Volosts nga pastë pudre - zgjidhje e përkryer për të mbushur shuplakën me appetizers të reja. Të tilla sanduiçe të vogla nuk janë të vështira për t'u bërë me duart tuaja, mbushjet janë zgjedhur në bazë të preferencave tuaja dhe dëshirave të mysafirëve. Është e rëndësishme që trajtimi ishte me mbushje cilësore në një guaskë të kuqe dhe të zbukuruar bukur.
Si të përgatisni pasta me lëng të ngjyrosur?
Për të bërë më të volosts nga pastë pudre me mbushje nuk është e mundimshme, është e mundur për të blerë billet ngrirë dhe të pjekur shporta të vogla, madje edhe pa përdorur moulds të veçantë, në këtë rast do të marrë tartlets të vogla, në krye të të cilave mbushje është shpërndarë. Zakonisht, një brumë ligët, një kallëk metalik, përdoret për t'i dhënë billets pamjen e një "shporta".
përbërësit:
- ëmbëlsirë me pudër - 500 g;
- yolk - 1 pc.
preparat
- Rrokullisni brumin e shkrirë.
- Prerë qarqet me një diametër prej 8 mm.
- Ndani boshllëqet në 3 pjesë. Një pjesë për të shtyrë - kjo do të jetë fundi i volost.
- Nga 2/3 e boshllëqeve prerë qarqet me një diametër prej 5 mm, largohuni nga unaza.
- Lubrifikoni qarqet me të verdhë veze, vendoseni në çdo unazë, me të verdhë veze.
- Piqni për 25 minuta në 200 gradë.
Vargjet e sheshta nga pasta të blera mund të përgatiten në mënyrë të ngjashme, duke vendosur dy shtresa shirita në fund të pjesës së punës, duke formuar kështu një "varkë", por ju mund të bëni pa modele, duke përdorur një metodë tjetër jo të ndërlikuar:
- Roll brumë në një krevat drejtkëndëshe, të prera në sheshe, brenda çdo shesh përgjatë perimetrit të bëjë shkurtime (jo prerje deri në fund).
- Lubrifikoni skajin e pjesës së punës me një tufë zverk.
- Piqni mini-volovany 20 minuta në 200 gradë.
- Vendosni prerjet, duke hequr mesazhin. Doli një shesh "shportë".
Volovany me havjar të kuq
Varianti më i zakonshëm i një vakt shuplakë është krimbat me havjar. Nëse është e mundur për të përgatitur shporta me dorën tuaj, është më mirë të prerë boshllëqet e diametrit të vogël, prerjet me diametër 5-6 mm do të jenë të dobishme. Rreth 500 copë të vogla të pjekjes lë rreth 15 shporta të vogla. Hidhni shtesë me vaj, ricotta ose krem të butë krem.
përbërësit:
- volos të shtresuara - 15 copë;
- havjar i kuq - 150 g;
- krem djathi - 100 g.
preparat
- Në fasadat e ftohur shtrihen 1 tsp. krem Chiza.
- Top me 1 lugë. havjar i kuq.
- Ju mund të dekoroni gjalpë të ngrirë në mënyrë figurative, një fetë limoni, zarzavate ose gjysmë vezë të trembur.
Volovany me peshk të kuq
Volosts origjinale dekoruar me salmon do të bëjë një spërkatje gjatë festës, këto shporta të shijshme do të jetë ngrënë saktësisht parë. Për të dekoruar në mënyrë efektive ushqime, duhet të ulni peshqit me pllaka të holla, në mënyrë që të jetë e lehtë të punoni me copa dhe t'i formoni ato në shifra interesante: rrokulliset me rrotulla, rozeta.
përbërësit:
- volos të shtresuara - 15 copë;
- salmon pak i kripur - 150 g;
- ricotta - 100 g;
- limon ose kastravec të freskët - nëse dëshironi.
preparat
- Vendosni delfinët e copëtuar në pasta të pjekur me 1 lugë ricotta.
- Pritini feta të hollë të salmonit ose pjesë të vogla.
- Shpërndani peshkun mbi boshllëqet mbi djathin.
- Shto pjesë të vogla të kastravecave të freskëta ose 1/3 fetë limoni.
- Është e mundur për të shërbyer, duke lëshuar volosts me një salmon nga pastë pudre, duke treguar një imagjinatë të vogël.
