Për shumë amvise, nuk ka vështirësi në përgjigjen e një pyetjeje të thjeshtë - "si të përgatitni një supë perimesh?". Natyrisht, përgatitja e tij nuk është një kulm i artit kuzhinës, por ka njerëz që do ta gatuajnë supë me perime për herë të parë dhe ata do të duan të mbështeten në recetën e tyre specifike për veprimet e tyre. Pra, le të përpiqemi, kuptojmë dhe lehtë t'i përgjigjemi pyetjes - si të përgatitim një supë perimesh?
Ka shumë mundësi për gatimin e supë me perime. Kjo, së pari, varet nga se për çfarë qëllimi do ta përgatisni: për pjatën e parë ose për salcën, dhe ndoshta po mendoni se si të bëni një supë perimesh për fëmijët. Le të shohim recetën më të thjeshtë.
Si të gatuaj supë me perime?
Merrni 100 gram karrota, leeks dhe qepë, rrënjë selino. Shpëlarje tërësisht, zhvishem dhe prerë në blloqe të mëdha. Në tenxhere, vendosni perimet, derdhni ujë të nxehtë dhe vendosni në një zjarr të fortë. Pas valimit, hiqni shkumën, zvogëloni nxehtësinë dhe gatuani për rreth një orë. Supë e gatshme freskët dhe tendosje.
Enët e para, të bazuara në supë me perime, u rekomandojnë fëmijëve të moshës një vjeç e gjysmë. Është shumë më e lehtë se mishi ose supë e pulave, kështu që do të jetë më mirë të tretet nga fëmijët. Përgatitja e supë perimesh për foshnjat karakterizohet nga fakti se gjatë gatimit nuk janë shtuar erëza, perimet janë nxjerrë nga supë e mbaruar dhe supë, para se të shërbehet, është e holluar me ujë të zier në përpjesëtimet e 1: 1. Shumë pediatër vijnë në përfundimin se, para moshës tre vjeçare, është më mirë të mos ushqeni fëmijët me ushqim të rritur, ata nuk e kanë forcuar plotësisht sistemin e tretjes. Dhe në qoftë se ju gatuaj perime perimesh për fëmijët e vegjël, atëherë përpiquni t'i bëni ato ndryshe nga enët e rritura. Kur përgatiteni supë perimesh për fëmijët, supë e parë duhet të drenohet, derdhet me ujë të zier dhe, kur të zihet, atëherë shtoni vetëm perimet.
Supë perimesh është ideale për ushqim dietik. Supave në supë me perime janë të mëdha për ata që planifikojnë të humbin peshë dhe të përmirësojnë shëndetin e tyre. Përmbajtja kalorike e supë me perime nuk kalon 200 kilocalore për 100 gramë, prandaj është veçanërisht e çmuar në mesin e dieticianëve. Perimet që përmbajnë minerale dhe vitamina ndihmojnë në ndarjen e shpejtë dhe djegjen e kalorive të tepërta. Përveç kësaj, shumë nutritionists rekomandojnë përdorimin e supë me perime në dietën e atyre që duan të pastrojnë mëlçinë.