Kuzhina kombëtare është një pjesë e rëndësishme e kulturës së çdo vendi. Turistët, pushuesit në Kosta Rika , duan jo vetëm të shohin vullkanet e famshme dhe të shijojnë pushimet e plazhit në bregun e oqeanit, por edhe të provojnë enët e shijshme lokale këtu. Le të gjejmë më shumë për veçoritë e kuzhinës së Kosta Rikës dhe të zbulojmë se çfarë mund të habitë një turist vendas.
Enët e kuzhinës Kosta Rikan
Kuzhina e Kosta Rikës është një përzierje e çuditshme e traditave spanjolle dhe indiane të gatimit. Banorët e këtij vendi e quajnë kuzhinën e tyre një "komitet tipik". Ajo është e dominuar nga bishtajore, mish (mish, duck dhe pulë), oriz, misër, ushqim deti dhe, natyrisht, perime.
Një nga tiparet e kuzhinës së Kosta Rikës është salcat dhe erëzat e saj. Si rregull, ata nuk janë të përzier me enët, por shërbyen në një tas të veçantë. Melmesat nuk janë shumë të mprehta (me përjashtim të salcës së djegës tradicionale). Përbërja e salcave tradicionale përfshin erëza të tilla si koriandër, selino, qepë, hudhra etj. Gjithashtu të njohura janë ketchups.
Enët e mishit
Enët e mishit - ndoshta enët më të shijshme të Costa Rican. Ndërsa këtu, provoni:
- "Olia de carne" - supë perimesh, e gatuar në supë viçi;
- "Sopa de Mondongo" - një supë e pasur e bërë prej kallaji;
- "Arros-kon-karne" - oriz me copa viçi;
- "Arros-con-polo" - orizi me pulë;
- "Todado" - mish lope me perime të ndryshme;
- "Picadillo" - merak me shtimin e perimeve;
- "Tamales" - mish terren oriz me mish, mbështjellë në një fletë banane.
| | |
Enët e detit
Zakonet e kuzhinës së Kosta Rikës u ndikuan shumë nga vendndodhja e saj midis dy oqeaneve. Ushqim deti këtu është shumë i dhënë pas. Këtu është një listë e enëve popullore Costa Rican, ku përbërësit kryesorë janë ushqim deti:
- "Një patch patch" - peshk i pjekur;
- "Seviche" - peshk deti, i gatuar në lëng limoni;
- "Konchas" - seashells, të cilat janë shërbyer me enët anësore të ndryshme;
- "Arros-con-camarones" - pilaf me gaforre;
- "Pargo" - Lutian i kuq, i skuqur në qymyr;
- Paella me ushqim deti.
| | |
Perimet dhe frutat
Një vend i veçantë në kuzhinën e Kosta Rikës është misri. Prej saj ata bëjnë kikirikë, pancakes dhe ëmbëlsira të sheshtë, piqin bukë, shërbejnë si pjatë të pavarur. Shije të këndshme dallohen nga "tortilas" (tortillas nga miell misri), "galos" (ëmbëlsira të sheshtë me mish, djathë ose mbushje të fasuleve), "arreglados" (bukë misri), "chorreados" (pancakes nga misri i ri).
Është gjithashtu interesante të provoni disa pjata shumë të pazakonshme: ëmbëlsira të pjekura të banuara nga banane të llojit "egjamor", kajsi të grurit të thara "elotes", oriz me fasule "gallo pinto", djathë i skuqur. Sigurohuni që të vlerësoni shijen e frutave ekzotike të rritur në Kosta Rika. Kjo është papaja, carom, fruta pasion, salcë kosi, mamoness, annonu, lychee, rambutan, maranon.
| | |
Pijet më të mira të Kosta Rikës
Numri i parë në këtë listë është, natyrisht, kafeja e famshme e Kosta Rikës, e cila konsiderohet si një nga më të mirat në botë. Ai zakonisht është i dehur në fund të ushqimit, duke derdhur në gota të vogla kafeje dhe duke shtuar qumësht të nxehtë. Dashuruar çaj do të duhet të shijojnë një çaj të veçantë barishte.
Ndër pijeve alkoolike, gjëja kryesore, ndoshta, është rum. Shumë nga varietetet e saj eksportohen edhe (Abuelo, Cachique, Platino, Centenario). Shumë e famshme këtu është likeri i butë dhe kafe "Cafe Rica". Llojet më të mira të birrës janë "Tropical", "Imperial", "Bavaria" dhe "Steinbru". Dhe nga kallami i sheqerit, vendasit bëjnë një pije të fortë alkoolike "guaro".
Pije të shijshme të buta janë bërë nga pemët lokale. Është një "refresco" koktej, në të cilin përzihet fruta, qumësht, ujë dhe akull, si dhe pije "khorchata", "sebada" dhe "pinolilo".
| | |
