Gjithkush e di se ka shumë eshtra në peshqit e lumit. Për këtë shumë nuk më pëlqen. Nga ky artikull, ju e dini se si të bëjnë cutlets nga krapi me eshtra. Në predha të gatshme, kockat nuk ndihen aspak. Këto receta janë një gjeni i vërtetë për gratë e peshkatarëve, të cilët shpesh sjellin në shtëpi jo vetëm peshk të madh, por të vogël. Dhe pastaj hostesses mendoj se është një shijshme për të gatuar. Për këto bukë, madje edhe peshku më i vogël është i përsosur.
Prerja e peshkut nga krapi me eshtra - receta
përbërësit:
- krap - 600 g;
- manga - ½ filxhan;
- majonezë 67% përmbajtje yndyre - 50 g;
- patate zier - 3 copë;
- qepë - 100 g;
- vezë - 1 copë;
- karrota - 100 g;
- hudhër - 3 karafil;
- vaj vegjetal;
- kripe;
- zarzavate.
preparat
Caracas minave, ne pastrojmë dhe bluajmë me ndihmën e një mulli të mishit. Në këtë rast, peshku duhet kaluar nëpër të disa herë. Ne gjithashtu bluaj karrota, qepë dhe patate të ziera. Tjetra, derdh mango, drive vezë, kripë, erëza, hudhër dhe zarzavate copëtuar. Gjithashtu shtoni majonezë dhe përzierje tërësisht. Nga mishi i mishit që marrim ne formojmë karkaleca, vendosim në një tabaka për pjekje dhe piqemi për rreth një çerek orë.
Cutlets nga bas të vogla me eshtra
përbërësit:
- krap i vogël - 1,5 kg;
- majonezë - 50 g;
- miell gruri - 30 g;
- vezë - 2 copë;
- sode ushqimore - ½ tsp;
- kripe;
- piper;
- vaj vegjetal.
preparat
Me ndihmën e një thike të mprehtë ne heqim nga peshqit kokë, fins, kurriz dhe bisht. Në këtë rast, copa të vogla mund të lihet. Ne prerë peshk në 2-3 pjesë, e vënë atë në tas e blender dhe shtypur atë. Kjo mund të bëhet me ndihmën e një mulli të mishit, vetëm atëherë ju duhet të kaloni peshk përmes saj të paktën 3 herë. Në mish të përfunduar ne vendosim miell, sode, majonezë, kripë dhe piper. Në tërësi, kjo është e gjitha që ne përziejmë. Llokoçis pjesët e brumë në një tigan dhe skuq nga të dyja anët.
Cutlets nga krapi i vogël me eshtra - recetë
përbërësit:
- krap i vogël - 3 kg;
- onions - 400 g;
- harlis i freskët - 400 g;
- hudhër - 4 karafil;
- copë - 300 g;
- qumësht lopë - 150 ml;
- vezë - 3 copë;
- kopër i freskët - 70 g;
- kripe;
- erëza.
preparat
Së pari hiqni peshoret me peshore. Ne pastrojmë dhe zorrët e peshkut. Në këtë rast, gropa të vogla, të cilat janë kaq shumë në peshqit e lumenjve, ne largohemi. Baton ngjyhet në qumësht dhe shtrydh. Ne e kalojmë atë sëbashku me qepë, hudhër, sallatë dhe peshk, përmes një mulli të mishit. Hidheni në miell, gjelbërim të copëtuar, shtoni erëza dhe kripë. Përzierni plotësisht gjithë këtë. Ne shtrijmë pjesë të mishit të grirë me një lugë gjelle në vajin e nxehur dhe skuqim skuqjen nga karrota me eshtra në ngjyrë.