Ujqërit me pulë
Të fortë dhe shumë të pazakontë për shijen janë marrë hairwigs me pulë dhe pineapple , ky kombinim produkt ka kohë të vendosur veten, si shumë të suksesshme dhe të përdorin me sukses nga shumë specialistë të kuzhinës. Në formën e "shportës" ju mund të pjekni pjesë të punës duke aplikuar myk tortë: prerë qarqet nga brumë, vendoseni ato në qeliza dhe piqni për 20 minuta. Për të plotësuar është e nevojshme volovany plotësisht ftohur nga pastë pudre.
përbërësit:
- volovany - 15-20 copë;
- gjiri i tymosur - 100 g;
- pineapples - 2 unaza;
- qepë - ¼ copë;
- majonezë;
- zarzavate për dekorim.
preparat
- Pritini copa të imta, pineaples dhe qepë.
- Kombinoje çdo gjë, sezon me majonezë.
- Shpërndan mbushjen për volovanovin menjëherë, derisa të shpërndahet lëng nga pineapoli, një rostiçeri shërbehet menjëherë në tavolinë.
Karkaleca me karkaleca
Ju mund të përgatisni volostët me ushqim deti, por është më mirë të shkoni në procesin krijues dhe të plotësoni rostiçeri me salcën origjinale italiane, e cila shërbehet në atdheun e saj me peshk ose butak. Koktej, ose rozë, salcë mund të bëhen më të përballueshme duke aplikuar produkte që çdo shtëpiake ka në dorë.
përbërësit:
- shporta me shtresa - 12 copë;
- karkaleca të mbuluara me pelba - 200 g;
- majonezë me yndyrë të ulët - 100 g;
- ketchup pa aditivë pikante - 100 g;
- konjak (raki) - 10 ml;
- lëng limoni - 1 tbsp. l.
preparat
- Djeg në ujë të valë të kripur me karkaleca për 2 minuta.
- Mix majonezë, ketchup, konjak dhe lëng limoni. Të qetësohem.
- Lëreni një pjesë të karkalecit për zbukurim (12-22 copë), pjesa tjetër prerë mirë.
- Hidhni karkalecat me salcë, nxisni.
- Mbushni flokët, dekoroni me gjithë butak.
Volkovani me një mëlçi të një cod
Mbushja e flokëve nga pasta e gatuar mund të jetë çdo mbushje dhe një nga më të kuptueshmet dhe shpesh përdoret është mëlçia e kokës, e cila plotësohet me vezë të ziera, qepë të gjelbërta dhe gjalpë. Në këtë version, është më mirë të përdorësh patën, të cilën mund ta bësh vetë nga përbërësit e thjeshtë. Ju mund të bëni një meze të lehtë me një qese të ëmbëlsirave me një grykë me figurë.
përbërësit:
- volovany - 10-12 copë;
- cod i mëlçisë - 1 b.
- vezë të ziera - 3 copë;
- qepë - ½ copë;
- karrota të ziera - 1 copë;
- kripë, piper;
- lëng limoni - 1 tsp.
preparat
- Përzierje të gjitha përbërësit për pasticën me një blender derisa të jetë i pastë.
- Cool byrek, të vënë në një qese pastë.
- Mbushni flokët me një paste, menjëherë të shërbyer një meze të lehtë në tryezë.
Julien në volovany
Është shumë e pazakontë të shërbejë julienne në pastë të pjekur . Në këtë version, është më mirë të përdorni shporta të përgatitura me dorën tuaj dhe t'i bëni ato më të mëdha (një diametër prej 10 cm) se një pickim, ata do të shërbejnë si një lloj kokosit. Kur unazat e prerjes, pjesa tjetër e mesit nuk ka nevojë të hiqet, gjithashtu mund të piqet veçmas dhe të aplikohet si një "mbulesë" kur shërbehet, duke plotësuar vaktin e gatshëm.
përbërësit:
- volovany - 10-12 copë;
- kampione - 400 g;
- qepë - ½ copë;
- djathi i fortë - 100 g;
- krem kosi - 4 tbsp. l;
- vaj për tiganisje;
- kripe.
preparat
- Pritini kërpudha imët, skuqni me qepë, kripë.
- Futni salcë kosi, përzierje, ndezja e zjarrit.
- Mbushni "shportat" me tiganisje, vendosni mbi një grusht djathë të integruar.
- Merrni në një furrë të nxehtë derisa djathi shkrihet.
- Shërbyer rostiçeri nxehtë, duke mbuluar me një "kapak" të pjekur.
