Produktet e miellit përgatiten shpesh duke përdorur maja. Megjithatë, nëse një produkt qumështi i fermentuar është marrë si bazë, përbërësin që formon sode, që jep një shkëlqim, shkon me sode.
Sot ne do të përdorim kefir për të bërë pancakes, dhe për këtë arsye ne do të përdorim sode. Megjithatë, kjo nuk do të thotë se nuk ka alternativë për këtë opsion. Në përzgjedhjen tonë do të gjeni një recetë me përdorimin e majave. Mësoni dhe mësoni se si të bëni një brumë për pancakes në kefir.
Brumë për pancakes livando mbi kos
Një dashuri e veçantë për të gjithë, ndoshta, gëzojnë pyshechki me fuçi të lezetshëm me shirita. Si të krijoni të tillë?
përbërësit:
- kefir - 480-500 ml;
- sheqer - 4-5 tbsp. lugët;
- vezë - 1 copë;
- miell - 280-300 g;
- kripe;
- yndyrë ngrënshëm - 40-60 g;
- kanellë;
- sode - 1 lugë çaji.
preparat
Merrni kefir paraprakisht nga frigorifer dhe ngrohuni. Mos përdorni një sobë ose një furrë me mikrovalë. Mjafton të japësh një pije në kuzhinë. Nëse mielli është ruajtur në një vend të ftohtë, atëherë është lënë edhe në ngrohtësi të arrijë të paktën 18 gradë.
Hidheni në tas të kosit. Veza është thyer në një tas të veçantë dhe lëvizja është arritur duke rritur vëllimin. Ne përzierim këto produkte. Ne u dërgojmë atyre sheqer, sode, kripë, yndyrë të ngrënshëm. Sasi e vogël me kanellë. Nëse përbërësit e lirshëm janë gunga, atëherë shpëtoj prej tyre me një sitë. Ne shtojmë një pjesë të miellit në masë dhe ngjisim me kujdes lugën me një lugë. Ne e kemi lënë mënjanë në mënyrë që të gjithë komponentët të fillojnë të bashkëveprojnë, dhe pastaj të përgatisë pyshechki shijshme.
Nëse vëreni se densiteti i brumit nuk ishte mënyra e duhur, atëherë shtoni një përbërës të lëngshëm ose të thatë.
Si për të bërë një brumë për fritters në kefir - një recetë?
përbërësit:
- kefir - 320-350 ml;
- sheqer - 50-70 g;
- ekstrakt vanilje - 1/3 e një lugë;
- miell - 200-220 g;
- vezë - 1 copë;
- kripë iodizuar;
- sode - 2 tsp.
preparat
Shijoni miellin. Ne i dërgojmë atij ekstrakt vanilje, kripë, sheqer, vezë. Për këto përbërës ne derdhim kefir. Lugë ose lëvizje për të përzier çdo gjë, duke thyer gunga formuar. Tani ishte sode. Ne e prezantojmë atë përmes një sitë, në mënyrë që testi të mos ndeshë me grimcat e mëdha. Përsërisni sërish këtë masë. Në këtë rast, duhet të shfaqen flluska. Brumë është gati.
Brumë maja për pancakes në kos
përbërësit:
- kefir - 250-260 ml;
- miell - 130-150 g;
- qepë e gjelbër - 3-4 pendë;
- piper terren;
- uji - 0.5;
- kripe;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- Kopra - 5 degë;
- gjalpë - 35-40 g;
- maja - 1 tsp.
preparat
Ne fillojmë procesin e fermentimit të majave, duke i shpërndarë në ujë të vakët me një lugë sheqer. Kur masa po bie, shtoni kefir, herbs copëtuar, erëza, kripë për të dhe përzierje atë. Gjalpë e shkrirë shkrirë. Thurur miell mbi një tas me këto produkte, ne do të bëjmë një brumë. Në këtë rast është e kripur, por ju mund ta bëni atë të ëmbël, duke zëvendësuar zarzavate me arra të copëtuara (bajame, lajthi), fruta të thata, fruta të ëmbla. Mbulojmë brumin dhe e lëmë atë. Pas nja dy orësh mund të gatuaj pancakes nga ajo.
Brumë për pancakes në kefir pa vezë
përbërësit:
- kefir - 1 artikull;
- miell - 100-110 g;
- sode - 0,5 tsp.
- patate të skuqura kokosit - 2 lugë çaji;
- Vaj luledielli - 20-25 ml;
- sheqer kafe - 1 tbsp. lugë;
- kripë jodizuar.
preparat
Ne hedhim në një tas një gotë kefir. Ne derdhim kokosi, sode, sheqer. Ne podsalivayem në masë. Për pancakes duhet të largohen nga tigan, ne shtoni gjalpë të kefir. Ne fillojmë të gatuaj brumin. Për ta bërë këtë, ne e përhapim pjesën e miellit dhe lugën dhe përhapim atë në të gjithë masën. Kur të arrihet dendësia e kremës së tharmit, ndaloni të shtoni miellin.