Tavolina të bëra miell thekre me patate - recetë

Wicket është një gjellë kombëtare e kuzhinës kareliane, e cila është një byrek i vogël i hapur, formë e zgjatur ose poligonale. Si mbushje zakonisht është përdorur qull, si dhe perime ose manaferrat. Ne do t'ju them sot se si të piqni wickets reale dhe të shijshme me patate.

Recetë e karoteleve me patate

përbërësit:

Për provën:

• mielli thekre - 550 g;
• krem kosi - 140 ml;
• qumësht - 155 ml;
• kripë - majë.

Për mbushjen:

• patate - 340 g;
• një vezë është e madhe - 1 copë;
• vaj natyral i butë - 20 g;
• djathë i fortë - 155 g.

preparat

Para se të përgatisim wickets me patate, përgatitni së pari mbushjen. Patatet pastrohen, zihen, paksa ftohen dhe zihen në një gjendje patate të pjekur. Pastaj shtoni vezën e rrahur dhe derdh vajin e shkrirë. Një masë pak podsalivayem, përzierje me kujdes dhe të lënë mënjanë.

Tani le të bëjmë testin: përzihet në një tas të veçantë të salçit me qumësht dhe gradualisht derdhni miellin e salcës dhe hidhni një majë kripë. Ne përfundojmë brumin në një film ushqimor dhe qëndrojmë për 20-30 minuta. Tjetra, ne formojmë një "suxhuk" prej saj dhe e ndajmë në 12 pjesë me një thikë. Ne i rrokullisim ato në ëmbëlsira të sheshta, vendosim një mbushje të vogël në mes të secilës dhe, duke i ngulitur skajet në mes, e ndërtojmë atë me një interval të vogël. Butësisht vëni billets në një tabaka pjekje dhe piqni për 20 minuta në 180 gradë. Nxehtësi të nxehtë me patate nga mielli i thekër para se të shërbejnë të spërkatur me dashuri me djathë të integruar.

Recetë për wickets me patate

përbërësit:

Për provën:

• mielli thekre - 205 g;
• kefir - 205 ml;
• Miell gruri - 205 g.

Për mbushjen:

• patate mesatare - 450 g;
• gjalpë - 45 g;
• qumësht pasterizuar - 25 ml;
• vezë - 1 copë;
• erëza.

Për lubrifikim:

• krem kosi - 35 ml;
• gjalpë - 75 g;
• një vezë është e madhe - 1 copë;
• erëza.

preparat

Dhe këtu është një recetë e provuar për portat nga mielli thekre me patate. Perimet e rrënjëve pastrohen, zihen dhe zihen me një thërrmirë, të kripur për shije dhe duke shtuar gjalpë. Pastaj thye vezën dhe përzierje derisa të merret një mbushje e trashë.

Të dyja llojet e miellit shoshojnë, derdhin kefir dhe gatuaj brumin. Ne e rrokullisim atë në një grilë, e prerë me të njëjtat copa dhe i rrokullisim në ëmbëlsira. Në mes kemi përhapur mbushjen e patates dhe e mbrojmë atë në të njëjtën mënyrë si në recetën e mëparshme. Për grasatim, mund të verdhë veze me salcë kosi, shtoni kripë për të shijuar, yndyrat patties me këtë përzierje, dhe piqem 20 minuta në 190 gradë. Ne i shërbejmë wickets thekër me patate me qumësht, gjalpë ose me qumësht të shkurtuar.