Lakra në Gjeorgji - një recetë klasike për një rostiçeri të shijshme

Kuzhina gjeorgjiane është e njohur për piquancy e saj dhe shumë erëza aromatike. Lakra në Gjeorgji - një rostiçeri e madhe me një shije të këndshme dhe të ëmbël. Ka mundësi të ndryshme për të gatuar atë. Më interesante prej tyre janë paraqitur më poshtë.

Lakër në Gjeorgjisht - recetë

Në kuzhinat e të gjithë botës ka enët, nga një lloj i të cilit zgjerohet oreksi. Njëra prej tyre është lakër në Gjeorgji, receta klasike e të cilave është e thjeshtë dhe e kapshme. Për të marrë një meze të lehtë të shijshme, duhet të ndiqni rregullat e thjeshta:

1. Është e rëndësishme të zgjidhni perimet e duhura. Panxhar është më mirë për të marrë një ngjyrë të ngopur me një shije të ëmbël.
2. Për souring është më mirë të përdorni smalt ose qelqe.
3. Është më mirë të mbash produktin e përfunduar në të ftohtë. Pastaj ai do të ruajë shijen dhe aromën e tij për më shumë kohë.
4. Ju mund t'i shërbeni gjellës në një formë të pastër, spërkatje me vaj, dhe gjelbërim.

Lakër marinuar në stilin gjeorgjian

Lakra, lakër turshi në gjeorgjian me panxhar - një pjatë që gjithmonë merr krenari për vendin në tryezën festive. Shpesh hahen së pari. Kjo delikatesë e perimeve me një theks të hollë dhe të kripur i jep popullit gjeorgjian një shënim pikant të festës së popujve të ndryshëm. Si të gatuaj lakër në gjeorgjian, kështu që doli e shijshme, tani gjeni.

përbërësit:

• forks të mesme - 1 pc;
• panxhar - 1 pc.;
• hudhër - 5 dhëmbëza;
• karrota - 1 copë;
• uji - 1 litër;
• sheqer - 100 g;
• kripë - 50 g;
• uthull - 200 ml;
• piper djegës - 1 pc.

preparat

1. Perimet e copëtuara janë vendosur në një kavanoz.
2. Përgatitni një marinadë për lakër në gjeorgjian: uji është i kripur, i zier dhe i zier.
3. Kur lëngu është i freskët, derdhni uthull.
4. Mbushni perimet me marinadë, mbuloni me një kapak dhe vendosni në të ftohtë për një ditë.

Lakra në gjeorgjian me panxhar

Lakra marinuar me panxhar në gjeorgjian është përgatitur shpejt dhe thjesht. Asnjë aftësi të veçantë për këtë ju nuk keni nevojë. Gjëja kryesore është që të zgjidhni perimet e duhur. Duhet të jetë lëng, dhe në asnjë rast i ngadaltë. Nga numri i treguar i komponentëve të përdorur do të jetë përafërsisht dy litra mund të delikatesë aromatike aromatike.

përbërësit:

• kreu i madhësisë së mesme - 1 pc;
• panxhar i zier - 4 copë;
• karrota - 2 copë;
• kripë - 50 g;
• sheqer i grimcuar - 200 g;
• hudhër - 10 dhëmbëza;
• piper i zi - 1 tbsp. lugë;
• lë gji - 5 copë.
• uthull 9% - 150 ml;
• vaj - 100 ml;
• ujë të pijshëm - 2 litra.

preparat

1. Trungjet e lakra janë të kripura dhe u larguan për disa orë.
2. Perimet e ziera dhe karotat e prera në shirita.
3. Komponentët vendosen në shtresa në këtë renditje: masa e panxharit, gjethja e gjirit dhe hudhra, masa e lakrës dhe karrota.
4. Përsëriteni shtresat.
5. Vumë shëllirë.
6. Lëngu i ngrohtë derdhet në përmbajtjen e kutisë dhe vendoset në një të ftohtë.

Lakër e kuqe në gjeorgjiane

Jo të gjithë e dinë se për kripë ju mund të përdorni jo vetëm me kokë të bardhë, por edhe me perime të kuqe. Kjo gjellë duket edhe më interesante. Receta për lakër turshi në gjeorgjian është absolutisht e thjeshtë. Ajo tregon se një pjesë e vogël e të cilave do të japë rreth 1 litër mund të kos të crispy. Numri i produkteve mund të rritet 2 herë, rostiçeri ngrohet shpejt.

përbërësit:

• rroje lakër - 500 g;
• uji 400 ml;
• sheqer i grimcuar - 40 g;
• uthull - 50 ml;
• karafil, gjethe daulle, një copë kanellë.

preparat

1. Patate të skuqura vendosen në një tas, të kripur dhe të pjekur.
2. Lëreni për 2 orë.
3. Pastaj erëzat dhe produkti i përgatitur vendosen në fund të kontejnerëve.
4. Hidh marinadë, dhe dërgoi në të ftohtë.
5. Lakër në Gjeorgji për dimër do të jetë gati tashmë në 3-4 ditë.