Volovany me sallatë gaforre
Transformoni sallatë të mërzitur, pa ndryshuar përbërësit, do të ndihmoni në mënyrën e paraqitjes në shporta të vogla. Volobs me mish gaforre janë një shembull i mirë për të bërë sallatë të thjeshtë në një mënyrë të re. Për një cilësi të lartë të zbatimit të idesë, përbërësit duhet të priten shumë mirë, disa kuzhinierë i presin produktet me një blender (jo deri në shtetin e pastë) ose me kallamishte në një rende të madhe, secila mënyrë është e mirë në mënyrën e vet.
përbërësit:
- 10 krimba;
- mish gaforre - 100 g;
- djathi i fortë - 100 g;
- vezë të ziera - 2 copë;
- qepë e gjelbër - 3 pendë;
- misri - ½ b.
- majonezë;
- kastravec i fresket - 1 pc.
preparat
- Prerë imët të gjitha përbërësit për sallatë, llokoçis.
- Season majonezë, menjëherë mbushur boshllëqet puff dhe të shërbejë.
Volovany me patën
Rallë preparoni volosts nga brumë i butë maja , por në këtë rast shporta do të lërë më madhështore dhe më të neveritshme, mënyra e formimit është e njëjtë si nga një test i rrallë. Plotësimi i këtyre boshllëqeve mund të jetë krejtësisht një mbushje, pate e mëlçisë do të jetë një zgjidhje e mirë për përgatitjen e një trajtimi të shkëlqyeshëm.
përbërësit:
- brumë puçi i tharmit - 500 g;
- yolk - 1 copë;
- mëlçi viçi - 200 g;
- karrota - 1 copë;
- qepë - 1 copë;
- dhjamë yndyrë - 100 g;
- gjalpë - 100 g;
- kastravec i kripur për zbukurim;
- boronicë - 1 grusht.
preparat
- Së pari cook pate: piqni mëlçisë copëtuar, sallatë, karrota dhe qepë derisa mëlçia është gati.
- Përbërësit e nxehtë lëvizen dy herë përmes një mulli të mishit, shtoni kripë, lëreni gjalpin, ngjisni deri sa të qetë. Cool plotësisht.
- Hapni brumin, prerë 10 qarqe dhe 20 unaza.
- Derdhni shporta me verdhë veze.
- Piqni për 25 minuta në 200 gradë. Cool plotësisht.
- Plotësoni flokët me një paste duke përdorur një qese ëmbëltore dhe një hundë me figurë,
- Garnizoni me manaferrat dhe feta kastraveci.
Peshqit të peshkut me harengë
Volos shumë të pazakontë, të ndritshëm me peshk - një mënyrë e shkëlqyer për të shërbyer ushqime, e cila është ideale për pije të nxehta. Shtresa e panxharit mund të jetë e mbushur me majonezë ose të bëjë një salcë të lehtë në bazë të salçit dhe hudhrave, harengë përzgjidhet paksa e kripur. Baskets do të jetë tastier nëse pjekur nga dora e tyre, duke plotësuar ato duhet të jetë plotësisht i ftohtë.
përbërësit:
- 10 krimba;
- fileto harengash pak e kripur - 1 pc;
- panxhar - 2 copë;
- krem kosi - 3 tbsp. l;
- hudhër - 1 dhëmb.
preparat
- Kombinoje salcë kosi dhe hudhër të copëtuar.
- Gatuaj panxhar në një rende të mesme.
- Përzihet me salcë kosi, vendoseni në frigorifer.
- Pritini fileto në shirita 1-1.5 cm të trasha.
- Plotësoni flokët me sallatë panxhar.
- Top me një copë peshk, shërbejnë menjëherë.
Çorape me proshutë
Përgatitja e volostëve nga pasta të freskëta në shtëpi nuk është fare e vështirë, keni nevojë për pak kohë dhe imagjinatë për t'i mbushur ato interesante. Ky opsion, i përshkruar më poshtë, do të pushtojë dashamirët e kombinimeve të pazakonta në ngrënien dhe kombinimin e përbërësve të ëmbël dhe të kripur. Feta të hollë të proshutë janë të kombinuara në harmoni me një dardhë, dhe djathi është i balancuar me maazdam.
përbërësit:
- shporta me shtresa - 10 copë;
- feta hollë e proshutë - 10 copë.
- maazdam - 100 g;
- dardhe e vogel - 1 pc.
preparat
- Vendoseni proshutën e palosur në shportat e ftohta.
- Vendosni një rënie të dendur në qendër.
- Plotësoni hapësirën e mbetur me djathë të copëtuar.
- Ju mund të shërbeni në një formë të ftohtë ose të nxeheni në furrë derisa djathi të shkrihet.