Mish derri është përgatitur nga shumë njerëz, sepse ajo ka një shije të pasur, ngopje dhe aromë. Mishi i tillë mund të jetë i gatuar në versione të ndryshme, por ka një recetë që meriton vëmendje të veçantë, nuk kërkon pajtueshmëri me një numër të madh procesesh. Këto janë gishtat e mishit të derrit me një mbushje, të cilat mund të shërbejnë si të nxehtë ashtu edhe të ftohtë.
Si të gatuaj gishtat derri?
Për të bërë gishta të shijshme të mishit nga mish derri me mbushje, duhet t'i ndiqni këto rekomandime:
- Është më mirë të marrësh mish derri pa eshtra, venat dhe copa të copëtuara madje.
- Bletët e mishit duhet të priten nëpër fije me pllaka dhe t'i rrahin, ndërsa para-lubrifikohen me erëza.
- Pasi brenda është vendosur mbushja për gishtat, ata janë të shtrembëruar dhe të lidhur me një fije apo kruese dhëmbësh.
- Ndonjëherë recetat përdorin bukë në mënyrë që vaji të mos depërtojë në gishta, dhe lëngshmëria e rrotullon vazhdon të ruhet gjatë gatimit.
- Për gishtat si për të shërbyer salcat e ndryshme, në mënyrë që pjatë e mishit ishte më i butë dhe i butë.
- Gishtat mund të shërbejnë në tavolinë si një kurs kryesor, ky opsion mund të përdoret si një rostiçeri me mish të ftohtë.
Kunjat e derrit me zier
Rrotullim ekstremisht i shijshëm dhe me lëng do të jetë gishtat me proshutë. Gjatë gatimit, nëse dëshironi, ato mund të përfshijnë zarzavate finely copëtuar, të cilat do të japin një freski të freskët. Mund të jepet mishi shtesë pikant, nëse para-marinuar në erëza. Kjo gjellë është shërbyer me një perime perimesh ose me një salcë pikante.
përbërësit:
- fileto derri - 500 g;
- lardo - 100 g;
- majdanoz ose koriandër - për shije;
- aroma;
- hudhër - 1 kokë;
- qepë - 1 pc.
preparat
- Medallions derri marinoj në erëza.
- Salo prerë në kube, shtoni në të copëtuar qepë dhe hudhër, zarzavate copëtuar.
- Forma gishtat e mishit nga mishi i derrit me një mbushje të yndyrës, i fiksoni me një varg dhe të skuqura në një tigan.
Gishtat me djathë
Gishtat jashtëzakonisht me erëza derri të bëra me djathë. Përbërja e komponentëve të mbetur mund të ndryshojë në varësi të dëshirave individuale të zonjë, mund të jetë domate, arra, zarzavate, ju mund të shtoni oregano ose paprika. Djathi do të përshtatet çdo llojllojshmërie, me të cilin gishtat do të dalin më të shijshëm.
përbërësit:
- fileto derri - 600 g;
- qepë - 3 copë;
- djathë - 150 g;
- paste domate - 1 tbsp. l;
- arra - 1/3 filxhan;
- majdanoz;
- erëza.
preparat
- Pritini mishit pjesërisht.
- Djathë hekura, përzihet me paste domate, herbs copëtuar, erëza, qepë copëtuar.
- Plotësoni medallionet me patate me pure djathi.
- Gishtat e mishit të derrit me mbushjen e djathit piqni në furrë për 1 orë.
Njollat me prunes
Ka një recetë që krijohet për të dashuruar me shije të pazakontë, të cilët nuk kanë frikë të shtojnë shënime të ëmbla në mish. Jashtëzakonisht origjinale prodhojnë gishta të mishit me prunes . Në një prerje ata duken shumë të shijshëm. Për aromë shtesë, disa gjethe daulle mund të vendosen në tigan.
përbërësit:
- fileto derri - 600 g;
- prunes - 200 g;
- seasonings.
preparat
- Përgatitni mishin si copëza të hollë.
- Pritini prunes në copa.
- Kthejeni kumbulla në mish, fiksoni me skewers.
- Gishtat e mishit të derrit me mbushje piqem në furrë për 40 minuta.
