Mish pule, sidomos mishi i bardhë, është tepër i butë dhe lehtë mund të thahet në temperaturë të gabuar ose në kohën e gatimit. Një qese letre mund t'ju shpëtojë nga probleme të tilla. Pule e pjekur gatuar në fletë është në fakt i gatuar në lëngun e vet (ose në lëng që keni zgjedhur për të plotësuar) dhe është rekrutuar nga aromat që ju vendosni në zarf. Në prodhim, mishi kthehet me lëng, edhe nëse jeni vonë me kalimin e kohës.
Pulë me patate në fletë metalike në furrë
Një tjetër plus i pulave në petë është se zogu mund të gatuar menjëherë me garniturë. Në këtë recetë, si e fundit, ne vendosëm të zgjedhim patatet, dhe ta kthenim filet e shpendëve në një listë dhe të mbulojmë me proshutë.
përbërësit:
- fileto pule - 1.2 kg;
- proshutë - 45 g;
- salcë Barbecue - 235 ml;
- mjaltë - 45 ml;
- tuberë patate - 245 g;
- degët e rozmarinë - 4 copë;
- arra - 115 g;
- gjalpë - 45 g;
- një grusht maceje të gjelbër;
- karafil me hudhër - 2 copë.
preparat
Prisni secilën fileto të pulave, por jo deri në fund. Hapni mishin në mënyrën e librit dhe vendoseni në të dyja anët. Lubrifikoni mishin me salcë Barbecue dhe vendosni një përzierje të arra të copëtuara me majdanoz dhe hudhër në gjilpërë. Mbulo mbushjen me gjysmën e dytë të fileto dhe rrokulliset pulën në një listë. Mbyloni mishin me shirita të proshutës dhe rregulloni me skewers, nëse është e nevojshme.
Ndani tuberët e patateve në feta më të vogla të formës arbitrare. Përhapni patatet në një fletë të petëzuar, sezoni, spërkate me vaj dhe vendoseni në krye të fileto në proshutë. Përfundoni fletë metalike në një zarf. Lëreni rrotullën e pulave në fletë metalike në 170 gradë për gjysmë ore.
Pulë e pjekur në fletë metalike në furrë
përbërësit:
- ketchup - 45 ml;
- fileto pule - 620 g;
- zhardhokët e patateve - 310 g;
- piper i ëmbël - 135 g;
- një bandë e qepëve të gjelbra;
- djathë i integruar - 85 g.
preparat
Ndani fileto pule në kube të mëdha dhe të shtoni me kripë dhe piper. Shtoni pulën me ketchup dhe vendoseni në një fletë të petëzuar. Përzieni mishin me feta të perimeve: kube patate të skuqura dhe gjysmë unazë të piper të ëmbël. Sasi e vogël çdo gjë me herbs dhe roll petë me një zarf. Piqni mishin për 35 minuta në 190 gradë, pastaj hapni skajet e fletës dhe silleni gjellën me djathë. Lëreni që kjo e fundit të shkrihet plotësisht para se të shërbejë.
Për analogji, mund të gatuash një pulë në një fletë metalike në një multivarkë, duke vendosur "Pjekje" për 40 minuta.
Si të gatuaj pulë në furrë në fletë metalike?
A doni të bëni një vakt të plotë të pulave, por vuani nga mungesa e kohës? Pastaj kjo recetë do të jetë një shpëtim i vërtetë për ju. Pulat mund të pjeken menjëherë në një salcë me salcë domatesh me perime dhe kërpudha, dhe pastaj të shërbyer veçmas ose në një kompani garniturë.
përbërësit:
- trupi i pulës - 1.2 kg;
- asparagus - 270 g;
- kampione - 270 g;
- ketchup domate - 320 ml;
- basil të thata - 1 lugë çaji;
- dhëmbë hudhër - 3 copë;
- gjalpë - 35 g.
preparat
Ndani pulën në copa, spërkatni secilin me vaj ulliri dhe shtoni me kripë dhe piper.
Në fund të gatimit, pas heqjes së mishit nga furra, lëni mishin e pulës që shtrihet në zarf për 5-7 minuta dhe pastaj shërbejeni, me spërkatje me zarzavate.