Përgatitja e kefir në shtëpi merr shumë më pak kohë dhe përpjekje sesa çdo mësuese mund të marrë. Veprimet e përshkruara më poshtë do të bëjnë të mundur që të zotëroni recetën e kosit në shtëpi dhe të ndihmoni që gjithmonë të keni një pije freskuese dhe më të rëndësishme natyrore në shtëpi.
Kos shtëpi - recetë
përbërësit:
- qumësht - 900 ml;
- sheqer - 1 tbsp. lugë;
- maja - 100 ml.
preparat
Përgatitja e kefirit në shtëpi mund të jetë nga qumështi dhe maja më e zakonshme. Është e rëndësishme në të njëjtën kohë që të vëzhgojmë procedurën korrekte për veprimet, të cilat do të diskutojmë më poshtë.
Si një starter në këtë recetë ju mund të përdorni kefir më të zakonshme, blerë në dyqan. Më vonë mund të zëvendësohet me produktin e marrë dhe të përdoret për të bërë pjesën tjetër të kefirit shtëpiak.
Pra, gjëja e parë është derdhja e qumështit në një tigan alumini, e vendosni atë në një zjarr të ngadalshëm dhe të nxehtit derisa lëngu fillon të rritet. Kur piqni qumështin, është e nevojshme ta hiqni atë nga nxehtësia dhe ta dërgoni në një vend të ftohtë për të ftohur.
Qumështi i ftohtë duhet të përzihet me maja, të derdhet në kavanoza shërbyese ose në një enë të madhe dhe të dërgohet në një vend të ngrohtë për një ditë. Në këtë, përfundimi i kefirit në shtëpi. Ditën tjetër pija tashmë mund të dehet.
Kefir shtëpi në një multivariate
përbërësit:
- qumështi (çdo përmbajtje yndyre) - 1 l;
- kefir - 1 tbsp.
preparat
Shumë pronarë të lumtur të multivarieties shpesh pyesin veten se si të bëjnë kos shtëpi në këtë pajisje. Kjo është ajo që receta jonë e ardhshme do të na tregojë për këtë.
Hapi i parë është ngrohja e qumështit në 40 gradë. Nëse përdorni qumështin e pasterizuar, së pari duhet të zihet, pastaj lejo të ftohet në temperaturën e dëshiruar.
Qumështi i ftohtë duhet të dërgohet në kapacitetin e multivariatorit, shtoni tek kefir në temperaturën e dhomës dhe përzierni përbërësit tërësisht. Fraktur maja origjinale, më i zbehtë produkti përfundimtar rezulton.
Tani është e nevojshme të mbyllni kapakun e pajisjes, të aktivizoni modalitetin "Multi-Cook" dhe të vendosni kohën e funksionimit në 6 orë. Temperatura është e përshtatshme në rajonin prej 35-40 gradë, ndërkohë që është e rëndësishme të mos harroni të fikni ngrohjen në fazën fillestare të pajisjes.
Kefir i gatshëm në shtëpi duhet të ftohet dhe para derdhjes në një enë ose në derdhje.
Përgatitja e kosit shtëpiak
përbërësit:
- qumësht, çiftëzohet - 1 l;
- salcë kosi - 1 tbsp. lugë;
- fermentim - 10 orë lugë.
preparat
Kjo recetë do të lejojë përgatitjen e kosit nga qumështi i freskët. Kjo pije ka një shije të veçantë dhe është ideale si një mëngjes apo darkë e lehtë, por ushqyese.
Qumështi i avullit duhet të dërgohet në një tigan alumini dhe ta sjellë atë në një çiban. Kur qumështi ziehet, ju duhet të hiqni shkumën që rezulton dhe derdheni në një tenxhere të tretur ndaj nxehtësisë.
Pas kësaj, tenxherja duhet të vendoset në një fletë pjekje, dhe kjo e fundit duhet të dërgohet në furrë dhe të pjeket në nxehtësi të ulët për 4 orë. Në
Pas 4 orësh, tenxherja duhet të hiqet nga furra dhe të derdhet në mënyrë të butë në ato me një fermentim, duke u përpjekur të mos thyejë filmin qumështor të formuar. Tani tenxhere me kos të ardhshëm mund të mbyllen fort dhe të vendosen në një vend të ngrohtë për 5-7 orë, dhe më të mirë të të gjitha - gjatë natës.
Kur mishi zbutet, ajo duhet të dërgohet në frigorifer për disa orë të tjera, pas së cilës kefiri i bërë nga qumështi i shkrirë mund të shërbehet në tavolinë ose të përdoret për të bërë pjekje, ëmbëlsira, ëmbëlsira dhe desserts të qumështit të verës me fruta.
Vazhdimi i vetë-përgatitjes së produkteve të qumështit mund të jetë recetë për kos dhe djathë shtëpi . Bon appetit!