Lakër me aromë në gjeorgjian

Lakër me maja me panxhar në gjeorgjian - gjellë është shumë aromatik dhe pikant, shija akute e të cilave ngacmon oreksin. Por jo të gjithë janë mësuar me ushqime të tilla akute. Në këtë rast, sasia e piperit të mëlçisë është më e mirë reduktuar ndjeshëm duke përdorur 1 pod për të filluar. Nëse ju pëlqen menjëherë çdo gjë, atëherë herën tjetër mund të vendosni më shumë këtë komponent.

përbërësit:

• forks të mëdha - 1 pc.;
• Panxhar mesatar - 1 pc;
• piper djegës - 4 pods;
• hudhër - 5 dhëmbëza;
• zarzavate - 1 bunch;
• kripë - 1 tbsp. lugë;
• esencës acetik - 1 tbsp. lugë;
• uji - 1 litër.

preparat

1. Në kontejner, vendosni përbërësit në rendin e mëposhtëm:

• masë lakër;
• kashtë panxhar;
• gjelbërim i copëtuar;
• shiritat e copëtuar të piperit;
• hudhër hudhër.

Lakra në gjeorgjian me panxhar pa uthull

Lakra e kripur në gjeorgjian është një bombë e vërtetë e vitaminave. Snack është përgatitur nga souring natyrore, dhe përmban një sasi të madhe të vitaminës C. Rekomandohet në këtë rast për të vëzhguar proporcione të përbërësve lakër dhe panxhar në një raport prej 2: 1. Akute për shijen tuaj mund të shtohen më pak. Një pikë e rëndësishme - marinata duhet të përdoret në një formë të ftohtë.

përbërësit:

• pirun lakër - 3 kg;
• panxhar - 1,5 kg;
• spec djegës - 4 copë;
• selino - 2 bunches;
• kripë - 3 tbsp. lugët;
• uji - 2,5 litra;
• sheqer - 1 tbsp. lugë;
• lë gjiri - 4 copë.

preparat

1. Uji është zier, i kripur, i nxitur dhe i lënë të qetësohej.
2. Trungu është prerë në copa mesatare.
3. Piper është prerë në gjysmë.
4. Në enë vë shtresat e produkteve: feta panxhar, feta lakër, piper, hudhër hudhër.
5. Shtoni disa prej degëve të selino dhe përsëritni shtresat.
6. Shtresa e fundit është hedhur feta panxhar.
7. Derdhni shijen e produkteve në mënyrë që të mbulojë tërësisht ushqimin.
8. Mbi të vënë shtypjen.
9. Mbështet 2-3 ditë në temperaturën e dhomës.
10. Pastaj e pastrojnë atë në frigorifer.
11. Lakra në gjeorgjian do të jetë gati për përdorim për 5-7 ditë.

Lakra në ushqimin e shpejtë gjeorgjian

Në shumë receta, për të marrë një meze të lehtë, duhet të prisni disa ditë. Nëse ju doni të regale lakër shpejt, ky opsion është i përshtatshëm. Lakër të shpejtë në gjuhën gjeorgjiane përgatitet me pickling në shëllirë të nxehtë . Nga numri i treguar i komponentëve, ju do të merrni një ushqim aromatik prej tre litra, i cili do të shërbejë si një shtesë e shkëlqyer për çdo garniturë.

përbërësit:

• kokë lakër - 2 kg;
• karrota - 1 copë;
• panxhar - 1 pc.;
• karafil hudhër - 5 copë.
• uji - 1 litër;
• piper "Ogonek" - 1 copë;
• uthull - 2 tbsp. lugët;
• sheqer - 100 g;
• kripë - 50 g.

preparat

1. Përzihet feta lakër me panxhar.
2. Shtojini kashtë karrota, kriklla piper dhe hithër hudhër.
3. Komponentët janë të lidhur.
4. Përgatitni shëllirë: përbërësit e mbetur vendosen në ujë, zier dhe të nxehtë derdhen përmbajtjet e kanaçes.
5. Mbylle kapakun, dhe të nesërmen lakër në Gjeorgji do të jetë gati!

Lulelakër në stilin gjeorgjian

Lakra me arra në gjeorgjian është e pazakontë dhe e shijshme. Sallata është gati për përdorim pothuajse menjëherë pas lidhjes së komponentëve. Por në këtë rast shija nuk do të ngopet. Prandaj, para se të hahet, enët janë të rekomanduara për t'i dhënë atij një natë në frigorifer. Nga kjo sasi do të jetë 4-5 servings e një sallatë të shijshme, përgatitja e të cilave do të zgjasë 15 minuta.

përbërësit:

• ngjyra lakër - 1,5 kg;
• arra - 100 g;
• qepë - 200 g;
• uthull - 50 ml;
• hudhër - 3 karafil;
• zarzavate.

preparat

1. Kreu ndahet në lule inflorescences dhe vlon për 5 minuta.
2. Qepe jane copetuar nga semirings.
3. Shpërndan me gjelbërim.
4. Mix qepë, zarzavate dhe lakër, shtoni përbërësit e mbetur, përzieni dhe hiqni për 12 orë në të ftohtë.