhje me standardet dhe nuk ka munguar lëngu i mbushjes, duhet të mbani mend se si ta mbyllni shawarma.
- Zgjero pita në një sipërfaqe të sheshtë.
- Lëreni buzë disa centimetra dhe lubrifikoni sipërfaqen me salcë. Shtrojini mbushjen, duke u larguar nga buza.
- Mbylle atë me një copë të shkurtër të bukës pita.
- Përfundoni copat anësore.
- Në fund të fundit, rrokulliset roll me një copë të gjatë bukë pita.
Shaurma me pulë
Gjithkush e di për meritat e mishit të pulës dhe llojllojshmërinë e enëve nga ajo. Etja orientale, përbërësi kryesor i së cilës është ky produkt, nuk ishte një përjashtim. Arsyeja për zgjedhjen është e thjeshtë - mishi i freskët miraton shijen e përbërësve fqinjë, përgatitet shpejt dhe është në dispozicion financiarisht. Gjysmë ore - dhe para jush mëngjes i tre servings.
përbërësit:
- fileto - 450 g;
- kastravec - 2 copë;
- domate - 3 copë;
- një bandë e marule;
- lavash - 3 copë;
- majonezë - 120 g;
- një karafil hudhër - 2 copë;
- grusht kopër;
- vaj perimesh - 40 ml;
- një majë e piper i zi.
preparat
- Para se të përgatitni një shawarma, përgatiteni mishin.
- Pritini fileto në pjata, të skuqura në vaj dhe të stinoni me erëza.
- Fetë perimet.
- Mix majonezë me bimë dhe hudhër të copëtuar.
- Përhapeni bukën e pita dhe lyejeni atë me salcë.
- Më afër buzë vë një sallatë, në krye të domate, trangujve dhe pulave.
- Roll roll.
- Shaurma skuq në një tigan të thatë.
Shaurma me sallam
Merrni një fantazi dhe produktet e mërzitshme nga frigorifer do të gjeni një jetë të re dhe do të diversifikoni menunë. Faqja Shawarma është një mënyrë e shkëlqyeshme për të krijuar ushqime nga grupi i përditshëm. Duke vepruar në parim: për të prerë, përhapur, roll, ju mund të ndërtojë një sanduiç orientale pa shumë vështirësi, dhe papritmas vijnë në mysafirët rapt do të vlerësojmë aftësi.
përbërësit:
- sallam - 350 g;
- lavash - 4 copë;
- kastravec - 3 copë;
- një bandë e marule;
- karrota në Korean - 130 g;
- djathi i fortë - 100 g;
- vaj perimesh - 30 ml;
- majonezë - 120 g.
preparat
- Shaurma është një recetë që presupozon përgatitjen e të gjithë përbërësve para se të grumbullojë një pjatë.
- Suxhuk me salcë me pllaka të gjera.
- Kastrati pres kokën, dhe hekurojnë djathin.
- Degazoni lavash me majonezë dhe vendosni të gjithë përbërësit në shtresa, duke mbuluar këtë të fundit me djathë.
Shaurma me mish derri
Të gjitha mishat e preferuara, të shoqëruara me qebap lëng ose copë yndyrore me garniturë patate , iu dha një interpretim i ri si përbërësi kryesor i rostiçeri orientale. Shaurma në shtëpi është një recetë, në sajë të cilën mish derri me salcë hudhjesh fiton jo vetëm karakteristikat e reja të shijes, por edhe një formë të përshtatshme shërbimi.
përbërësit:
- derri - 300 g;
- lavash - 2 copë;
- domate me qershi - 12 copë;
- Lakër Pekin - 1 copë;
- kastravec - 1 copë;
- majonezë - 150 g;
- grusht kopër;
- një karafil hudhër - 3 pjesë;
- djathë i fortë - 150 g.
preparat
- Copë derri në një tigan të thatë.
- Përgatitni perimet dhe bëni bazën e salcës: kombinoni majonezë me paste hudhër dhe zarzavate.
- Vendos mish në një salcë hudhër për shawarma dhe përzier butësisht.
- Në fletën e lavas, vendosni lakër, mish, perime dhe spërkatni me djathë të integruar.
- Roll produkti në një listë, pastaj piqem në një tigan të thatë.
