Kur ju doni të kënaqni mysafirët tuaj me një gjellë të shijshme, e cila në të njëjtën kohë do të duket si një vepër e vërtetë e artit, një meze të lehtë më të mirë sesa një supë e djathit nuk mund ta gjeni.
Supë djathë - recetë
përbërësit:
- vezë - 2 copë;
- djathi i fortë - 100 g;
- qumësht - 130 ml;
- miell - 4 tbsp. lugët;
- kripë dhe bimë provansale - për shije.
preparat
Këmishat e verdhë të ndara nga proteinat dhe kryqëzohuni me kripë në një shkumë të ngushtë. Djathë hekura në një rende gjobë. Kombinoje yolks me herbs Provence, miell dhe gjysmë një shërbyer të qumështit. Well fshij përzierje deri qetë. Pastaj shtoni djathin dhe pjesën tjetër të qumështit në të, përzierni çdo gjë, pastaj butësisht hyni në ketrat. Vendoseni pjatën në furrë, nxehet në 180 gradë dhe gatuani për 15-20 minuta.
Supë djathi në frëngjisht
Souffle me djathë, të përgatitur sipas kësaj recetë, është marrë më shumë yndyrë, për shkak të përmbajtjes së gjalpë dhe më origjinale, në sajë të hudhër dhe arrëmyshk.
përbërësit:
- djathi i vështirë - 300 g;
- qumësht - 2 artikuj;
- gjalpë - 100 g;
- vezë - 5 copë;
- miell - ½ st;
- Arrëmyshk, kripë dhe piper - për shije;
- hudhër - 1 karafil.
preparat
Prisni hudhërin. Fryni miellin në gjalpë për disa minuta, dhe pastaj, gradualisht, vendoseni qumësht të nxehtë në të, duke nxitur vazhdimisht në mënyrë që të mos ketë gunga. Shtoni kokrrizë, kripë, piper dhe hudhër në përzierje, nxirreni dhe nxirreni nga nxehtësia.
Këmishat e verdhë të ndara nga proteinat, ftoheni me të fundit dhe rrëshqitni në një shkumë. Grilë e djathit. Kombinoje përzierjen e qumështit me miell dhe djathrat e integruar. Llokoçis mirë, dhe pastaj hyni në proteinat dhe llokoçisni përsëri. Moulds për pjekje të naftës dhe spërkat me miell, vënë soufflé në to dhe vënë ato në furrë.
Cook gjellë në 200 gradë për rreth 15-20 minuta derisa të shfaqet një kore e artë. Lejoni të ftoheni pak dhe të shërbeni në tavolinë.
Ne gjithashtu ju rekomandojmë që të përpiqeni të përgatitni disa versione të ëmbëlsirë të supë, si për shembull suffleja e djathit të gjizës apo edhe supë e tortës .