Supë me bizele ka një histori shumë të gjatë, është e njohur që nga koha romake dhe popullariteti i saj nuk pushon në botën moderne. Prandaj, numri i recetave të tij po rritet çdo vit, prandaj ne ju ofrojmë dy mënyra krejtësisht të ndryshme për ta përgatitur atë.
Si të gatuaj supë me bizele të shijshme me pulë të tymosur - recetë
përbërësit:
- bizele - 250 ml;
- uji - 4 litra;
- këmbë pule e tymosur - 0,5 kg;
- karrota - 2 copë;
- qepë - 1 qepë;
- rrënjë selino - 100 g;
- majdanoz - ½ rreze;
- piper aromatik - 3 bizele;
- laurel - 1 fletë;
- kripe.
preparat
Përgatituni për gatim, ju duhet të filloni më parë, të paktën dy orë dhe kjo është kusht që bizelet janë copëtuar. Peas tërësisht, pastaj derdh me ujë domosdoshmërisht të ftohtë, ajo duhet të ngjyhet për 2-6 orë. Gjashtë orë do të jetë e sigurt, por ju mund të zhyteni për natën. Tani, kur bizelet janë tashmë të lagura ose u larguan 1.5 orë para përfundimit të kësaj procedure, vazhdoni të përgatitni supë. Në ujë të ftohtë, vendosni proshutën e tymosur dhe ndizni nxehtësinë, dhe pas zierjes vendosni qepën e mbuluar dhe gjysmë të prerë në pulë, në tri pjesë karrota dhe rrënjë selino të peeled. Pasi ta hiqni shkumën, mund të vendosni peppers dhe vazhdoni të gatuani për të paktën një orë në një temperaturë të ulët.
Pastaj hiqni pulën, shtypni supë, nuk keni më nevojë për perimet e gatuara, ata kanë dhënë gjithçka që kanë nevojë për supë. Nga supë, derdh 500 ml në rezervë, dhe shumica e tij përsëri vënë në ngrohje. Dhe përsëri duke pritur për të valë për të vënë në bizele, ajo do të jetë i gatuar për të paktën një orë, kjo varet nga klasën e saj dhe, sigurisht, nëse ajo është e thyer apo jo. Kur bizele janë gatuar, ju mund të përdorni blender zhytur për të përmirësuar homogjenitetin dhe vrasin atë. Pasi derdhni mishin, duke e shpartalluar më parë të gjithë këmbën dhe karrota të mëdha të grirë, pastaj prisni për karrota gjysmë të gatshme, kripën supë dhe fjalë për fjalë për disa minuta vënë laurin në të. Supë e mbetur, ju mund të rregulloni densitetin e supës. Dhe majdanoz i copëtuar padyshim do të dekoroj çdo pjesë të kësaj gjelle.
Si të gatuaj supë me salcë me pulë dhe kërpudha në një recetë multivariate
përbërësit:
- këmbë - 1 pc.;
- patate - 3 copë;
- kampione - 200 g;
- qepë - 1 qepë;
- karrota - 1 copë;
- piper aromatik - 2 bizele;
- laurel - 1 fletë;
- vaj perimesh - 40 g;
- uji - 2.3 litra;
- kripe.
preparat
Në filxhan multivarka pour vaj dhe vendosni mode "Hot", kërpudhat prerë jo finely, por qepët përpiqen të prerë sa më të vogël të jetë e mundur, bluaj karrota, duke përdorur ndihmën e një rende të mesme. Dhe kur vaj fillon të ngroh, filloni tiganisjen e të gjitha së bashku, pastaj jo të gjitha perimet do të jenë të skuqura plotësisht dhe t'i japin supës një shije unike. Pastaj vendosni bizele para-ngjyrosur, jo patate të mëdha, copëtuar gjysmën në këmbën e grushtit, erëzat dhe derdhni ujë të valë pa harruar të kaloni multivarkuesin në mënyrën "Supë". Dhe 10 minuta para vakt, derdh në kripë dhe përzierje.