Të gjithë ne pëlqejmë shumë një shish kebab të skuqur! Por, natyrisht, kuptojmë se kjo nuk është një pjatë shumë e dobishme për trupin tonë. Por ae dini se mund ta mbroni veten nga dëmtimi i copave të lëngshme të skuqura? Ne sugjerojmë të pjekni perime të ndryshme në skarë. Një sallatë e tillë origjinale pak neutralizon ushqimet e skuqura. Pastaj ne do t'ju tregojmë se si të gatuani perimet në skarë.
Marinatë për perime në skarë
përbërësit:
- vaj ulliri - 60 ml;
- lëng limoni - 60 ml;
- basil të freskët - 10 g;
- aroma;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Hudhra pastrohet dhe shtypet me kujdes ose shtrydhet përmes shtypit. Gjethet e bazileve janë shpëlarë, tharë dhe prerë në copa të vogla. Tjetra, përzieni në një tas me vaj ulliri me lëng limoni. Shtoni hudhërin e përgatitur më parë, hidhni kripë të vogël dhe basil të freskët. Përzierje tërësisht dhe të vazhdojë të pickling perimet.
Recetë për perime në skarë
përbërësit:
- basil të freskët - 1 bunch;
- kungull i njomë - 1 copë;
- patëllxhan blu - 1 copë;
- limon - 1 copë;
- piper i ëmbël - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- kampione të freskëta - 150 g;
- erëza.
preparat
Kungull i njomë larë mirë dhe prerë në unaza të hollë, identike. Patellxhan është shpëlarë, tharë dhe copëtuar në të njëjtat qarqe. Piper është larë, kemi hequr fara dhe prerë në shirita të trasha. Champignonët janë të miat, përpunohen dhe priten përgjysmë. Basil melenko thikë copëtuar, dhe hudhra është pastruar dhe shtrydhur përmes shtypit. Ne kombinojmë të gjitha perimet e përgatitura në një tas, shtoni borzilok, hudhër, shtrydhni lëngun nga gjysma e limonit dhe derdhni vajin e perimeve. Përzierni gjithçka me duart tuaja dhe lëreni të marinoni për 60 minuta. Pas kësaj, ne përhapim perimet në hekë dhe i pjekim mbi thëngjill, duke i kthyer ata vazhdimisht në mënyrë që ata të jenë të pjekur në mënyrë të barabartë dhe jo të skuqur. Ne e gatuajmë shish kebab perime derisa patëllxhan dhe kungull i njomë të bëhen të butë. Në fund të fundit, shtoni një majë kripë për shijen dhe shërbeni gjellën në mish ose vetën tuaj.
Perimet në skarë në stilin armen
përbërësit:
- patëllxhan - 4 copë;
- domate - 8 copë;
- Piper bullgar - 4 copë;
- limon - 1 copë;
- zarzavate të freskëta - 1 bunch;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Perimet janë larë, dhe llambë është peeled. Pastaj shtrijini të gjitha perimet në tërësi dhe i skuqni në një zjarr të hapur për 5 minuta në secilën anë. Perimet e pergatitura me uje te ftohte dhe peeled. Ne e prenë bishtin e specit bullgar dhe nxirrnim farat. Ne e prerë të gjithë mishin në copa të mëdha dhe përzierje atë me herbs copëtuar. Sasi e vogël në shije të kripës, piper, shtrydh lëng limoni dhe ujë sallatë perimesh në skarë me vaj perimesh.
Perime të pjekura në skarë
përbërësit:
- Piper bullgar - 3 copë;
- llambë - 2 copë;
- domate - 2 copë.
- patëllxhan - 1 copë;
- salcë soje - 100 ml;
- uthull balsamic - 3 tbsp. lugët;
- vaj ulliri - 50 ml;
- hudhër - 2 karafil.
preparat
Specat bullgarë, patëllxhirat dhe domate të pjekura janë larë. Pastaj prerë në gjysmë, hiqni rrjedhin dhe fara. Llambë, patëllxhanë dhe domate lëkunden me unaza të hollë. Hudhra është e pastër dhe shko në marinadë. Në një tas, ne përzier hudhër, kaluar nëpër shtyp, pour në vaj ulliri, salcë soje dhe uthull. Vendosini të gjitha perimet në një qese të pastër dhe derdhni marinadën. Shtrëngoni paketën disa herë dhe lini në këtë formë për 30 minuta. Pas kësaj, vendosini në një rrjet të posaçëm për një Barbecue dhe vendoseni në brazier me thëngjill. Fry perimet në një anë për 10 minuta, dhe pastaj butësisht kthehet shish kebab në anën tjetër. Pjatë e gatshme përshtatet në mënyrë të përkryer si një pije alkoolike për pije alkoolike.