Pjekja me mbushje të shijshme është shumë e kënaqshme dhe e shijshme. Recetat e byrek me djathë dhe zarzavate janë duke pritur për ju më poshtë.
Byrek me djathë dhe zarzavate
përbërësit:
Për provën:
- lopë qumështore - 130 ml;
- miell gruri tharë - 250 g;
- maja e thatë me veprim të shpejtë - 10 g;
- vaj vegjetal i rafinuar - 30 ml;
- kripe;
- sheqer - 1 lugë çaji.
Për mbushjen:
- krem kosi - 50 g;
- brynza - 300 g;
- vaj - 30 g;
- perime greme - 50 g;
- onions gjelbër - 30 g.
preparat
Sheqeri dhe maja e thatë janë të edukuar qumësht të ngrohtë, të lënë një qëndrim të vogël, në mënyrë që të rritet dhe të enden. Tjetra, derdhni miellin me kripë. Llokoçis dhe shtoni vajin bimor. Gatuani brumin, mbuloni me një leckë të lagur dhe lëreni për 40 minuta.
Për mbushjen, djathë bluaj, qepë e gjelbër dhe kopër grimcuar. Ne lidhim djathin me salcë kosi, zarzavate dhe gatuajmë mirë me duart. Masa që rezulton mbështetet në një top.
Tani afrohuni rrotullat e brumit në qarqe. Në qendër kemi vënë mbushje. Në pjesën e sipërme, ne anash skajet e brumë, mbuluar dhe le të qëndrojë për 5 minuta. Tani pëllëmbë me kujdes rrokulliset brumin, duke shpërndarë mbushjen në mënyrë të barabartë. Në qendër, të bëjë një vrimë të vogël, kështu që palë rezultuar kishte një dalje. Piqeni tortën në ngjyrë në një furrë të nxehtë për rreth gjysmë ore. Dhe pastaj ne shtypemi me vaj.
Pie me djathë dhe zarzavate në një multivark
përbërësit:
Për provën:
- majonezë - 6 tbsp. lugët;
- krem kosi - 200 ml;
- vezë - 4 copë;
- miell gruri analizoi - 1 gotë;
- pluhur pjekje - 10 g;
- kripe.
Për mbushjen:
- kopër të freskët - 50 g;
- djathi i varieteteve të forta - 100 g;
- brynza - 150 g.
preparat
Përzihet brumi nga të gjithë përbërësit. Brynza pure me një pirun. Nëse është shumë e vështirë, atëherë ju mund ta hekni në një rende. Djathi është gjithashtu i grinded me një rende. Mix djathë me djathë, një podsalivaem pak dhe përzierje mirë. Ne përhapim tasin e vajit multivarka, derdhim gjysmën e brumit, shpërndajmë mbushjen, presrushivayem koprën e saj të copëtuar dhe derdhim pjesën tjetër të testit. Në modalitetin "Pjekje", ne piqem një byrek për 80 minuta.
Ëmbël pasta me brynza dhe zarzavate
përbërësit:
- brynza - 180 g;
- vaj - 35 g;
- hudhër - 2 karafil;
- vezë pule - 2 copë;
- Ëmbël i gatshëm i pjekurisë - 450 g.
preparat
Brynza bluarje me një pirun, drive 1 vezë të tërë dhe proteina, shtoni hudhër grimcuar. Brumë puff është përgjysmuar, secila pjesë është mbështjellë me një shtresë rreth 30 deri në 15 cm në madhësi, shpërndarë mbushjen dhe rrokulliset roll. Lubrifikoni formën e vajit, vendosni rrotullat. Lyej me yndyrë të verdhë. Në 200 gradë, ne piqem për 20 minuta.
Byrek me djathë dhe zarzavate
përbërësit:
Për provën:
- miell gruri - 150 g;
- kefir - 200 ml;
- kripë - një majë;
- vezë - 2 copë;
- sheqer rere - 25 g;
- sode - 5 g.
Për mbushjen:
- brynza - 180 g;
- kopër - 20 g;
- domate të freskëta - 2 copë;
- qepë - 150 g;
- hudhër e egër - 30 g.
preparat
Qepë e peeled copëtuar gjysmën e hollë. Ngroheni vajin e perimeve në tigan dhe lehtë skuqni qepën në të. Ne vendosim domate, të prera në pllaka të holla. Ne vendosim djathin në krye, të prerë në kube. Greenery bluaj dhe spërkateni atë me përmbajtjen e pan. Procesverbalet 2 jepni përbërësit për të marrë së bashku, dhe pastaj hiqni nga pllaka.
Të gjithë përbërësit janë vendosur në një tas dhe gatuaj brumë. Derdhni butësisht përmbajtjen e tiganit. Në 180 gradë, piqni një tortë derdhëse për rreth gjysmë ore.