Pancakes dashuri me mollë, por nuk më pëlqen të bela me provë pancakes? Pastaj "Molla në qëlloj" - një recetë për ju! Një pjatë me shportat e kuqërremtë, donut, të spërkatur me sheqer ose kanellë pluhur, të shërbyer në kafe apo çaj aromatik, do ta bëjnë mëngjesin tuaj të paharrueshëm. Dhe një erë e mahnitshme do të bëjë që familja të hidhet jashtë shtratit para se alarmi të fiket. Kështu, ju do të kurseni kohë për të gatuar, për të mbajtur nervat tuaja, dhe për të marrë një mëngjes të mrekullueshëm, të balancuar kalori! Molla në gatuaj mund të hahet në çdo vakt.
- suksesi i gatimit të mollëve të bukura dhe të shijshme në një brumë të pjekur varet nga përgatitja e duhur e qëllimit;
- mollët janë fruta me lëng, ata kërkojnë një kërcell më të trashë;
- nëse lugë gjelle e zhytur në verëra është e mbuluar në mënyrë të barabartë me brumë, pa lumens, atëherë qirija doli të jetë e qëndrueshmërisë së duhur;
- nëse qepalla nuk ngjitet në sipërfaqen e mollës, fshij pjesët e mollës me një pecetë, para se të zhyten në pjatë;
- në qoftë se për përgatitjen e një qëllimi nuk marrin ujë të zakonshëm, por uji mineral, produktet e gatshme do të jenë më madhështore;
- produktet e skuqura në qëllime duhet të jenë vetëm në një vaj të mjaftueshëm të nxehtë, kështu që brumë menjëherë filloi të fërshëllejë dhe të mbulojë me një kore të kuq;
- proteinat për qëllime duhet të rrihen veçmas dhe të shtohen në brumë pak para fillimit të tiganisjes, kjo do të japë një shkëlqim për produktet e gatshme;
- produktet për gatim të gatimit duhet të jenë të ftohta.
Pra, le të fillojnë gatim mollë skuqur në qëlloj. Përgatitni të gjitha produktet e nevojshme. Organizoni pjatat në mënyrë që të ketë distancën më të shkurtër midis tiganit dhe tas me mbushje, përndryshe, derisa ta sjellni mollën në tigan, qirija mund të kullojë pjesërisht nga mollë ose të derdhë tryezën dhe dyshemenë. Mos harroni se qumështi, i vendosur në vaj të zier, mund të spërkat. Mbroni veten nga spërkatjet e naftës. Pra shkoni përpara!
Molla në copë - recetë
përbërësit:
- mollë janë të mëdha - 5 copë.
- sheqer - 1 artikull;
- miell - 1 artikull;
- vezë - 3 copë;
- krem kosi - pika ½;
- kripë - për shije;
- vaj - për pjekje;
- uji mineral;
- kanellë.
preparat
Para se të bëjmë ëmbëlsirën , ne i ndajmë proteinat nga yolks dhe dërgojmë ato në frigorifer për të ftohur. Përzihet yolks, krem kosi, sheqer dhe kripë në një masë homogjene. Gradualisht duke shtuar miell, ne gatuaj një brumë viskoze të trashë. Konsistenca e nevojshme arrihet duke shtuar ujë (preferohet uji mineral).
Mollat e mia, marrim thelbin me një pajisje të veçantë, ose me një thikë të mprehtë, të prerë në feta trashësi të barabarta. Nëse lobulat janë shumë të mëdha, atëherë mund t'i ulni ato në gjysmë.
Ne i rrahim proteinat me sheqerin e mbetur në një shkumë të pjerrët. Futjen e saktë të proteinave të fryra në brumë, llokoçis.
Në vaj të nxehtë, por jo aq shumë që digjet, ne derdhim një pikë të qëlloj. Nëse pika fillon të kërcejë dhe të skuqet menjëherë, atëherë ju mund të filloni të skuqura.
Bëni një copë mollë me një pirun, zhytni në një fetë dhe vendosni menjëherë në një vaj të ftohtë. Keni kohë për të kthyer mbi lobula flushed. Mollet e gatshme merren dhe futen në një pjatë, të veshur me pako letre, në mënyrë që vaji i tepërt të absorbohet.
A ju pëlqen kanella? Pastaj gatuaj mollët në kanellën e rrahur. Ajo mund të spërkasë produktet e gatshme, ose të shtoni 0,5 tsp kanellë në qëlloj. Për një pjatë me mollë të gatshme në copa duket më elegante, dhe vetë mollët u bënë edhe më të shijshme, spërkatën një kodër me mollë të gatuar me sheqer pluhur. Nëse mendoni se pjatë doli të mos jetë aq e ëmbël sa për shijen tuaj, atëherë shërbejeni shurupin veçmas. Molla në brumë , po me shurup, është shumë e shijshme dhe duket si pancakes mollë.
Ju shikoni, nuk ka absolutisht asgjë të komplikuar në mënyrën se si të gatuaj mollët në qëlloj.