Një shumë e enëve të shijshme vijnë nga mishi i shpendëve. Megjithatë, më delikate dhe dietetike prej tyre konsiderohet turqi. Si të gatuaj një gjeldeti shpejt dhe shijshëm, lexoni më poshtë.
Sa e shijshme për të gatuar fileto gjelash në furrë?
përbërësit:
- fileto e gjirit gjeldeti - 600 g;
- mjaltë agaric - 150 g;
- vaj perimesh;
- qepë - 200 g;
- Prunes pa fara - 180 g;
- hudhër - 2 karafil;
- kripe;
- erëza.
preparat
Kërpudha dhe prerë në copa. Pastaj ata janë të skuqur në vaj për rreth 3 minuta. Shtoni hudhër të copëtuar finisht dhe gatuajini për 5 minuta, vendosni qepën copëtuar në gjysmë unaza dhe silleni për 5 minuta. Shtoni prunes prerë në shirita. Fileto e Turqisë është e thatë, e fërkuar me kripë, erëza dhe ne bëjmë një prerje përgjatë mesit - ajo duhet të jetë diçka si një xhep. Ne kemi vënë në mbushjen e përgatitur nga kërpudhat dhe prunes. Ne lidhim skajet me toothpicks, mbyllim mishin me fletë metalike dhe piqem për rreth një orë në 190 gradë. Gjatë kësaj kohe, fletë metalike duhet të shpalosen disa herë dhe të ujit me mish me lëng. Pas një ore pjekje në fletë metalike, hapni atë tërësisht dhe gatuajini për 20 minuta para se të vdisni.
Sa e shijshme për të përgatitur fileto gjiri gjelash - recetë
përbërësit:
- Fileto gjiri gjeldeti - 1 kg;
- krem kosi - 0,5 l;
- qepë - 230 g;
- miell gruri - 30 g;
- fletë gji;
- vaj vegjetal i rafinuar - 40 ml;
- ujë - 300 ml;
- hudhra - karafil 3-4;
- kripe;
- piper.
preparat
Ne prerë fileto të Turqisë me shirita, onions - gjysmë unaza. Të gjitha së bashku skuqen deri në të kuqe. Mix krem kosi me miell. Ne e vendosim turqinë me qepë në një tigan të thellë, derdhim salcën e salcës kosi, vendosim gjethet e gjirit dhe derdhim në ujë. Solim, piper dhe shtoni hudhër grimcuar. Ziejeni pjatën për rreth gjysmë ore.
Sa të shijshme për të gatuar krahët e Turqisë?
përbërësit:
- krahë turqi - 2-3 copë;
- sheqer kafe - 50 g;
- kripë - 0,5 tsp.
- salcë soje - 40 ml;
- Nutmeg, xhenxhefil i tharë, piper i bardhë - 1/2 lugë çaji secili;
- Lëng limoni sapo shtrydhur - 10 ml;
- vaj vegjetal.
preparat
Wings janë të prera në phalanxes, rubbed me një përzierje të erëza dhe kripë. Hidh sheqer kafe në salcë soje dhe derdh në lëng limoni. Ne shqyrtojmë salcën e krahut rezultues, mbulojmë ato me film ushqimor dhe e vendosim në të ftohtë për një orë. Nxehni vajin dhe skuqini krahët derisa të jetë e kuqe. Pastaj derdhim pjesën e mbetur të salcës dhe supë për gjysmë ore.
Sa të shijshme për të gatuar një gjeldeti në një multivariate?
përbërësit:
- gjeldeti (fileto) - 0,5 kg;
- sheqer i grimcuar - 25 g;
- salcë soje - 100 ml;
- qepë - 230 g;
- qepë e gjelbër;
- kripe.
preparat
Në salcë soje, pour sheqer dhe derdh në rreth 90 ml ujë. Të gjitha të përziera. Shkrini qepën. Pritini fileto në copa të vogla. Fry qepë në "Pjekje" mode. Kur qepë fillon të kthehet në të kuqe, derdh në salcë soje dhe përzierje. Ne përhapim fileto, nëse është e nevojshme, podsalivayem. Në modalitetin "Pjekje", ne vazhdojmë të gatuajmë për 20 minuta dhe pas kësaj ne e transferojmë pajisjen në "Quenching" dhe përgatitim një tjetër orë. Kur shërbehet, trofe me qepë të copëtuar.
Sa e shijshme për të gatuar zemrën e një gjeldeti?
përbërësit:
- zemra e Turqisë është 600 g;
- verë gjysmë të lëngët - 130 ml;
- karrota - 180 g;
- krem me përmbajtje yndyre 10% - 150 ml;
- qepë - 180 g;
- djathë të butë të përpunuar - 100 g.
preparat
Zemra ime, e vendosëm në një tigan dhe derdhim ujë. Shto qepë, erëza, një copë të vogël karrota, kripë dhe gatuaj për rreth një orë. Për salcë, pres onions me karrota dhe skuq perimet. Pastaj ne ftojmë pak. Krem, karrota me qepë, verë dhe djathë janë të përzier me një blender zhytjeje. E gjithë kjo është e kripur dhe e pjekur. Zemrat përfunduar prerë në gjysmë ose 4 pjesë dhe skuq. Plotësoni me salcë dhe merak për 10 minuta. Pak para se të shërbejnë, mund të heqësh gjellën me qepë të gjelbër të copëtuar.