Koncertët e vërtetë të kafesë preferojnë të kontrollojnë procesin e përgatitjes nga fillimi në fund. Blej fasule të mira kafeje - shkoni në gjysmë të rrugës. Për të bërë një pije, duhet të bluash kokrrat në gjendjen ideale. Kjo mund të bëhet me një dorë ose mulli elektrik të kafesë. Në shikim të parë, nuk ka dallim në mes të rëndë manualisht ose mekanikisht, por zgjedhja e mulli është ende një çështje aktuale për këtë ditë.
Mulli elektrik i kafesë: si të zgjidhni?
Konsideroni karakteristikat e mulli të kafesë, të cilat duhet të njihen para blerjes:
- të energjisë. Shpejtësia e rrotullimit ndikon drejtpërsëdrejti në shpejtësinë e bluarjes së kafesë suaj: sa më e lartë të jetë fuqia, aq më shpejt do të merrni materialet e papërpunuara. Pajisjet moderne kanë një fuqi në rangun prej 140-220W. Edhe fuqia minimale do të sigurojë një rezultat të mirë, por për një periudhë më të gjatë kohore. Për të zgjedhur një mulli për përdorim në shtëpi, fuqia optimale është 180W;
- metodë e rëndë. Ka dy metoda të rëndë: përdoret një thikë rrotulluese ose gur mulliri. Metoda e parë e bluarjes kryhet me anë të motorit, mbi të cilin vendoset kontenieri. Në fund të enës është një thikë rrotulluese. Ju mbyllni kapakun me një enë kokrri. Butoni i energjisë mund të jetë i ndryshëm: gjendet në trupin e mullirit ose në buzën e kontejnerit. Millstones janë një ndërtim që vepron në parimin e një mulli: dy disqe metali në mes të të cilave kokrra grinded. Kjo metodë siguron disa mënyra për marrjen e grimcave me madhësi të ndryshme. Si te zgjidhni nje mulli elektrik me kafene nga kjo karakteristike? Nëse krijoni kafe vetëm në një turk, nuk ka nevojë të blini një mulli të shtrenjtë të mullirit. Por për përgatitjen në një makinë kafeje, një mulli i tillë kafeje është me të vërtetë i nevojshëm;
- grinders dallohen nga madhësia e tank rëndë . Ka një gjë të tillë si ngarkesa maksimale e kafesë. Për grinders kafe në shtëpi, kjo vlerë nuk tejkalon 250 g.
Mulli manual kafeje: si të zgjidhni?
Pothuajse të gjitha grinders dore janë të tipit mulli. Para se të zgjidhni një mulli me dorë, kërkoni shitësin me pakicë që t'ju tregojë modelet me një shkallë të rregullueshme të bluarjes. Ka dy lloje të grinders dore: dizajn evropian dhe orientale. Lloji i parë është një kuti katrore, me një dorezë anësore dhe një kuti të vogël për fasule toke. Grinders kafeje lindore kanë një formë cilindrike, doreza është e vendosur në pjesën e sipërme, gruri i tokës është në pjesën e poshtme të cilindrit. Versioni evropian është bërë prej druri, pjesa lindore është prej metali. Nëse preferoni një pamje estetike, është e drejtë që ju të zgjidhni një mulli kafeje të dizajnit oriental, siç është i zbukuruar shpesh me gdhendje apo incrustime.
Për të përcaktuar se çfarë mulli për kafe duhet të zgjidhni, sigurohuni që ta ktheni atë në duart tuaja, kontrolloni madhësinë e enës për grurin e tokës. Millstones mund të bëhen prej gize ose qeramike. Gize është më e qëndrueshme, rezistente ndaj ndikimit. Por ata kanë një veçori: ato janë më të shkurtra, nganjëherë ka një shije të hekurit në pije. Mullinj qeramike të këtij shije nuk do të japin, por ato munden
Pra, le të marrin në konsideratë pikat kryesore që duhet t'i kushtoni vëmendje para se të zgjidhni një mulli kafeje:
- Rregullimi i shkalles se bluarjes, e cila ofrohet vetem ne modelet me mullinj.
- Kapaciteti i enës për fasule. Ka modele që sigurojnë bluarje graduale. Në këtë rast, ju mund të bini në gjumë një stok të madh të drithërave, makina do të masë një numër të barabartë gramësh.
- Mbylle me mbulesë të hequr (për elektrike).