Vera është koha për perime dhe nganjëherë as nuk e di se çfarë të gatuaj. Do t'ju tregojmë sot disa receta të perimeve të zeza. Pjatë rezulton të jetë jashtëzakonisht e dobishme, e shijshme dhe ushqyese.
Recetë për perime të zier me mish
përbërësit:
- tul me mish derri të ulët - 400 g;
- Piper bullgar - 2 copë;
- karrota - 3 copë;
- llambë - 1 copë;
- domate - 2 copë.
- erëza.
preparat
Mishi i larë, i përpunuar, feta dhe i skuqur deri sa të gatshëm, derdhje për shije. Llambë, karrota dhe speca të ëmbla pastrohen, priten në kube të mëdha dhe hedhen në mish. Në mënyrë të ngjashme, ne shtypim domate dhe i plotësojmë ato me pjatën tonë. Në fund të fundit, silleni një pjatë të bimëve tuaja të preferuara të freskëta: kopër, koriandër ose majdanoz.
Receta e kungull i njomur me perime
përbërësit:
- kungull i njomë - 1 copë;
- karrota - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- paste domate - 3 tbsp. lugët;
- Piper bullgar - 1 pc;
- aroma;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- koriandër - 1 bandë.
preparat
Kungull i njomë larë, tharë, prerë lëvozhgë, prerë në gjysmë dhe hall me butësi me një lugë, mes dhe fara. Pastaj, prerë perimeve me një thikë në copa të vogla. Piper bullgar përpunohet, pritet në kube dhe karota të integruara. Llambë pastrohet dhe pritet në kube. Tani marrim kazanët, derdhim vaj në të dhe vendosim enët në zjarr. Përhapeni kungull i njomë, karrota, speca dhe qepë, mbuloni me një kapak dhe xhep për 10 minuta. Pa humbur kohë, përgatitim një mbushje të domates: përzihet në një tas me paste domate me ujë, hedhim kripë dhe piper. Pastaj derdhni lëng mishi në perimet dhe peshoni gjellën për 15 minuta. Para se të shërbejnë, spërkateni me zarzavate të koriandër dhe të shpërndaheni në pjata.
Recetë për patëllxhanët e zier me perime
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- Piper bullgar - 2 copë;
- kungull i njomë - 1 pc;
- domate pjekur - 2 copë.
- llambë - 1 copë;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Së pari, ne përpunojmë dhe përgatisim të gjitha perimet: patellxhan dhe kunguj të njomë të prerë në kube, copë piper me feta, dhe hiqni domate nga domate. Ne pastrojmë qepën, copëtojmë gjysmërrët dhe përhapim të gjitha perimet në një tigan me gjalpë. Sezoni me erëza, derdhni pak ujë, mbuloni enët me një kapak dhe merak për rreth 30 minuta. Pjata e përfunduar spërkatën me barishte të freskëta të grimcuara dhe të shtrirë në pjata.
Receta për perime të zier në furrë
përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- patate - 5 copë;
- karrota - 2 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- llambë - 1 copë;
- aroma;
- zarzavate të freskëta.
preparat
Patëllxhanët larë, tharë dhe prerë në copa të vogla. Pastaj vendoseni në një kollitje, lëreni me kripë dhe lëreni për 20 minuta. Pas kësaj, pije mirë me ujë, shtrydhini dhe vendosni në një tas. Patatet pastrohen, priten në feta dhe kombinohen me karota të integruara. përzierje