Skuqjet aromatike dhe me lëng mund të përgatiten jo vetëm nga mishi i peshkut të grirë, por edhe nga peshku i zakonshëm i konservuar. Ato mund të shërbejnë me enët anësore të ndryshme dhe salcat. Shumëllojshmëria e peshkut nuk ka pothuajse asnjë vlerë. Pra, le të mësojmë me ju se si të gatuaj cutlets nga ushqimi i konservuar.
Recetë për kokrra të peshkut të konservuar
përbërësit:
- peshk i konservuar - 2 kavanoza;
- orizi i zier - 0,5 tavolinë;
- patate - 2 copë;
- llambë - 1 copë;
- vezë - 1 copë;
- miell;
- vaj perimesh;
- erëza.
preparat
Peshku i konservuar mishi i përzier me një pirun, të përzier me oriz të zier përpara dhe patate të grirë në patate të vogla. Llambë pastrohet, copëton dhe vendoset në masë totale. Solim, piper mish pule për shije, të përzënë një vezë pule, përzierje mirë dhe të formojnë mish të vogël të konservuar nga një mund. Pastaj ne i rrokullisim ne miell dhe i skuqim ne vaj perimesh ne nje tigan deri sa te krijohet nje kore.
Cutlets nga peshku i konservuar
përbërësit:
- salmon i konservuar - 1 mund;
- llambë - 1 copë;
- vezë - 1 ton;
- thekon bollgur - 6 tbsp. lugët;
- vaj perimesh - 2 tbsp. lugët;
- erëza.
preparat
Pra, ne mund të hapim peshqit e konservuar, të kullojmë me kujdes të gjithë lëngun dhe të copëtojmë peshkun me një pirun. Më pas shtoni qepë të fshirë dhe vezë të pulës. Në masë të përzier peshku hedhin tërshërë tërshërë . Nëse përdorni bollgur, lejoni që të fryhet për 20 minuta, dhe nëse keni drithëra për të shpejt të krijoni qull, atëherë menjëherë mund të filloni të formoni kokrra. Pastaj skuq ata nga dy anët në vaj perimesh rreth 5 minuta në të dy anët. Kjo është e gjitha, cutlets nga salmoni i konservuar janë gati!
Cutlets nga saury konservuar
përbërësit:
- saury ruhet - 1 jar;
- orizi i zier - 100 g;
- patate - 3 copë;
- vezë - 1 copë;
- miell - për bukë;
- aroma;
- vaj vegjetal.
preparat
Patatet e mia nga balta, të vënë në një tigan, derdh ujë dhe vlim deri butë. Pastaj hidheni lehtë butësinë e perimeve, freskoni patatet, hiqni dhe prerë në copa të mesme. Rajs vlim deri në gatuar në ujë të valë, lahen dhe të lënë të ftohtë. Këtë herë ne hapim një kavanoz me shijen e konservuar, derdhim lëngun, dhe vendosim copat e peshkut në një pjatë dhe të qartë nga kockat.
Pastaj patate të ziera, oriz dhe saury janë kaluar përmes një mulli mishit, duke përdorur një grilë me vrima të vogla. Në peshën e marrë ne shtojmë një vezë, piper të zi dhe kripë për shije. Përzierni në mënyrë të plotë të gjithë përbërësit. Miell gruri derdhur në një pjatë të sheshtë.
Ne formojmë qime të vogla të grirë, i vendosim në majë të miellit, vendosim pjesë të punës në një tigan me vaj të nxehtë të lulediellit dhe skuqim derisa të shfaqet një kore ngjyrë kafe e artë në të dyja anët. Cutlets të gatshme nga ushqimi i konservuar me oriz vihen në pllaka shërbyese dhe shërbejnë në tryezë.
Cutlets nga skumbri i konservuar
përbërësit:
- skumbri, i konservuar në vaj - 250 g;
- oriz - 150 g;
- djathë - 100 g;
- miell - 50 g;
- vezë - 1 copë;
- vaj perimesh - 50 ml;
- erëza.
preparat
Rajs vlim në ujë të kripur. Ne e vendosim peshkun e konservuar nga kavanoza në pjatë, derdhni lëngun, nxjerrini të gjitha kockat dhe copëtoni skumbri me një pirun. Shtoni vezën, djathin e integruar dhe orizin e zier. Sezoni viçi terren me piper i zi terren dhe përzierje tërësisht. Në një pllakë të veçantë, ne e analizojmë miellin e shndërruar, e përhapim me një mish të gjelbër lugë dhe formohe kokrra. Fry nga të dy anët në vaj perimesh dhe të shërbejë cutlets peshk me patate të ziera.