Sallatë me artichokes turshi ka një larmi të madhe variacionesh. Megjithatë, ajo është gjithmonë një gjellë e shijshme, me aromë dhe pazakontë, të cilën edhe amviset më të zëna mund të gatuajnë. Sallata me karçofa mund të gjendet në menunë e restorantit më të shtrenjtë, dhe mund të gatuani saktësisht të njëjtën gjë pa lënë në shtëpi, kjo është tërësia e këtij meze të ftohtë.
Së pari, ne kemi në dorë një sallatë të pazakontë me artiçokë dhe peshk.
Sallatë me karçof dhe salmon
përbërësit:
- fileto e salmonit të tymosur - 200 g;
- artichokes konservuar - 250 g;
- grejpfrut - 1 copë;
- bajame të pjekur - 40 g;
- ullinj të mëdha - 10 copë.
- gjethet e marule - me shije;
- vaj ulliri - 5 tbsp. l;
- lëng limoni - 2 tbsp. l;
- Kripë, piper dhe erëza - për shije.
preparat
Grejpfrut është larë, zhvishem, zhvishet dhe hidhur. Pastaj nga ullinjtë nxjerrim eshtrat, duke prerë secili në gjysmë. Dhe tani ne mbushim gjysma e ullinjve me gjysma të bajameve të pjekura. Pastaj prerë artichokes në gjysmë, dhe salmon në feta hollë. Pas kësaj, lani gjethet e maruleve dhe lërini ato të thatë. Përzierjen e të gjithë përbërësve në një tas, sezoni sallatën me vaj ulliri dhe lëng limoni dhe bluaj atë me një blender. Ekziston edhe një mundësi tjetër për t'i shërbyer kësaj gjelle. Në një pjatë të madhe shërbejnë përzierje marule me artiçokë, fileto peshku, bajame, feta grejpfrut, derdhni me salcë dhe shërbejeni, erëza me piper të zi.
Dhe së fundi, ne i prezantojmë lexuesit një recetë tjetër për sallatë me karçof.
Sallatë e mahnitshme me artichokes dhe avokado
përbërësit:
- avokado - 1 copë;
- artichokes turshi - 200 g;
- fileto pule - 200 g;
- kastravec - 1 copë;
- domate - 2 copë;
- ullinj - për shije;
- vaj ulliri - 3 tbsp. l;
- lëng limoni - 1 tbsp. l;
- kripë dhe piper - për shije.
preparat
Në ujë të kripur, vlim fileto pule në ngrohjes mesme deri gatuar. Ndërsa mishi është i ftohtë, le të kujdesemi për pjesën tjetër të përbërësve. Avokado larë, pastruar nga zhvishem i përafërt dhe kockat, prerë në kube. Artichokes prerë në gjysmë. Pastaj lëmë domate dhe kastraveci, të prera në shirita. Pas kësaj, fileto e ftohtë e pulës pritet në copa të vogla.
Tjetra, përzieni të gjitha përbërësit në një tas dhe mbusheni sallatën që rezulton me vaj ulliri dhe lëng limoni, dhe mos harroni të kripë dhe piper. Nëse dëshironi, ju mund të shtoni një zarzavate të vogël në pjatë, gjethe sallatë ose majdanoz do të bëni.