Gishtat me kërpudha
Gishtat e mishit me kërpudha dhe djathë do të jenë një dekoratë e mrekullueshme për çdo tryezë. Në të njëjtën kohë, gjellë do të jetë lëng dhe i përzemërt. Përbërësit ekstra ju detyrojnë t'i kushtoni më shumë vëmendje kësaj sende, por rezultati ia vlen. Mishi mund të gatuhet në furrë ose duke shuar. Kur i shërben, ju mund të spërkatni me zarzavate në krye.
përbërësit:
- derri - 1 kg;
- kërpudha - 300 g;
- djathë-150 g;
- qepë - 1 copë;
- kripe.
preparat
- Pritini mishit në copa 1 cm të trasha, i dekurajoni ato.
- Pritini kërpudha dhe skuqni qepë.
- Djathë hekura dhe shtoni në kërpudha vetëm para se të fikur.
- Në copëtimet e përgatitura vendosni mbushjen dhe përfundimin.
- Vendoseni në një tigan dhe derdhni gjysmë gotë ujë. Ziej në ngrohje të ulët për 30-40 minuta.
Gishtat me arra - recetë
Një ndryshim shumë interesant do të jetë gishtat e derrit me një mbushje, e cila përfshin arra. Për ta bërë këtë përbërës të përshtatshëm, kernelët duhet të jenë të imët, ata përzierje të përkryer me zarzavate, hudhër dhe erëza të ndryshme. Mënyra më e mirë për të gatuar është të bësh një pjatë në mëngë.
përbërësit:
- mish derri - 1,5 kg;
- hudhër - 1 kokë;
- kripe;
- zarzavate - 1 bunch;
- arra - 150 g;
- vaj perimesh - 3 tbsp. l.
preparat
- Pritini mishin në pllaka dhe rrahni me çekan.
- Fry arra dhe përzierje ato me herbs, hudhër, kripë, rrahur në një blender.
- Për çdo pres, vendoseni 1.5 lugë mbushje. Shtrëngoni ato dhe sigurohuni me toothpicks.
- Gishtat e mishit të mishit të derrit me mbushjen e arrëve vënë në një mëngë, piqni për 1 orë.
Gishtat e mbushjes
Mrekullisht gishtat e përgatitura me shpejtësi nga derri i copëtuar. Kjo gjellë ka një avantazh të caktuar, mund të ngrihet, dhe me mbërritjen e mysafirëve të gatuajë ato me nxitim. Kur shërbejnë një shtesë në tryezë do të bëhet një garniturë për çdo shije. Pas tiganisjes, rekomandohet të vendosni ushqimin në një peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt.
përbërësit:
- mish pule - 500 g;
- vezë - 2 copë;
- kefir - 35 ml;
- qepë - 1 copë;
- margarinë - 3 tbsp. l;
- vaj perimesh - 3 tbsp. l;
- miell - 20 g;
- kripë, piper.
preparat
- Mix vezë me mish të grirë, kos, feta qepë, kripë dhe piper.
- Forma salcice të gjata, i spërkatni me miell.
- Receta për gishtat e derrit mbaron me tiganin e tyre në një përzierje vaji margarine dhe vegjetal.
Gishtat e mishit në furrë
Receta për gishtat e mishit të derrit me mbushje është shumë e popullarizuar në mesin e amvise. Si komponente shtesë, ju mund të përdorni të gjitha llojet e perimeve, shkopinjve të djathit, sallës, kërpudhave, të gjitha varet nga dëshirat individuale të zonjë. Disa përbërës kërkojnë para tiganisje në një tigan.
përbërësit:
- mish - 500 g;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 copë;
- Piper bullgar - 1 pc;
- erëza.
Për mbushjen:
- fileto pule - 200 g;
- vezë - 1 copë;
- qepë - 2 copë;
- erëza.
preparat
- Mish derri prerë, hidhni, i kalitur, të lënë për 30 minuta.
- Onions feta për të skuqur.
- Fileto pule shkulur përmes një mulli mishi, shtoni vezë, qepë, përzierje.
- Për mishin e derrit nxjerrni mbushjen, rrokulliset rrotullat, rregulloni me një krunde dhëmbësh, skuqni lehtë.
- Vendoseni në një tabaka për pjekje, në secilën anë vendosni qepë, karota, speca zile, copëtuar në kube.
- Gishtat e derrit në furrë pjekin për 30 minuta.