Nga recetat tona ju do të mësoni se si të gatuani një pulë në një salcë të butë. Shije delikate, origjinale e kësaj pjate, e cila mund të përgatitet në disa versione, me siguri do të bëhet një nga të preferuarit tuaj dhe do të marrë një vend të denjë në koleksionin tuaj në shtëpi të recetave.
Recetë e pulave në salcë me hudhër të hidhur në një tigan
përbërësit:
- Fileto gjoksi pule - 750 g;
- krem me përmbajtje yndyre prej 33% - 240 ml;
- hudhër - 3 karafil;
- trumzë - 2-3 degë;
- mustard dijon - 15 g;
- djathi i vështirë - 110 g;
- kripe;
- piper i zi terren;
- vaj perimesh te rafinuar.
preparat
Fileto pule larë, tharë dhe prerë në feta të mesme. Sezoni me kripë dhe ngjyrosni ato, nxitje, në një tigan, në të cilën ne do të para-derdh një vaj të vogël perimesh.
Ndërkohë, ngrohni furrën në 195 gradë dhe gatuaj salcën e hudhër të butë. Për ta bërë këtë, përzieni kremën me pre-pastruar dhe shtrydhur përmes shtypit hudhër. Shtoni kripë në shije, piper i zi terren, gjethe trumzë, mustardë dizel dhe përzierje.
Fetë e pulës së pjekur janë të përcaktuara në një formë vaji, të përgatitur me salcë të përgatitur, të lartë pritrushivajem të integruar përmes një rende dhe të vendosur në furrë. Pas njëzet e pesë minuta gjellë do të jetë plotësisht e gatshme për përdorim. Në garniturë ju mund të shërbeni patate të ziera, oriz, makarona ose perime.
Fileto pule në një salcë kërpudha të butë në një tigan
përbërësit:
- Fileto gjoksi pule - 750 g;
- krem me përmbajtje yndyre prej 33% - 90 ml;
- pule supë - 150 ml;
- kërpudha - 175 g;
- salcë soje - 20 ml;
- vaj ulliri - 20 ml;
- miell - 15 g;
- qepë - 75 g;
- bimë me aromë - për shije;
- kripe;
- piper i zi terren.
preparat
Pritini filetat e gjoksit të pulës në feta të vogla, rrahin lehtë, vendosni në një tas, sezonin me vaj ulliri dhe salcë soje dhe përzieni.
Ndërsa fileto është marinuar, përgatitini përbërësit e mbetur të pjatës. Copëtojeni qepjen e qepur më parë. Mushrooms, le të thahet, dhe prerë ato me pllaka të vogla.
Ne vendosim copat e pulave në tavën e nxehtë dhe ngjyrosh atë, nxitje, në nxehtësi të lartë për dhjetë minuta. Pastaj përkohësisht hiqni pulën në një pjatë, dhe në pan nxirrni një rreze, kaloni atë për dy minuta dhe shtoni kërpudhat. Ne i mbajmë ato në nxehtësi të mesme për dhjetë minuta, nxitje, dhe shtoni miell. Pastaj ne derdhim supë dhe krem, sezoni pjatën me piper i zi terren, bimët me erëza, e ngroheni në një vlim dhe vendosni pulën. Ne e lejojmë pjatën nën kapakun për njëzet minuta, nxitje, dhe ne mund të shërbejmë.
Copë e pulës në salcë të butë me fruta të thata
përbërësit:
- Fileto gjoksi pule - 650 g;
- krem me një përmbajtje yndyre prej 33% - 320 ml;
- kerri - 10-15 g;
- kajsi të thata - 120 g;
- kumbulla pa pips - 120 g;
- rrush të thatë - 120 g;
- miell - 15 g;
- qepë e bardhë - 150 g;
- hudhër - 1-2 karafil;
- kripe;
- piper i zi terren;
- majdanoz i freskët;
- vaj i rafinuar perime.
preparat
Fletë e pulave të pulës është prerë në brusochki të zgjatur të zgjatur të të njëjtës madhësi. Larë tërësisht dhe prerë në straws kajsi të thata dhe prunes, rrush të thatë dhe më lejoni të ikjes. Qepët e sallatës së bardhë pastrohen dhe priten në gjysmë unaza, dhe presin hudhër të imët.
Në një tigan të nxehtë skuqni qepën e bardhë derisa të jetë transparent, shtoni fruta të thata dhe gjithashtu të skuqura
Njëkohësisht në tiganin e tiganit deri sa të përgatitet fileto pule, pa harruar të kripë atë dhe piper.
Kur të jetë gati, ne lidhim përmbajtjen e dy pansave, të ngrohtë për një minutë në ngrohje të ulët dhe të fikni sobën.
Në formë të nxehtë, gjellë mund të shërbehet si një pjatë kryesore me një pjatë anësore, dhe në një pjatë të ftohtë si një sallatë. Të dy opsionet janë të mira në mënyrën e vet.