Shaurma vegjetariane
Mos heq dorë nga gjellë orientale, nëse jeni një tifoz i ushqimeve të duhura dhe një mënyrë jetese të shëndetshme. Krijo një ushqim të shijshëm dhe me kalori të ulët është gjithmonë e mundur: mjafton të kombinosh elementet e preferuara të perimeve me djathë të ulët yndyre, ta përziej me erëza me erëza dhe mbushja për shaurin është e gatshme. Sallata e mbështjellë në lavash, do të bëhet një nga mundësitë e ushqimit të shëndetshëm.
përbërësit:
- lavash - 3 copë;
- domate - 2 copë.
- një bandë e marule;
- një fletë e lakrës së Pekinit - 2 copë;
- Djathë Adyghe - 250 g;
- qumësht i pjekur i fermentuar - 120 ml;
- ketchup - 40 g;
- vaj perimesh - 30 ml;
- në një majë të shafran i Indisë dhe koriandër.
preparat
- Mix ryazhenku, ketchup dhe erëza.
- Perimet presin shirita të hollë.
- Djath me një pirun dhe të mbajë për disa minuta në një tigan tiganisur.
- Lubrifikoni pita me salcë dhe rregulloni billets në shtresa, alternuar me djathë.
- Dezhin produktin në një tigan.
Shaurma me mish të grirë
Mishi për shawarma varion si në klasat ashtu edhe në variantet e prerjes. Përdorimi i një mënyre të pazakonta për mbushjen e mbushjes jo vetëm që mund të përshpejtojë procesin e gatimit, por edhe të marrë një bazë të lëngshme dhe ushqyese. Kjo teknikë ndihmon për të kombinuar disa varieteteve të mishit dhe për të eksperimentuar me erëza, duke përmirësuar kështu shijen e gjellës.
përbërësit:
- mish i grirë - 350 g;
- një bandë e marule;
- një fletë e lakrës së Pekinit - 2 copë;
- domate - 1 pc;
- sprigs e majdanoz - 5 copë;
- lavash - 2 copë;
- mustardë - 60 g;
- majonezë - 60 g
- uthull - 20 ml;
- vaj perimesh - 40 ml;
- ujë - 50 ml.
preparat
- Përgatitja shawarma - procesi është i shpejtë dhe jo i vështirë, me kusht që përbërësit të jenë plotësisht të gatshëm, prandaj prerë lakër dhe domate.
- Hidhni mishin për 10 minuta.
- Lubrifikoni pita me një përzierje të majonezë dhe ketchup, vendosni sallatë, mish të grirë, lakra, segmente domate, majdanoz dhe përfundojë.
Shaurma në bukë pita djathë
Delicious shawarma - kusht kryesor për blerjen. Është e mirënjohur për shijen e saj të veçantë, e cila mund të arrihet jo vetëm me ndihmën e një produkti tradicional djathi, por edhe duke përdorur lavash me djathë aromatike. Ky opsion nuk është vetëm tërheqës nga jashtë, por gjithashtu i korrespondon plotësisht cilësive të shijes së origjinalit, gjë që ju lejon të mos përdorni këtë të fundit.
përbërësit:
- djathë pita - 2 copë.
- karrota në koreanisht - 80 g;
- grusht maceje;
- domate - 1 pc;
- fileto - 120 g;
- salcat e hudhër dhe domate - për 50 g.
preparat
- Ndani fileto të skuqura në feta.
- Prisni domate.
- Djathë pita bukë me salcat.
- Shaurma - një recetë që nuk kërkon qëndrueshmëri në kuvendin e enëve, kështu që në mënyrë arbitrare shpërbëhen komponentët, pastaj rrokulliset në një listë.
Shaurma në pite
Shawarma, receta e të cilave është dhjetëra vjet, mund të shërbehet jo vetëm tradicionalisht, e mbështjellë me lava, por edhe duke përdorur pita. Kjo banesë, bukë e ndorme është shumë e popullarizuar në kuzhinën lindore dhe mesdhetare dhe shërben si një përbërës i vazhdueshëm në krijimin e një pjatë. Pjekja e brumit për bukë do të marrë rreth dy orë, kështu që ju mund të përdorni produktin e përfunduar.
përbërësit:
- pita - 2 copë;
- kofshë pulë - 2 copë.
- Lakra e Pekinit - 150 g;
- kos - 80 ml;
- një karafil hudhër;
- vaj perimesh - 50 ml.
preparat
- Para se të bësh një shawarma në një gropë, prerë atë.
- Pritini kofshët dhe fërkoni pllakat e hollë, skuqni.
- Përzieni kosin me hudhër të copëtuar. Lakër i copëtuar.
- Lubrifikoni gropën me një salcë kos dhe shtroni mbushjen.