Ka shumë krem të ndryshme për desserts. Ne do t'ju tregojmë tani recetë për salcë kosi me xhelatinë për një tortë.
Krem kosi me xhelatinë për peksim
përbërësit:
- krem kosi 20% përmbajtje yndyre - 200 ml;
- xhelatinë - 10 g;
- sheqer pluhur - 100 g;
- ujë 50 ml;
- Vanillin - 1 lugë çaji.
preparat
Xhelatina është e mbushur me ujë dhe e lëmë të qëndrojë për një kohë, në mënyrë që të fryhet. Pas kësaj, masa rezultuese vendoset mbi një tigan me ujë të valë dhe solli solucionin e plotë, duke nxitur vazhdimisht. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të sigurohet që masa të mos fillojë të valojë, sepse atëherë të gjitha vetitë e xhelatinës do të humbasin. Ne e vendosëm xhelatinën e tretur në anën e saj për të ftohur. Tani mundi kremin e acidit, duke shtuar vanilin dhe sheqer pluhur. Sasia e saj mund të rritet ose zvogëlohet bazuar në preferencat personale. Dhe se masa e kremës së salçit rezultoi më e mrekullueshme, enët në të cilat do ta rrahim atë, është më mirë të hiqni minutat për 30 minuta në frigorifer. Me një rrjedhje të hollë, derdhni xhelatinën e tretur pa ndaluar procesin e mpiksjes. Kur masa e kremës së tharbemës është krejtësisht homogjene, mund të aplikohet në mënyrë të sigurtë në ëmbëlsira të biskotave.
Krem me gjalpë me xhelatinë për tortë
përbërësit:
- krem kosi - 400 g;
- xhelatinë - 30 g;
- gjizë - 400 g;
- qershi - 300 g;
- sheqer - 200 g;
- Vanillin - për shije.
preparat
Me qershi hiqni gurin dhe bien në gjumë manaferrat e sheqerit. Blender gjithë kjo i rraskapitur në pure. Në peshën e shtuar ne shtojmë djathë, vanilinë dhe përsëri të gjithë ne bluajmë. Hidh xhelatinë rreth 50 ml ujë. Pasi ajo është fryrë, vendosim enët me masën që rezulton në një banjë me ujë dhe e çojmë atë në tretësin e xhelatinës. Ftohtë dhe shtoni përzierje në masën qershi-qershi, shtoni krem kosi dhe përzierje mirë. Krem i rrjedhshëm për tortë me xhelatinë është aplikuar menjëherë në ëmbëlsira.
Krem kosi me xhelatinë dhe fruta
përbërësit:
- krem kosi 20% përmbajtje yndyre - 500 ml;
- sheqer pluhur - 100 g;
- xhelatinë - 15 g;
- qumësht - 100 ml;
- fruta.
preparat
Xhelatina edukohet në qumësht. Pas rreth gjysmë ore, kur xhelatina është plotësisht e fryrë, ne i vendosim enët në një banjë me ujë dhe, duke nxitur, e sjellim atë në shpërbërjen e saj të plotë. Pas kësaj, e lëmë masën të qetësohet. Tani mundi mirë kremin e tharbetit, shtoni sheqerin e pluhur, shpohet përsëri. Ngadalë futur një përzierje xhelatinë dhe përzierje mirë. Tani shtoni copat e frutave. Mund të jetë absolutisht çdo frut sezonale dhe manaferrat. Në dimër, ju mund të shtoni në mënyrë të sigurtë pjesë të frutave të konservuara, por ju duhet të siguroheni që lëngu tepër i tepërt të mos hyjë në krem me ta. Edhe një herë, nxisni kremën tonë dhe e përdorni atë për qëllimin e synuar.